Rosa Marche IGT Rosato 2023 - Velenosi

Zona di produzione Vigneti di proprietà siti a Castel di Lama Vitigno Uve rosse delle Marche 100%. Fermentazione Arrivate in cantina le uve vengono diraspate e convogliate in pressa, tutto l’ambiente viene inertizzato con neve carbonica in modo che non si perdano I profumi primari, segue una breve crio-macerazione per circa 6 ore per la massima estrazione di profumi. La fermentazione avviene ad una temperatura di circa 1415° C. Al termine il vino è mantenuto per qualche mese sulle fecce fini per incrementarne la struttura Grado alcolico 13.5% VOL