Klassische Methode

Ein Trento DOC Schaumwein aus dem Hause Cesarini Sforza, das Ergebnis der Weinbereitung von 100 % Chardonnay-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt im Val di Cembra im Trentino.

Für Cesarini Sforza ist die Herstellung eines Schaumweins mit dem Trentodoc-Siegel eine akribische Kunst und Berufung zugleich. Aus der Verarbeitung sehr kleiner Mengen Pinot Noir aus den am besten geeigneten Weinbergen des Cembra-Tals entsteht Cesarini Sforza 1673 Rosé, eine seltene und elegante klassische Methode, perfekt für die exklusivsten und raffiniertesten Anlässe.

Nur wenige Gebiete auf der Welt verfügen über die pedoklimatischen Eigenschaften, die für den Anbau von Trauben zur Herstellung einer Schaumweinbasis erforderlich sind. Noch seltener ist in diesem Zusammenhang die Möglichkeit, Gebiete zu kreuzen, die für die Schaffung einer klassischen Methode aus reinen Pinot Noir-Trauben geeignet sind.

Für Cesarini Sforza ist die Herstellung eines Schaumweins mit dem Trentodoc-Siegel eine akribische Kunst und Berufung zugleich. Aus der Verarbeitung sehr kleiner Mengen Pinot Noir aus den am besten geeigneten Weinbergen des Cembra-Tals entsteht Cesarini Sforza 1673 Rosé, eine seltene und elegante klassische Methode, perfekt für die exklusivsten und raffiniertesten Anlässe.

Nur wenige Gebiete auf der Welt verfügen über die pedoklimatischen Eigenschaften, die für den Anbau von Trauben zur Herstellung einer Schaumweinbasis erforderlich sind. Noch seltener ist in diesem Zusammenhang die Möglichkeit, Gebiete zu kreuzen, die für die Schaffung einer klassischen Methode aus reinen Pinot Noir-Trauben geeignet sind.

Ein Trento DOC Schaumwein aus dem Hause Cesarini Sforza, das Ergebnis der Weinbereitung von 100 % Chardonnay-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt im Val di Cembra im Trentino.

Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Die Trauben, 100 % Pinot Noir, werden in 18-kg-Kisten geerntet und es findet nur die erste Pressung statt. Auf den Schalen wird eine kurze Mazeration von 3/4 Stunden durchgeführt, um die typische rosa Farbe zu erhalten. Der Wein bleibt bis zur Lagerung auf der Feinhefe.

Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Die Trauben, 100 % Pinot Noir, werden in 18-kg-Kisten geerntet und es findet nur die erste Pressung statt. Der Wein bleibt bis zur Lagerung auf der Feinhefe.

Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Die Trauben werden in 18-kg-Kisten geerntet und nur die ersten werden aufbewahrt quetschen. Der Wein bleibt bis zur Lagerung auf der Feinhefe.

Aus handverlesenen schwarzen Vernaccia-Trauben, weiß vinifiziert und in der Flasche fermentiert, hat er eine sehr zarte blassrosa Farbe und einen feinen und cremigen Schaum.

Maceratino ist eine alte Rebe, die von den Piceni-Fürsten mitgebracht wurde und sich in einem kleinen Gebiet der Macerata-Hügel akklimatisiert hat, das von den brackigen Winden der Adria gestreichelt wird.

Ribolla Classic Method ist ein Brut-Schaumwein, der zu 100 % aus Ribolla-Gialla-Trauben gewonnen und 24 Monate lang in der Flasche gärt. Die Ribolla-Trauben garantieren diesem Wein eine tolle Frische und eine ausgeprägte Säure.