VEA Toscana Trebbiano IGT Macerato 2020 - Beconcini

ALCOOL: 13,5% vol. BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.100 UVAGGIO: Trebbiano 100% ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana SUPERFICIE: 0,8 ettari ETA’ DELLE VITI: 8 anni SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di Ottobre. NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica. ALTITUDINE: 100-150 mt. S.l.m. DENSITÀ DI IMPIANTO: 7000 ceppi per ettaro. RESA PER PIANTA: 2,0 kg di uva VINIFICAZIONE: In cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 40 giorni. MATURAZIONE: In cemento per 4 mesi in barriques per 3 mesi con frequenti batonnage AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia CONSIGLI: Conservare la bottiglia coricata al buio Non abbattere mai velocemente la temperatura ABBINAMENTI: Primi piatti anche molto elaborati, carni bianche, formaggi , piatti al tartufo e preparazioni di pesce anche molto saporite. NOTE ORGANOLETTICHE: Colore Giallo oro intenso Profumo Molto discreto, ma di grande complessità Sapore Rotondo, di buona corposità