Casabianca Trebbiano D'Abruzzo DOC 2024 - San Lorenzo

Tipo di vino: Bianco fermo Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo Gradazione alcolica: 12,00% vol Area di Produzione: Italia Altitudine: 250/300 metri s. l. m. Densità di impianto: 4000 piante per ettaro Sistema di Allevamento: Cordone Speronato Periodo di Vendemmia: 1° decade di Settembre Vinificazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice. Fermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità Temperatura di fermentazione: 15 °C Maturazione: 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura Capacità di invecchiamento: 2/3 anni Temperatura di servizio: 10/12 °C