Süßweine

Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sonne. Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sommersonne unseres geliebten Landes, der Sommer Element unseres geliebten Landes, das Element, das seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. was seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Solarys bianco, eine Spätlese aus Trauben von Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Solarys bianco, eine Spätlese aus Trauben von autochthonen Reben, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen werden, um nach und nach zu trocknen autochthone Rebe, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen wird, um nach und nach zu trocknen, bis die natürliche Zuckerkonzentration erreicht ist; süß, niemals süßlich, eine zarte, natürliche Zuckerkonzentration zu erreichen; süß, niemals aufdringlich, ein delikater Nektar, der gekühlt zu frischen Obsttörtchen oder Blauschimmelkäse serviert werden kann.

Moscatello di Castiglione Angelucci ist ein natürlicher Passito-Wein, der aus dem ursprünglichen Klon „Casauriense-Biotyp“ gewonnen wird und zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf mittellockeren Böden im etwa 40 km entfernten Gebiet Casauria angebaut wird. vom Meer und in der Nähe der Berge.

Unser Vin Santo In Pincis wird nur in den besten Jahren hergestellt, wenn die Bedingungen die gesündesten Trauben und den höchsten Zuckergehalt hervorbringen. Sorgfältig ausgewählte Trauben von Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti durchlaufen einen langen Trocknungsprozess, anschließend verbringt der Wein sieben Jahre in Holzfässern.

Der Vin Santo Occhio di Pernice von Avignonesi ist ein außergewöhnlich reichhaltiger Süßwein, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt und 10 Jahre in Fässern gereift wird. Er verströmt Aromen von Datteln, Dörrobst, Panforte und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er süß und sinnlich, unendlich, mit Noten von Zedernholz, salzigen Bonbons und frisch gebackenen Keksen

Der Forteto Pian dei Sogni Piemonte Brachetto Passito DOC hat eine kirschrote Farbe. Ein Wein mit angenehmen granatroten Reflexen. Pian dei Sogni wird in einer hügeligen Gegend auf einer Höhe von über 400 Metern slm hergestellt und im Guyot-System nach traditionellen Methoden und von Hand hergestellt. Diese Exzellenz stammt aus getrockneten Bracchetto-Trauben. Ein Brachetto Passito Doc, der sich durch besondere Aromen und Düfte auszeichnet. Entdecken Sie die Noten von getrockneter Rose, Erdbeermarmelade, Kirschen in Sirup und Gewürzen. Dann genießen Sie es mit Haselnuss-, Walnuss-, Mandel-, Schokoladen- oder Kastanienkuchen.

Toskanischer Vinsanto… ein Wein, dessen Ursprünge im Nebel der Zeit verloren gehen. Vinsanto in der Toskana ist ein so wichtiger und bedeutungsvoller Wein, dass es schwierig war, ihn zu kaufen, es war ein Ehrgeiz, ihn zu Hause mit eigenen Händen herzustellen; In jeder Familie gab es eine Person, die für diese Kunst verantwortlich war, meist der Vater oder Großvater. Die vermuteten Ursprünge dieses exquisiten Getränks sowie die seines einzigartigen Namens sind unterschiedlich und gehen im Nebel der Zeit verloren. Eine sienesische Legende besagt, dass im 14. Jahrhundert ein Mönch einen Wein verteilte, der Kranke heilte, daher der Glaube, dass es sich um einen Wunderwein handelte, „Santo“. Es kann jedoch nicht ausgeschlossen werden, dass der Name „heilig“ von der seit jeher während der Messe verwendeten Verwendung herrührt.

Es handelt sich um Trauben mit dicker und gleichmäßiger Schale, hohem Alkoholpotenzial und anhaltendem Säuregehalt, von denen wir wissen, dass sie in der Rosinenversion interessante und beispiellose Nuancen ergeben können.

Umhüllend im Mund, mit einem langen und angenehmen Abgang, sollte er mit einer Scheibe köstlicher Schokoladensalami, mit einem würzigen Zola-Crouton oder auch alleine, in Ruhe und Entspannung, probiert werden.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist es ein samtiger Wein, der einen Hauch von Kirsche, Himbeere und getrockneter Feige enthält. Am Gaumen offenbart er leichte Veilchennoten, die das Ende der Mahlzeit verwöhnen und streicheln. Maximale Ausprägung: 8-10 Jahre. Weinbereitung: 18 Tage auf den Schalen, gefolgt von statischem Dekantieren in großen Fässern. Der Wein reift 9 Monate in Barriques und ruht dann 6 Monate in der Flasche.

Der Moscato Dindarello von Maculan wurde zu 100 % aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die auf hügeligen Böden aus Kalkstein und Tuffstein in der Region Breganze (VI) angebaut wurden. Nach der Ernte wurden die Trauben etwa einen Monat lang auf dem Dachboden getrocknet, wodurch die Trauben eine höhere Zuckerkonzentration erreichten. Die alkoholische Gärung mit dem Ziel, den Zucker in Alkohol umzuwandeln, fand in Stahltanks statt. Bevor dieser köstliche Strohwein auf den Markt kam, ruhte er drei Monate in der Flasche.