5000 Limited Edition Rosso 2019 - Cerretano vini

7,38 €
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Ottimo servito con piatti a base di carne dal sapore deciso quali arrosti, cacciagione, selvaggina, salumi e grigliate miste. A fine pasto può essere abbinato a formaggi a pasta dura, stagionati.

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Descrizione
Terre di Chieti IGP Rosso Biologico Vegano Denominazione: Terre di Chieti Igp Rosso. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino, pieno e lucente con riflessi granata. Profumo Intenso di frutta rossa, con una nota decisa di marasca selvatica e prugna. Note speziate sul finale.  Di corpo rotondo e asciutto, la nota morbida dei frutti emerge decisa ma equilibrata. Abbinamento: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti corposi  specialmente quelli a base di ragù. Temperatura di servizio: 16/18 C° Vitigni utilizzati: Uva a bacche rosse.  Vinificazione: La tecnica utilizzata è frutto di un protocollo esclusivo della nostra Cantina. Il protocollo prevede che la metà delle uve utilizzate siano vinificate in rosso con lieviti indigeni in vasche di cemento, macerazione di 6/8 giorni e a  temperature che variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. La restante metà è vinificata con una macerazione delle bucce di sole 24h e trattata come un processo di vinificazione in bianco. Affinamento in vasche di cemento per almeno 6 mesi. &nbsp * CERTIFICAZIONI:          Indicazione Geografica Protetta Biologico Vegano
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Regione Abruzzo
Formato750 ml
Annata2019
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