Casabianca Pecorino Passerina 2024 - San Lorenzo

€9.08

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Colore giallo paglierino. Rivela al profumo note floreali e fruttate noce moscata, e mandorle tostate. Molto morbido e persistente in bocca. Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi a pasta molle. Si abbina perfettamente a portate di pesce, esaltandone i sapori.

Description
Product Details

Description

Tipo di vino: Bianco fermo Classiﬁcazione: IGT Vitigno: 50% pecorino e 50% passerina Gradazione alcolica: 12,00% vol Area di Produzione: Italia Altitudine: 250/300 metri s. l. m. Densità di impianto: 4000 piante per ettaro Sistema di Allevamento: Cordone Speronato Periodo di Vendemmia: 1° decade di Settembre Viniﬁcazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice. Fermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità Temperatura di fermentazione: 15 °C Maturazione: 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura Afﬁnamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura Capacità di invecchiamento: 2/3 anni Temperatura di servizio: 10/12 °C

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BrandSan Lorenzo

Reference20754

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