Domaine Chablis 1er Cru Beauroy 2020 - Domaine Hamelin

Note di produzione Un vigneto piantato su una collina molto ripida, dal 30 al 40% di pendenza, esposto a sud. Questo vitigno è stato piantato dal 1980 al 1982 e coltivato sotto le severe condizioni della tradizione di Chablis. Dopo la pressatura soffice delle uve la vinificazione avviene per il 90% in acciaio e per il restante 10% in tonneaux per 12-18 mesi. Note di degustazione Nel calice giallo paglierino con riflessi verdolini di corpo medio. Al naso si percepiscono tipici sentori di frutta bianca, acacia e biancospino quindi note minerali marine. La beva è fresca, rotonda, ampia con sensazioni piacevolmente sapide. La mineralità spiccata e chiude elegantemente un sorso ricco e mai stancante.