Mawi Bianco 2023 - Maculan
€15.07
VAT included
MaWi Bianco è il secondo vino PIWI dell’azienda Maculan, storica realtà vivinicola con
sede a Breganze (Vicenza). L’echea nasce da uve Souvignier Gris e Sauvignon Rytos,
varietà resisten alle mala"e fungine che richiedono minori traamen in vigna. Con
MaWi Maculan esplora un’esperienza vivinicola che unisce la tutela del territorio ai tra
slisci dell’azienda. Anche il packaging pensa all’ambiente e alla sostenibilità : la bo"glia
in vetro dal peso inferiore ai 450 grammi veste un’eche"a oenuta interamente da
cotone riciclato.
La Cantina avvia il progetto PIWI nel 2017, con l’iniziale messa dimora di 4000 viti di Merlot
Khorus e Sauvignon Rytos, due varietà selezionate dall'Università di Udine, e in seguito di
4300 viti di Cabernet Volos.
Nel 2020 Maculan è tra le see aziende protagoniste dell’iniziativa Passaporto Ambientale
per i prodotto agroalimentari della Montagna Vicentina grazie all’introduzione di varietÃ
resistente in vigneto, oenendo così il Passaporto Ambientale che favorisce la progettazione e la commercializzazione di nuovi prodo" agroalimentari, rispetosi dell’ambiente.
L’iniziativa, finanziata dal Programma di sviluppo rurale della Regione Veneto, ha visto la
spula dell’accordo volontario con l’allora Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare (MATTM), per cui le realtà coinvolte si impegnavano nella riduzione
dell’impronta ambientale di uno o più prodo" soo la guida del Diparmento di Ingegneria Industriale dell’Università di Padova.
I vigneti di MaWi sono resistenti alle principali avversità della vite, quali peronospora e
oidio e ricevono solo due trattamenti fitosanitari in tutta la stagione produttiva, a differenza
dei dieci da eseguire con i sistemici e dei diciotto necessari con il biologico. Questo significa
un rido"o impiego di carburante e di risorse idriche, nonché una diminuzione importante
delle emissioni di anidride carbonica nell’ecosistema circostante. MaWi si dimostra un vino
attento all’ambiente, che abbina sostenibilità , ricerca enologica e un’esperienza gustativa
di qualità .
Il nome del vino prende proprio ispirazione dal diminuvo di Maria Vioria, Mavi: così nasce MaWi, che racchiude in una sola dicitura il nome Maria Vi"oria – prima promotrice del
progeo, curato dall’enologa fin dal principio –, l’azienda Maculan e i vitigni PIWI. VARIETA’ PIWI, VARIETA’ RESISTENTI
90% Souvignier Gris, 10% Sauvignon Rytos
VIGNETI Area DOC Breganze
Souvignier Gris: Breganze loc. Costa
Sauvignon Rytos: Breganze loc. Ferrata
VINIFICAZIONE Raccolta manuale dei grappoli, pressatura
soffice in protezione con l’azoto
AFFINAMENTO 4 mesi in vasche acciaio
PRODUZIONE 2400 bo"glie da 750 ml
DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino
Al naso intensi aromi di frua gialla matura,
banana, quasi tropicale.
In bocca ricco, morbido, persistente.
O"mo con pia" vegetariani, riso" e pesce.
20661
Data sheet
Grape variety | Moscato bianco |
---|---|
Alcoholic strength | 12.0% |
Format | 750 ml |
Region | Veneto |
Name | Vino Bianco |
Vintage | 2023 |
Disciplinary | - |