Rimani Igt Toscana 2021 - Scopone
€28.00
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Colore rosso intenso e scuro, si presenta con un’espressione aromatica evidente e generosa, caratterizzata da aromi di frutta rossa matura. All’assaggio, il vino risulta morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo corposo e sostanzioso, mostrando grande equilibrio tra struttura, pienezza ed eleganza.
Annata 2021: andamento clima1co
L'inverno piovoso ha garan/to una discreta quan/tà di acqua nel terreno. Il clima mite della primavera
ha permesso un germogliamento regolare e le costan/ brezze fresche primaverili hanno scongiurato
possibili gelate. A giugno sono seguite se>mane senza pioggia, ma una buona perturbazione a fine
agosto ha permesso alle uve di raggiungere la piena maturazione. La vendemmia è iniziata nell'ul/ma
decade di seBembre e si è conclusa nella prima se>mana di oBobre.
La vinificazione
L'IGT deriva da un uvaggio di Cabernet Sauvignon (50%), Merlot e Syrah (30%) e Sangiovese (20%). La
vendemmia viene effeBuata manualmente con una prima selezione dei grappoli in campo, che
vengono poi diraspa/ e l'uva viene ulteriormente selezionata sul tavolo di cernita. La fermentazione
avviene per circa 7 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata, tra i 26°-28°C, seguita da una
macerazione sulle bucce per altri 10-15 giorni. Dopo la svinatura segue la fermentazione malola>ca
L'invecchiamento
Il vino matura in barrique e tonneaux di provenienza francese per 13 mesi prima di essere messo in
commercio.
Note di degustazione
L'IGT Scopone ha un colore rosso intenso e scuro, 2021 si presenta con un'espressione
aroma/ca evidente e generosa, caraBerizzata da aromi di fruBa rossa matura.
All'assaggio, il vino si presenta morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo
corposo e sostanzioso, mostrando grande equilibrio tra struBura, pienezza ed
eleganza.
Varietà uva Cabernet S. (50%), Merlot and Syrah (30%)
and Sangiovese (20%)
Produzione 15.000 bo>glie
Grado alcolico 14,5 %
Acidità totale 5,10 g/l
pH 3,54
EstraEo secco neEo 31.8
20149
Data sheet
Alcoholic strength | 13.5% |
---|---|
Format | 750 ml |
Region | Toscana |
Name | Toscana Rosso |
Vintage | 2021 |
Disciplinary | I.G.T. |