Forster Pechstein Riesling VDP. Grosse Lage 2021 - Weingut Margarethenhof Forst

E anche qui: sfortuna? Assolutamente no. I vini coltivati ​​a Forster Pechstein hanno caratteristiche gustative fortunate grazie al terreno e al clima. Sembra complicato? Oh beh, lo diremo semplicemente così: questo ha un sacco di botto. Asciutto con la tipica porzione di pietra focaia, agrumi e mineralità e un'acidità salata che aggiunge quel qualcosa in più. Ed è quello che stiamo tutti cercando, giusto? Quel certo qualcosa! Potenziale di maturazione? Diavolo sì. Motto del bere? Dammi ancora un po' di tempo. Raccolta manuale selettiva, pigiatura degli acini e tempo di macerazione sulla pressa, dopo la fermentazione lungo stoccaggio sui lieviti fino all'imbottigliamento in agosto. La Bella Addormentata dorme fino all'aprile dell'anno successivo fino all'inizio delle vendite - si consiglia un ulteriore successivo affinamento in bottiglia - uno sviluppatore tardivo ma un maratoneta! Pavimento