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Chablis 2008 - Albert Pic
€24.77
VAT included
Albert Pic è una delle più antiche aziende vitivinicole della regione francese dello Chablis. I vigneti di proprietà sono posizionati nelle zone a maggior vocazione per lo Chardonnay. Lo stile di vinificazione è lo stesso per tutti i vini e prevede la fermentazione in tini di acciaio e cemento, seguita da maturazione e da affinamento in bottiglia senza uso di barrique.
Il "Mont de Milieu" è uno Chablis Premier Cru che si sviluppa in tutta la sua intensità e morbidezza grazie a un bouquet che alterna note di miele e frutta secca con sentori di frutti gialli. Il sorso è corposo, caldo e potente, con una bellissima vena minerale.
Note organolettiche
Color giallo paglierino con riflessi bagliori dorati. Si presenta al naso con un bouquet armonico e seducente fatto di note fruttate e dolci a cui si aggiunge la vivace nota minerale tipica degli Chablis. Molto incisivo e di corpo ma al contempo ben bilanciato dalla freschezza e, ancora una volta, dalla moderata nota sapida. Il finale è lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Carni bianche in umido, Formaggi erborinati, Pasta al pesce con pomodoro, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Risotto ai frutti di mare, Zuppa di pesce
Data sheet
| Grape variety | Chardonnay |
|---|---|
| Alcoholic strength | 12.5% |
| Format | 750 ml |
| Regione | Borgogna |
| Name | Chablis |
| Vintage | 2008 |
| Disciplinary | AOC |