Elisena DOC Sicilia 2022 - Wiegner

Certificazione: I.G.P. Terre Siciliane Agricoltura: Biologica Uve: Fiano Anno di impianto: 2004 Tipo di terreno: Vulcanico Altitudine di coltivazione: 750 metri s.l.m. Esposizione: Est-Ovest (Contrada Rampante) Forma di allevamento: Guyot Vinificazione: Fermentazione in bianco a temperatura controllata, lieviti selezionati Affinamento: Acciaio e minimo 6 mesi di bottiglia Gradazione alcolica: 13 % Vol. (dipende dall'annata) NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: Giallo scarico con riflessi verdolini Profumi Olfatto: Fiori bianchi, ananas e un finale erbaceo Palato Gusto: Buona acidità supportata da una inaspettata morbidezza, fresco, beverino, dal finale molto lungo e complesso con sentori di frutta fresca Temperatura di servizio suggerita: 12°