Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 - Bonacchi

Tipo: D.O.C.G. - Alc. vol: 12,5% Vitigno: 100% Vernaccia di San Gimignano. Vinificazione: Vinificazione in bianco con controllo della temperatura. Affinamento in vasche di acciaio inox. Colore: Giallo paglierino tenue, tendente al dorato con l’invecchiamento Olfatto: Fine, penetrante, caratteristico, fruttato (sentori prevalenti di agrumi), floreale (sentori di ginestra e mimosa), erbaceo, minerale. Gusto: Asciutto, fresco, di buon corpo, di buona persistenza, armonico, con caratteristico retrogusto amarognolo (mandorla amara). La freschezza garantisce un’evoluzione più graduale verso il suo bilanciamento con la sapidità. Abbinamenti Consigliati: Ideale con primi piatti a base di salse bianche, carni bianche e piatti a base di pesce preparati in qualsiasi modo. Temperatura di Servizio: 8-12°C