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SKU:
14330
Brand:
Merotto
Zitrus- und Blumennoten, kräftiger und herzhafter Geschmack. Zwischen einem Schluck und dem anderen der ganze Zauber der Hügel des Col San Martino.
16,96 €
13,36 €
30,13 €
SKU:
8901
Brand:
Torri Cantine
FARBE Ein zartes helles Strohgelb mit brillanter Helligkeit und einer dichten und anhaltenden schaumigen Perlage.
\ n TRAUBEN Glera
\ n VINIFIKATION Gärung in Stahl, gewissenhafter Martinotti-Charmat Sekt, Flaschenabfüllung.
17,15 €
SKU:
8898
Brand:
Torri Cantine
FARBE Helles Blassrosa mit lebhafter Perlage, sehr hartnäckig, dicht und mit subtiler Textur.
\ n TRAUBEN Glera 85% Pinot Noire 15%
\ n VINIFIKATION Gärung in Stahl, gewissenhafter Martinotti-Charmat Sekt, Flaschenabfüllung.
11,44 €
9,56 €
SKU:
4616
13,07 €
13,07 €
SKU:
1308
Brand:
Val d'Oca
Der helle Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut aus der Feder von Val D'Oca erstrahlt in einem brillanten Platingelb im Glas. Prosecco Spumante Veneto wird von Aromen aller Arten von roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Pflaumen bestimmt. Am Gaumen ist die Textur dieses leichten Prosecco Spumante wunderbar leicht und seidig. Am Gaumen ist der Prosecco Spumante Superiore Brut durch die Präsenz der säuerlichen Frucht wunderbar frisch und lebendig. Der Abgang dieses Prosecco Spumante del Veneto, genauer gesagt des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, fällt schließlich mit einem guten Abgang auf.
SKU:
867
Brand:
Bortolomiol
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Angenehme und raffinierte Nase, die von Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Birnen geprägt ist. Frischer und samtiger Mund, der ein cremiges Aufbrausen zum Ausdruck bringt. Perfekt zum Aperitif, aufgrund des trockenen Geschmacks und der Spritzigkeit passt er gut zu verschiedenen Zubereitungen von Meeresfrüchten, insbesondere zu gebratenem.
SKU:
863
Brand:
Bortolomiol
Beim Anblick zeigt er eine leuchtende und intensive strohgelbe Farbe, die Perlage ist dezent und langanhaltend. Das olfaktorische Spektrum zeigt fruchtige Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Pflaume, gut gemischt mit blumigen Aromen von Glyzinie, Maiglöckchen und aromatischen Kräutern. Im Mund besticht er durch seine große Frische und Beweglichkeit, er ist trocken und mit einer guten Balance zwischen würzigen und säuerlichen Komponenten. Es schließt mit einem mäßig anhaltenden Abgang. Es ist der ideale Wein für einen Aperitif, wo seine Offenheit sich für eine Vielzahl von Rezepten und Zubereitungen eignet. Ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, ist es mit Schmalzcroutons zu schreien.
Prosecco-Bezeichnung: Eine Reise durch Geschichte und Kultur
Was ist Prosecco ? Ganz einfach: ein weltberühmter Schaumwein italienischen Ursprungs. Doch die Bezeichnung Prosecco verrät uns viel mehr. Sie ermöglicht uns eine Reise durch die Geschichte, Kultur und Kunst der Weinherstellung.
Die Geschichte des Prosecco
Der Ursprung von Prosecco
Prosecco hat seine Wurzeln im Nordosten Italiens, und sein Name leitet sich vom Wort „prosech“ ab, was im lokalen Dialekt „Wald“ bedeutet. Dieser Schaumwein lässt sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen.
Die Entwicklung des Prosecco
Im Laufe der Jahrhunderte hat Prosecco eine radikale Wandlung durchgemacht und sich von einem süßen, halbtrockenen Wein zu einem trockenen Schaumwein entwickelt, der auf der ganzen Welt beliebt ist.
Prosecco-Sorten
Prosecco DOC
Prosecco DOC, oder Controlled Designation of Origin, umfasst ein riesiges Gebiet, das sich von Venetien bis Friaul-Julisch Venetien erstreckt.
Prosecco DOCG
Prosecco DOCG, oder Controlled and Guaranteed Designation of Origin, repräsentiert den Höhepunkt der Prosecco-Produktion und zeichnet sich durch unvergleichliche Qualität und Einzigartigkeit aus.
Prosecco Superiore von Cartizze
Der Prosecco Superiore di Cartizze gilt als das Juwel unter den Proseccos und wird nur in einem kleinen Gebiet der Prosecco-Region hergestellt.
Wie Prosecco hergestellt wird
Der Weinherstellungsprozess
Prosecco wird nach der Charmat- oder Martinotti-Methode hergestellt, einem Weinherstellungsverfahren, das eine zweite Gärung in Autoklaven beinhaltet.
Die Bedeutung des Terroirs
Das Terroir, also der Boden, das Klima und die Umgebung, in der die Reben wachsen, spielen eine grundlegende Rolle für die Qualität und den Charakter des Prosecco .
Wie man Prosecco verkostet
Wie man Prosecco serviert
Prosecco wird gekühlt serviert, am besten in einem Sektglas, um seine fruchtigen und blumigen Aromen voll genießen zu können.
Speisenempfehlungen zu Prosecco
Dank seiner Vielseitigkeit passt Prosecco hervorragend zu einer breiten Palette von Speisen, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
Prosecco weltweit
Prosecco im italienischen Export
Prosecco ist einer der wichtigsten Weinexporte Italiens und erfreut sich sowohl in Europa als auch in den Vereinigten Staaten großer Beliebtheit.
Der Einfluss von Prosecco auf die Kultur
Prosecco hat die Kultur maßgeblich geprägt und ist zu einem Symbol des italienischen Lebens geworden, gleichbedeutend mit Feierlichkeit und Geselligkeit.
Die Bezeichnung Prosecco ist nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern verkörpert die Leidenschaft, Tradition und Kunst des italienischen Weinbaus. Mit seinem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack erobert Prosecco weiterhin die Welt – ein Toast nach dem anderen.
Häufig gestellte Fragen
Woher kommt Prosecco?
Prosecco stammt aus Nordostitalien, genauer gesagt aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien.
Worin besteht der Unterschied zwischen Prosecco DOC und DOCG?
Prosecco DOCG wird in spezifischen und strengeren Anbaugebieten als Prosecco DOC produziert, was eine höhere Qualität garantiert.
Wie wird Prosecco serviert?
Prosecco wird kalt serviert, am besten in einem Sektglas.
Mit welchen Speisen passt Prosecco?
Prosecco passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
Warum ist Prosecco so beliebt?
Prosecco ist beliebt wegen seines einzigartigen Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und weil er ein Symbol des italienischen Lebensgefühls darstellt.