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SKU: 15140
Brand: La Crotta di Vegneron
Chambave ist das Ergebnis einer Mischung, bei der gemäß den Vorschriften mindestens 70 % aus Petit Rouge bestehen, der am häufigsten angebauten roten Rebsorte im Aostatal
SKU: 14557
Brand: La Crotta di Vegneron
Der Chambave Superieur Quatre Vignobles ist ein Rotwein aus dem Aostatal mit Eleganz, Persönlichkeit, Finesse und Konsistenz. Die 12-monatige Reifung in Stahl und Eiche verleiht ihm eine ausdrucksstarke Reife, die aus zarten Noten von roten Blumen, Leder und Vanille besteht. Am Gaumen ist er reichhaltig und delikat, mit guter Struktur und Nachhaltigkeit
SKU: 14195
Brand: La Crotta di Vegneron
Rosé Merveille entsteht aus der Rosé-Vinifizierung von Syrah-Trauben. Der Charakter der roten Traube kommt durch Anklänge von kleinen Beeren zum Ausdruck, die Roséweinbereitung verstärkt ihre Finesse. Das Gebiet kommt durch elegante mineralische Noten zum Ausdruck.
SKU: 9851
Brand: La Crotta di Vegneron
Brillante rubinrote Farbe, mit intensiven Aromen von roten Früchten, Veilchen und Hagebutten, harmonisch am Gaumen, mit weichen und zarten Tanninen.
SKU: 9828
Brand: La Crotta di Vegneron
Die an den Südhängen angebauten Trauben bilden die perfekte Synthese unseres Weinbaugebiets. Die Weinlese findet in der ersten Oktoberhälfte statt und nach einer langen Mazeration in Kontakt mit den Schalen und einer Reifung im Sud für mindestens 12 Monate, davon mindestens 50 % in kleinen Holzfässern, entsteht ein Wein mit einzigartigem, kräftigem Charakter und elegante Noten, verschmolzen in einer faszinierenden Balance aus reifen roten Früchten und Gewürzen.
SKU: 9786
Brand: La Crotta di Vegneron
Nus Malvoisie wird aus lokalen Biotypen des Pinot Grigio gewonnen. Der resultierende Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Suppen und zu würzigem weißem Fleisch.
SKU: 9764
Brand: La Crotta di Vegneron
Chambave ist das Ergebnis einer Mischung, bei der gemäß den Vorschriften mindestens 70 % aus Petit Rouge bestehen, der am häufigsten angebauten roten Rebsorte im Aostatal
SKU: 9729
Brand: La Crotta di Vegneron
Der Chambave Muscat von La Crotta di Vegneron ist ein aromatischer Weißwein aus dem Aostatal: ein angenehmer und leichter Moscato Secco, reich an primären Fruchtnoten und aromatischen Kräutern. Pfirsich, Aprikose, Salbei und Thymian sind die Protagonisten seiner verführerischen und ausdrucksstarken Aromapalette
SKU: 9688
Brand: La Crotta di Vegneron
Es handelt sich um einen Schaumwein, der zu 100 % aus Pinot-Trauben stammt und von einem einzigen Weinberg stammt. Die Höhenlage und die Südwestlage bescheren uns einen Rohstoff mit perfektem Säuregleichgewicht. Die kupferfarbene Farbe entsteht durch den kurzen Kontakt mit den Schalen während der statischen Entwässerung in der Presse. Anschließend wird der Blütenmost bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks vinifiziert. Die zweite Gärung folgt dem Protokoll der klassischen Methode mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten.
SKU: 9621
Brand: La Crotta di Vegneron
Fumin ist eine alte autochthone Rebe des Aostatals, die sich durch eine kräftige Schalenfarbe auszeichnet, die im reifen Zustand zu Blau neigt. Eine spät reifende Rebe, eine traditionelle Weinbereitung und eine anschließende Passage in verschiedenen Hölzern bieten uns ein Produkt mit dem Charakter eines großen Weins: fein, elegant und komplex. Der perfekte Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.
Entdecken Sie die Geheimnisse der Weine des Aostatals: die Explosion von Aromen und Geschmacksrichtungen!
Das Aostatal ist seit jeher für seine Weine bekannt, doch viele kennen die Geheimnisse hinter diesen Produkten nicht. Die Weine des Aostatals sind wirklich einzigartig und durch eine große Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen bereichert. Lassen Sie uns gemeinsam alle Geheimnisse dieser Weine entdecken, von ihrer Herkunft bis zu ihrer Herstellung.
Was ist die Geschichte der Weine des Aostatals?
Die Geschichte der Weine aus dem Aostatal beginnt im Mittelalter, als die Region noch zu Savoyen gehörte. Die Weinproduktion begann im 10. Jahrhundert, doch die Weine des Aostatals waren bereits im 14. und 15. Jahrhundert in ganz Europa bekannt. Die Weinproduktion hat im Laufe der Jahrhunderte zugenommen und heute ist das Aostatal eine der wichtigsten Weinregionen Italiens.
Welche Weinsorten werden im Aostatal produziert?
Im Aostatal werden hauptsächlich Rot-, Weiß- und Roséweine produziert. Die bekanntesten Weißweine sind Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Torrette. Die bekanntesten Rotweine sind Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir und Syrah. Die bekanntesten Roséweine sind Gamay, Pinot Gris und Pinot Noir.
Was sind die Merkmale der Weine des Aostatals?
Die Weine des Aostatals zeichnen sich durch eine große aromatische und geschmackliche Komplexität aus. Die Rotweine sind voller Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Kräutern, Schokolade und Tabak. Weißweine zeichnen sich durch Aromen von Blumen, Früchten, Äpfeln und Birnen aus, während Roséweine im Allgemeinen frisch und fruchtig sind.
Was sind die bekanntesten Weine des Aostatals?
Die bekanntesten Weine des Aostatals sind Torrette, Donnas, Fumin, Petit Rouge, Pinot Grigio und Petit Arvine. Diese Weine werden auf der ganzen Welt wegen ihrer aromatischen und geschmacklichen Komplexität geschätzt.
Wie passt man die Weine des Aostatals zusammen?
Die Weine des Aostatals passen perfekt zu Gerichten mit Käse, Fleisch, Fisch und Gemüse. Weißweine passen hervorragend zu Gerichten mit Fisch und Gemüse, während Rotweine perfekt zu Fleisch und Käse passen. Roséweine passen perfekt zu Gemüse- und Fleischgerichten.
Wie kann man die Weine des Aostatals am besten probieren?
Um die Weine des Aostatals besser genießen zu können, ist es wichtig, sie bei Zimmertemperatur zu probieren. Es empfiehlt sich, den Wein in große Gläser zu füllen, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Es ist wichtig, dass Sie sich die Zeit nehmen, den Wein zu riechen, bevor Sie ihn probieren, damit Sie die Aromen und Geschmacksrichtungen besser wahrnehmen können.
Weine mit Herkunftsbezeichnung des Aostatals
Haben Sie eine Leidenschaft für Wein und möchten die verborgenen Schätze des Aostatals entdecken? In diesem Artikel werden wir den Reichtum und die Vielfalt der in dieser faszinierenden italienischen Region produzierten Weine erkunden. Wir führen Sie durch die einheimischen Rebsorten, Weinklassifizierungen, die repräsentativsten Rot- und Weißweine, Produktionsmethoden, Speiseempfehlungen und vieles mehr.
Die Region Aostatal
Geschichte
Die Weinbautradition des Aostatals reicht bis in die Römerzeit zurück. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Weinanbau weiterentwickelt und an die besonderen Umweltbedingungen der Region angepasst.
Erdkunde
Das Aostatal liegt im Nordwesten Italiens und ist eine kleine Bergregion, die sich durch eine bemerkenswerte Vielfalt an Landschaften und Mikroklimata auszeichnet. Die Weinberge liegen überwiegend an den Berghängen, in Höhenlagen zwischen 300 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel.
Klima
Das Klima im Aostatal ist typisch alpin mit kalten, schneereichen Wintern und kühlen, regnerischen Sommern. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen die Reifung der Trauben und die Entstehung komplexer Aromen und Geschmacksrichtungen.
Einheimische Reben
Petit Rouge
Petit Rouge ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte im Aostatal. Ursprünglich aus der Region stammend, erbringt sie Weine mit guter Struktur und Frische, mit fruchtigen und würzigen Noten.
Fumin
Fumin ist eine weitere autochthone Rebe des Aostatals, die sowohl allein als auch in Mischungen mit anderen Sorten verwendet wird. Die aus Fumin gewonnenen Weine sind intensiv, tanninhaltig und langlebig.
Prié Blanc
Prié Blanc ist die einzige einheimische weiße Rebsorte des Aostatals. Sie wächst hauptsächlich in den höchsten Lagen, wo sie den harten Wintertemperaturen standhält. Die vom Prié Blanc produzierten Weine sind aromatisch, frisch und zart.
Weinklassifizierungen
GU
Das Aostatal verfügt nur über eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP), Valle d'Aosta DOP, die verschiedene Unterzonen und zusätzliche geografische Angaben umfasst, um die Weine hervorzuheben, die mit bestimmten Reben und in bestimmten Gebieten der Region hergestellt werden.
IGP
Weine, die nicht unter die gU-Bezeichnung fallen, können als g.g.A. (geschützte geografische Angabe) Valle d'Aosta klassifiziert werden, eine flexiblere Kategorie, die die Verwendung einer breiteren Palette von Rebsorten und Produktionsmethoden ermöglicht.
Rotweine aus dem Aostatal
Türme
Torrette ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Petit Rouge hergestellt wird, möglicherweise begleitet von anderen einheimischen Reben. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, ein fruchtiges und würziges Aroma und einen weichen und anhaltenden Geschmack.
Donnas
Donnas ist ein Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben (lokal Picotendro genannt) hergestellt wird, die in den unteren Gebieten des Aostatals wachsen. Es ist ein strukturierter, eleganter und langanhaltender Wein mit feinen Tanninen und Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Chambave-Rot
Chambave Rosso ist ein Rotwein, der auf Petit Rouge, Fumin und anderen lokalen Sorten basiert. Er hat eine rubinrote Farbe, ein intensives Aroma von roten Früchten und Gewürzen und einen weichen und harmonischen Geschmack.
Weißweine aus dem Aostatal
Blanc de Morgex
Blanc de Morgex ist ein Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Prié Blanc hergestellt wird, die in den höchsten Lagen des Aostatals angebaut wird. Es ist ein frischer, mineralischer und aromatischer Wein mit einem Hauch von Blumen und weißen Früchten.
Petite Arvine
La Petite Arvine ist eine im Schweizer Wallis beheimatete Rebe, die aber auch im Aostatal sehr geschätzt wird. Der aus Petite Arvine gewonnene Wein ist elegant und komplex mit Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Mineralität.
Chambave Weiß
Chambave Bianco ist ein Weißwein, der auf Moscato Bianco und anderen lokalen Reben basiert. Es hat ein intensives und blumiges Aroma und einen frischen und anhaltenden Geschmack.
Produktionsmethode
Weinbereitung in Rot
Bei der Rotweinbereitung erfolgt die Gärung des Mostes in Kontakt mit den Schalen der Trauben, die den Weinen Farbe, Tannine und Aromen verleihen. Im Aostatal wird die Rotweinbereitung zur Herstellung einheimischer Rotweine eingesetzt.
Weinbereitung in Weiß
Die Weißweinbereitung besteht in der Gärung des Mostes ohne Schalen der Trauben, wodurch zartere und frischere Weißweine entstehen. Im Aostatal wird die Weißweinbereitung zur Herstellung einheimischer Weißweine eingesetzt.
Speisenempfehlungen
Ich vini des Aostatals passen perfekt zur lokalen Küche, reich an Aromen und Traditionen. Rotweine passen gut zu Fleischgerichten wie Hirschragout oder Carbonada, während Weißweine zu leichten und schmackhaften Gerichten wie Aostataler Fondue oder Kastaniensuppe passen.
Heroischer Weinbau
Der heroische Weinbau ist eine landwirtschaftliche Praxis, die unter extremen Bedingungen stattfindet, wie sie beispielsweise im Aostatal herrschen. Die Weinberge liegen auf unebenem und steilem Gelände, sind schwer zugänglich und schwer zu bearbeiten, was den Weinanbau zu einem schwierigen und mühsamen Unterfangen macht. Doch gerade diese Herausforderungen verleihen den Weinen der Region einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter.
Besuche in Kellern
Wenn Sie die Weine und Produzenten des Aostatals persönlich kennenlernen möchten, können Sie Führungen durch die Weinkeller und Verkostungen direkt in den Weinbergen organisieren. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, die Schönheit der Region zu genießen und die Menschen kennenzulernen, die mit Leidenschaft und Hingabe die Weinbautradition der Region weiterführen.
Das Aostatal ist ein Land einzigartiger und faszinierender Weine, das Ergebnis einer langen Tradition und eines außergewöhnlichen Territoriums. Von der Entdeckung einheimischer Reben bis hin zu Weinkellerbesichtigungen – tauchen Sie ein in die Kultur und die Aromen dieser faszinierenden italienischen Region und lassen Sie sich von ihren Weinen erobern.
Valle d'Aosta ist eine kleine Weinregion im Nordwesten Italiens am Fuße der Alpen. Zu den bekanntesten Weinbezeichnungen des Aostatals gehören:
Aostatal DOC: ist die Hauptbezeichnung des Aostatals und umfasst eine große Auswahl an Weiß- und Rotweinen, darunter Blanc de Morgex et de La Salle, Chardonnay, Petite Arvine, Pinot Noir, Syrah und Fumin.
DOC-Geschütztürme: ist eine spezifische Bezeichnung für Rotweine, die im Gebiet Torrette nördlich von Aosta hergestellt werden. Diese Weine werden hauptsächlich aus Petite Rouge- und Fumin-Trauben hergestellt.
Enfer d'Arvier DOC: ist eine spezifische Bezeichnung für Rotweine, die im Arvier-Gebiet südlich von Aosta hergestellt werden. Diese Weine werden hauptsächlich aus Petite Rouge- und Gamay-Trauben hergestellt.
Nus Malvoisie DOC: ist eine spezifische Bezeichnung für Weißweine, die im Nus-Gebiet östlich von Aosta hergestellt werden. Diese Weine werden hauptsächlich aus Malvoisie-Trauben hergestellt.
Donnas DOC: ist eine spezifische Bezeichnung für Rotweine, die im Donnas-Gebiet nordöstlich von Aosta hergestellt werden. Diese Weine werden hauptsächlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt.
Dies sind nur einige Beispiele der Weinbezeichnungen des Aostatals, aber die Region hat noch viele andere interessante Weinproduktionen zu entdecken.
Karte
Was sind die wichtigsten einheimischen Reben des Aostatals?
Petit Rouge, Fumin und Prié Blanc sind die repräsentativsten einheimischen Rebsorten der Region.
Was ist der Unterschied zwischen g.U. und g.g.A.?
Das DOP garantiert die Herkunft und Qualität der in einem bestimmten geografischen Gebiet erzeugten Weine, während das IGP auf eine breitere geografische Herkunft und eine größere Flexibilität bei der Auswahl der Reben und Produktionsmethoden hinweist.
Welche sind einige der bekanntesten Rot- und Weißweine des Aostatals?
Unter den Rotweinen werden Torrette, Donnas und Chambave Rosso sehr geschätzt. Bei den Weißweinen zählen Blanc de Morgex, Petite Arvine und Chambave Bianco zu den bekanntesten.
Was versteht man unter heroischem Weinbau?
Unter heroischem Weinbau versteht man den Anbau von Weinreben unter extremen und schwierigen Bedingungen, etwa in unebenem und steilem Gelände, der von den Winzern großes Engagement und Engagement erfordert.
Ist es möglich, die Weinkeller zu besichtigen und die Weine des Aostatals zu probieren?
Ja, viele Weingüter bieten Führungen und Verkostungen für Besucher an, die die Weine und Produzenten kennenlernen möchten von der Region. Es empfiehlt sich, sich direkt an die Kellerei zu wenden, um den Besuch zu organisieren und ein unvergessliches Erlebnis im Herzen des Aostatals zu genießen.