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SKU:
15881
Brand:
Colli del Soligo
Es ist kürzlich eingetroffen und hat bereits verschiedene Auszeichnungen erhalten, darunter die Gilbert & Gaillard Goldmedaille 2021.
Dieser DOC-Schaumwein entsteht aus der Verbindung von Glera- und Pinot Noir-Trauben. Beide werden seit Generationen in unserem Gebiet angebaut.
Die Ernte der beiden Sorten erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Die Reifung des Pinot Noir ist Ende August erreicht, während der Glera nach der zweiten Septemberhälfte zur Ernte bereit ist.
Die Trauben werden daher separat vinifiziert.
Erst danach erfolgt die Mischung zwischen den beiden Grundweinen und dank der Aktivität der ausgewählten Hefen erfolgt eine langsame Gärung im Autoklaven (Martinotti-Methode – Charmat-Schaumprozess), bei der der Grundwein prickelnd wird und dann gelagert wird mindestens 60 Tage auf der Hefe reifen.
Die zarte zartrosa Farbe wird durch die Schalen der Pinot Noir-Trauben verliehen, die reich an Anthocyanen genannten Pigmenten sind. Das aromatische Bouquet hingegen entsteht durch die Vereinigung der beiden Sorten: Die Anklänge kleiner roter Früchte stammen aus dem Pinot Noir und die Beschreibungen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel stammen aus den Glera-Trauben.
Auf diese Weise erhalten wir einen Schaumwein, der zu zahlreichen Anlässen passt und auf der ganzen Welt sehr gefragt ist. Perfekt für ein romantisches Abendessen oder einen Sommer-Aperitif mit Freunden.
12,57 €
SKU:
15878
Brand:
Colli del Soligo
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Col De Mez
Es wird aus Glera-Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen des historischen Hügels namens Col de Mez gereift sind.
Die Ernte erfolgt im September und erfolgt ausschließlich manuell. Gerade weil die Traubenernte in diesen Reihen gar nicht so einfach ist, wird sie auch „Heldenlese“ genannt.
Die Hänge sind steil, die Hügel schroff, jede Operation erfordert Aufmerksamkeit und Erfahrung.
Entkorken Sie ihn bei einem Abendessen mit Freunden oder einem Toast mit der Familie
Die kernige und jugendliche Flasche eignet sich auch gut als Geschenkidee.
Col De Mez Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, einer der beliebtesten und gefragtesten unseres Sortiments.
14,15 €
SKU:
15865
Brand:
Colli del Soligo
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez in der Brut-Version,
MAGNUM-Format
(1,5 Liter).
Die Ernte erfolgt im September und erfolgt ausschließlich manuell. Gerade weil die Traubenernte in diesen Reihen gar nicht so einfach ist, wird sie auch „Heldenlese“ genannt. Die Hänge sind steil, jede Operation erfordert Aufmerksamkeit und Erfahrung.
Perfekt als Geschenkidee oder zum Entkorken bei einem geselligen Aperitif.
36,97 €
SKU:
15854
Brand:
Colli del Soligo
Der Prosecco Biologico Treviso DOC Brut stammt aus der Verarbeitung von Trauben aus zwei Weinbergen in den Gemeinden Arcade und Nervesa.
Das Grundstück garantiert maximale Sonneneinstrahlung. Das luftige Klima und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichen eine gute Säurekomponente, die wichtig ist, um dem prickelnden Prosecco die typische Frische zu verleihen.
Die Weinreben werden nach den biologischen Grundsätzen angebaut. Die Weinlese erfolgt manuell und findet im September statt. Sobald sie im Keller ankommen, werden die Trauben gepresst und der Most vergoren, um den Grundwein zu erhalten.
Anschließend erfolgt der Perlprozess nach der Charmat-Methode im Autoklaven.
So erhalten wir diesen BIO-Spumante, Prosecco DOC Treviso in der Brut-Version.
12,81 €
SKU:
15853
Brand:
Colli del Soligo
Die für die Herstellung dieses Schaumweins verwendeten Glera-Trauben stammen aus Weinbergen in der Ebene am Stadtrand von Treviso. Die Trauben werden in der Regel im September bei mittlerer Reife geerntet, um die für die Herstellung von Prosecco Spumante wichtige Säurekomponente zu erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben einer leichten Pressung und einer langsamen Gärung in Stahltanks unterzogen. Abschließend erfolgt die Gärung im Autoklaven (Sprudel) nach der Charmat-Methode.
12,44 €
SKU:
15849
Brand:
Colli del Soligo
25,86 €
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, nachdem sie in den Reihen auf den Hügeln gereift sind.
Hier ist die Sonneneinstrahlung optimal und der Temperaturbereich zwischen Nacht und Tag ermöglicht die Gewinnung eines Mostes (Traubensaft) mit guter Säure. Dies ist eine der notwendigen Voraussetzungen für einen hervorragenden Schaumwein nach der klassischen Methode.
Der Traubensaft wird in Stahltanks vergoren. In dieser Phase wandeln die önologischen Hefen den Zucker in Alkohol um.
Am Ende dieses Prozesses erhalten wir den Grundwein. Dieser wird zusammen mit anderen ausgewählten Hefen und einer kleinen Menge Zucker abgefüllt.
Hier findet die alkoholische Gärung statt (prise de mousse) und der Wein wird prickelnd. Anschließend ruht er mehr als 18 Monate auf der Hefe.
Anschließend werden die Flaschen langsam gekippt, um die Hefen in Richtung Flaschenhals zu befördern. Am Ende befinden sie sich in einer halbsenkrechten Position mit der Kappe nach unten.
Nach der Reifezeit wird das „Dégorgement“, auch „Degorgement“ genannt, durchgeführt. Dieser Schritt ermöglicht die Beseitigung der am Flaschenhals abgelagerten Hefen, wodurch der Schaumwein klar bleibt.
Anschließend erfolgt der Verschluss mit einem Korkstopfen und die Reifung in der Flasche für einen Zeitraum von mindestens 2 Jahren.
25,86 €
SKU:
15848
Brand:
Colli del Soligo
16,29 €
Cuvée Solicum, Ergebnis der Auswahl der besten Trauben aus den Gemeinden San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino und Miane. Gebiete, die schon immer für den Weinbau geeignet waren.
Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen auf den Hügeln geerntet und im Weinkeller nach traditioneller Tradition verarbeitet.
Zuerst erfolgt die Weinbereitung in Weißwein, dann die Schaumbildung im Autoklaven nach der Charmat-Methode.
So entstand dieser raffinierte und elegante Schaumwein, der sich perfekt als Geschenkidee oder zum Entkorken bei einem Abendessen mit Freunden eignet.
16,29 €
SKU:
15845
Brand:
Colli del Soligo
Der SUPERIOR von CARTIZZE: selten und kostbar. Dieser Schaumwein steht an der Spitze der Qualitätspyramide der Herkunftsbezeichnung.
Die Trauben stammen von einer Fläche von nur 107 Hektar, dem sogenannten Goldenen Pentagon, zwischen den Gemeinden San Pietro di Barbozza, Santo Stefano und Saccol in der Gemeinde Valdobbiadene.
Hier entstand der Boden vor 5 Millionen Jahren nach der Hebung des Meeresbodens. Es besteht daher aus Sandstein und Moränensteinen. Reich an wertvollen Mikroelementen, die den Trauben einzigartige Eigenschaften verleihen, die dann auf den Wein übertragen werden.
Die Weinberge wachsen üppig auf den steilen Hügeln und zeichnen grüne Naturstickereien, die diese Gebiete charakterisieren und Touristen aus aller Welt anziehen.
Die Trauben werden traditionell ausschließlich von Hand geerntet und die Ernte wird als „heroisch“ bezeichnet, gerade um hervorzuheben, wie schwierig die Arbeit des Menschen auf diesem geheimnisvollen Stück Land ist, das seit 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Wir laden Sie ein, den Cartizze Soligo zu entkorken und den wertvollsten Nischenschaumwein der Linie zu probieren. Wir empfehlen, ihn gekühlt zu servieren, für einen raffinierten Toast, begleitet von rohem Fisch oder ersten Gängen auf Fischbasis.
Wir empfehlen es als Geschenkidee, um einem Weinliebhaber zu huldigen oder erfahrene Kenner zu überraschen.
27,69 €
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15826
Brand:
Spinelli
Strohgelbe Farbe. Feinkörnige und anhaltende Perlage. Feinfruchtiges Bouquet, zartes, aromatisches, ausgewogenes und sehr elegantes Bouquet. Reiner, weicher Geschmack, der an exotische Früchte erinnert.
Er eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Vorspeisen und passt perfekt zu allen Fischgerichten, insbesondere zu rohem Fisch und Meeresfrüchten. Perfekt auch zu delikaten Fleischgerichten und Gemüse.
12,57 €
SKU:
15810
Brand:
Corte delle Calli
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,98 €
SKU:
15809
Brand:
Corte delle Calli
Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven nach den von der Produktionsdisziplin vorgegebenen Regeln. Das Ergebnis ist ein junger und aufregender Brut-Wein, der für alle Gelegenheiten geeignet ist.
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,98 €
SKU:
15800
Brand:
Serenello
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
9,76 €
SKU:
15799
Brand:
Serenello
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen.
Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
9,76 €
SKU:
15792
Brand:
Costaross
Eigenschaften des Prosecco Doc Spumante Brut: Brillanter strohgelber Wein mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,61 €
SKU:
15790
Brand:
Costaross
Eigenschaften des Brut Organic Prosecco Doc: Brillanter strohgelber Wein mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
13,42 €
SKU:
15787
Brand:
Costaross
Eigenschaften des Prosecco DOC Spumante Brut Nature: Brillanter strohgelber Wein mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,61 €
SKU:
15786
Brand:
De Vilmont
41,85 €
Hergestellt aus 30 % Chardonnay-, 35 % Pinot Noir- und 35 % Pinot Meunier-Trauben, 30 Monate in den Steinbrüchen gereift, ist es ein lachsrosa Champagner, in der Nase fein und elegant mit einem Hauch kleiner roter Beeren. Ein frischer und fruchtiger Gaumen gepaart mit einer angenehmen Weichheit.
41,85 €
SKU:
15785
Brand:
De Vilmont
Entstanden aus der Verbindung von 60 % Chardonnay-Trauben und 40 % Saigné-Pinot Noir. Champagner mit einer sanften lachsrosa Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und einem charakteristischen umhüllenden Duft. Es hat einen blumigen Geschmack nach roten Früchten, Grapefruit und Veilchen. Klar, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, ist es ein Wein mit einem zarten, intensiven, fruchtigen und blumigen Bouquet zugleich. Am Gaumen ist er gut strukturiert, ausgewogen und weich und zeichnet sich durch seinen anhaltenden Geschmack aus, der durch die Lebhaftigkeit der Perlen und seine elegante Frische betont wird.
38,06 €
SKU:
15784
Brand:
De Vilmont
Dieser Champagner entsteht aus der gekonnten Mischung von 60 % Chardonnay-Trauben und 40 % Pinot Noir. Vierjährige Reifung in den Steinbrüchen: eine Wahl, die es uns ermöglicht, ein Produkt mit einem sehr ausgewogenen und hochwertigen Stil zu erhalten. Klar und mit anhaltender Perlage ist es ein vollmundiger und kräftiger Wein, duftend, von goldener Farbe mit grünlichen und bernsteinfarbenen Reflexen. Es hat fruchtige Zitrusnoten und einen Hauch von Vanille und Akazienhonig. Sein Bouquet ist aromatisch, ausgewogen und harmonisch. Kraftvoll, rund und frisch ist das abschließende Gefühl, das der Gaumen wahrnimmt.
40,50 €
SKU:
15783
Brand:
De Vilmont
Er besteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die einer dreijährigen Reifung in den Steinbrüchen unterzogen wurden, ist klar und brillant und ein Wein mit einer goldenen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Fein und zart in der Nase wie kaum ein anderer, aufgrund seiner vielfältigen blumigen (Linde und Flieder), fruchtigen (Aprikose) und würzigen (Vanille) Aromen, ist er dank der süßen Fruchtaromen und des blumigen Honigbouquets angenehm am Gaumen. Gut strukturiert zwischen sauren und süßen Anteilen, zeichnet er sich durch eine ausgezeichnete geschmackliche Beständigkeit, das ausschließliche Vorrecht seiner lebhaften Perlen und seiner angeborenen Frische aus.
46,20 €
SKU:
15782
Brand:
De Vilmont
Hergestellt aus 50 % Chardonnay-Trauben, 25 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier und drei Jahre lang in den Steinbrüchen gereift, ist es ein Champagner, der alle berauschenden Aromen der Trauben, aus denen er besteht, auf den Punkt bringt. Klar und kristallin, mit goldener Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, zeichnet er sich durch eine feine und lebendige Perlage sowie ein harmonisches und komplexes Bouquet aus.
Fein und zart offenbart er in der Nase Veilchendüfte und Aromen von Waldbeeren. Gut strukturiert, im richtigen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, ist er am Gaumen vollmundig und weinig und hinterlässt einen runden, ausgewogenen und feinen Abgang.
41,85 €
SKU:
15776
Brand:
Ville D'Arfanta
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von zarten weißen Früchten. Der Geschmack ist delikat und am Gaumen frisch und weich.
9,39 €
SKU:
15775
Brand:
Ville D'Arfanta
Die zur Herstellung dieses Prosecco verwendeten „Glera“-Trauben werden in den DOC-Gebieten der Provinz Treviso angebaut, wo die Umweltbedingungen und das Gelände besondere Qualitätsanforderungen erfüllen. Der Stil der Flasche ist elegant und raffiniert, sodass sich das Produkt für einzigartige und wichtige Momente eignet. Aus diesem Grund ist es ratsam, ihn in einem geeigneten Glas zu trinken. Ideal ist ein schlankes tulpenförmiges Glas, das die Sauerstoffversorgung begünstigt und so die charakteristischen und kostbaren Aromen dieses Weins freisetzt. Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
12,32 €
SKU:
15773
Brand:
Ville D'Arfanta
Brillanter blassrosa Wein. Von der lebendigen Perlage und dem Schaum
Er ist anhaltend und weist Aromen von guter Intensität mit blumigen Noten auf
weiße und rote Blüten, begleitet von fruchtigen Noten wie Apfel,
Birne und Anklänge von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Der Geschmack ist
frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch
11,59 €
Brut-Schaumweine: Ein vollständiger Leitfaden für italienische Schaumweine
Seifenblasen werden seit jeher mit Feiern und besonderen Momenten in Verbindung gebracht. Brut-Schaumweine gehören zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Sorten in Italien. In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie über Brut-Schaumweine wissen müssen, von der Herstellung über den Geschmack und die Kombinationen bis hin zu den besten auf dem Markt erhältlichen Etiketten.
Was ist ein Brut-Schaumwein?
Brut-Schaumwein ist ein Schaumwein, der sich durch einen geringen Restzuckergehalt auszeichnet. Der Begriff „Brut“ bezieht sich auf den Süßegrad des Weins und weist in diesem Fall darauf hin, dass der Wein trocken ist und weniger als 12 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Dies macht ihn zu einer sehr beliebten Wahl für diejenigen, die weniger süße und erfrischendere Weine bevorzugen.
Produktionsmethode
Brut-Schaumweine werden hauptsächlich nach zwei Methoden hergestellt: der klassischen Methode und der Charmat-Methode.
Klassische Methode
Die klassische Methode ist auch als traditionelle Methode oder Champenoise-Methode bekannt und ist die Methode zur Herstellung von Champagner. Bei diesem Prozess gärt der Grundwein ein zweites Mal in der Flasche, wodurch natürliche Blasen entstehen und die Aromen und Geschmacksrichtungen bereichert werden. Es ist eine lange und komplexe Methode, aber das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz und Struktur.
Charmat-Methode
Die Charmat-Methode, auch als italienische Methode bekannt, ist ein schnellerer und effizienterer Prozess. Der Grundwein gärt ein zweites Mal in großen Edelstahltanks und bewahrt so die Frische und Fruchtigkeit des Weines. Diese Methode wird häufig für jüngere und leichtere Schaumweine verwendet.
Eigenschaften von Brut-Schaumweinen
Brut-Schaumweine haben mehrere Eigenschaften, die sie einzigartig und unverwechselbar machen:
Lebhafte Säure
Die Bruts haben eine lebendige Säure, die sie am Gaumen frisch und einladend macht. Diese Säure gleicht die fehlende Süße aus und sorgt für eine harmonische Balance.
Fruchtige Aromen
Brut-Schaumweine bieten eine breite Palette fruchtiger Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich. Diese frischen und fruchtigen Aromen machen diese Weine ideal als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten.
Feine und anhaltende Blasen
Die Bläschen der Brut-Schaumweine sind fein und anhaltend und erzeugen ein angenehmes Prickelgefühl im Mund.
Vielseitigkeit in der Paarung
Dank ihrer Säure und Struktur passen Brut-Schaumweine zu einer Vielzahl von Speisen, von Meeresfrüchten bis hin zu weißem Fleisch, und eignen sich auch perfekt zum alleinigen Genuss in feierlichen Momenten.
Die besten Etiketten italienischer Brut-Schaumweine
Italien verfügt über eine große Auswahl an Brut-Schaumweinen , die in verschiedenen Regionen des Landes hergestellt werden. Hier sind einige der besten Labels zum Ausprobieren:
1. Ferrari Trento Brut
Der in Südtirol hergestellte Ferrari Trento Brut ist einer der renommiertesten italienischen Schaumweine. Mit seinen Noten von grünem Apfel und Brotkruste ist er ein eleganter und raffinierter Wein.
2. Ca' del Bosco Cuvée Prestige Brut
Aus der Lombardei kommt der Ca' del Bosco Cuvée Prestige Brut, ein strukturierter und komplexer Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Hefe.
3. Berlucchi '61 Franciacorta Brut
Berlucchi '61 Franciacorta Brut ist ein weiterer unverzichtbarer italienischer Schaumwein. Mit seiner Frische und Cremigkeit passt er zu jedem Anlass.
4. La Gioiosa Prosecco Superiore Brut
Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, ist der La Gioiosa Prosecco Superiore Brut aus der Region Venetien eine ideale Wahl. Zart und aromatisch, perfekt für einen fröhlichen Toast.
Die Geschichte der Brut-Schaumweine
Die Tradition der Schaumweine in Italien hat alte Wurzeln und hat ihren Ursprung im antiken Rom. Der Erfolg der Brut-Schaumweine, wie wir sie heute kennen, ist jedoch hauptsächlich mit der Champagne in Frankreich verbunden, wo sich im 17. Jahrhundert die klassische Methode durchsetzte. Seitdem hat sich dieser Produktionsstil in ganz Italien verbreitet und das Ergebnis sind die köstlichen Brut-Schaumweine, die wir heute lieben und schätzen.
So lagern und servieren Sie Brut-Schaumweine
Um die Bläschen der Brut-Schaumweine in vollen Zügen genießen zu können, ist es wichtig, sie richtig zu lagern und zu servieren.
Lagerung
Lagern Sie Brut-Schaumweine an einem kühlen, dunklen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturschwankungen und halten Sie sie horizontal, um die Kappe feucht zu halten.
Service
Um Brut-Sekt mit der richtigen Temperatur zu servieren, lassen Sie ihn vor dem Öffnen mindestens zwei Stunden lang im Kühlschrank abkühlen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6°C und 8°C. Gießen Sie den Wein ein, indem Sie das Glas um 45 Grad neigen, um die Blasen so weit wie möglich zu bewahren.
Brut-Schaumweine repräsentieren den Charme und die Eleganz italienischer Schaumweine. Mit ihrer lebendigen Säure, den fruchtigen Aromen und der feinen Perlage sind sie die perfekte Wahl für jede Feier und jeden besonderen Moment. Entdecken Sie die große Auswahl an verfügbaren Etiketten und begeistern Sie Ihre Gäste mit dem raffinierten Geschmack der Brut-Schaumweine .
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem Brut-Schaumwein und einem Extra Dry-Schaumwein?
Der Hauptunterschied liegt im Grad der Süße. Ein Brut-Schaumwein ist trocken, während ein Extra Dry etwas süßer ist.
Wie lange ist eine Flasche Brut-Sekt haltbar?
Die meisten Brut-Schaumweine sind ab dem Herstellungsdatum am besten etwa 2-3 Jahre lang haltbar. Einige von ihnen können jedoch sogar noch besser altern.
Aus welchen Rebsorten werden hauptsächlich italienische Brut-Schaumweine hergestellt?
Zu den am häufigsten verwendeten Rebsorten zählen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, es werden aber auch viele andere regionale Sorten verwendet.
Kann ich einen Brut-Sekt mit einem Teller rotem Fleisch kombinieren?
Ja, aber es ist besser, sich für einen strukturierteren und komplexeren Brut zu entscheiden, wie einen Franciacorta oder einen Trentodoc.
Was macht Italien zu einer so renommierten Region für die Herstellung von Schaumweinen?
Italien verfügt über eine Vielzahl von Terroirs und Mikroklimata, die den Anbau verschiedener Trauben ermöglichen, die für die Herstellung hochwertiger Schaumweine geeignet sind. Die lange Weinbautradition des Landes hat auch zur Entwicklung raffinierter Produktionstechniken beigetragen.