Öle aus den Marken

Tipica varietà marchigiana, la cultivar Carboncella si coltiva soprattutto nelle province di Ascoli Piceno e Macerata. L’olio ha un fruttato medio verde e tendenzialmente erbaceo, con sentori di mandorla verde, carciofo, erba e foglia. L’amaro e il piccante sono in armonia. È consigliato per accompagnare carne rossa e bianca, bruschette e verdure. Da usare sia in cottura, grazie all’elevato punto di fumo, che a crudo, per apprezzare al meglio le caratteristiche.

Note di amaro e piccante di media intensità, con piacevole ritrovo dei sentori pomodoro, carciofo e leggere note erbacee.

Amaro e piccante, con livelli medi e retrogusto pungente di mandorla fresca, leggero carciofo e pomodoro.

Fruttato, con sentori di mandorla fresca e leggere sensazioni erba/foglia e carciofo.

Fruttato,con sentori di erba fresca seguito da note di pomodoro fresco e carciofo. Note di amaro leggero e piccante finale con retrogusto che conferma i sentori di pomodoro verde e carciofo.

In Italien gewonnenes Öl aus in Italien angebauten Oliven Gewonnen aus den Sorten Leccino, Frantoio und Piantone di Mogliano durch Mahlen und Extrahieren des Öls am selben Tag.