Klassische Methode

Zona di produzione Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Ascoli Piceno Vitigno Pinot Nero 90%; Chardonnay 10% Grado alcolico 12.5% VOL

Pur utilizzando solo uve “Nero di Troia”, Luigi Nota realizza un bianco spumante “Metodo Classico” e un rosé, sempre metodo classico, di assoluta eccellenza, il “Regina Lucia”. L’azienda, dunque, copre una nicchia produttiva innovativa e d’eccellenza, ma é molto legata al territorio. A partire dalla piccola vigna del nonno, Luigi Nota ha appreso il mestiere di vignaiolo dal padre Vincenzo e negli ultimi anni si è fatto promotore di un ritorno alla terra della famiglia a partire dal 2013.

Pur utilizzando solo uve “Nero di Troia”, Luigi Nota realizza un bianco spumante “Metodo Classico” e un rosé, sempre metodo classico, di assoluta eccellenza, il “Regina Lucia”.

Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Die Trauben, 100 % Pinot Noir, werden in 18-kg-Kisten geerntet und es findet nur die erste Pressung statt. Auf den Schalen wird eine kurze Mazeration von 3/4 Stunden durchgeführt, um die typische rosa Farbe zu erhalten. Der Wein bleibt bis zur Lagerung auf der Feinhefe.

Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Die Trauben, 100 % Pinot Noir, werden in 18-kg-Kisten geerntet und es findet nur die erste Pressung statt. Der Wein bleibt bis zur Lagerung auf der Feinhefe.

Ausschließlich in günstigen Jahren produziert. Die Trauben werden in 18-kg-Kisten geerntet und nur die ersten werden aufbewahrt quetschen. Der Wein bleibt bis zur Lagerung auf der Feinhefe.

Aus handverlesenen schwarzen Vernaccia-Trauben, weiß vinifiziert und in der Flasche fermentiert, hat er eine sehr zarte blassrosa Farbe und einen feinen und cremigen Schaum.

Maceratino ist eine alte Rebe, die von den Piceni-Fürsten mitgebracht wurde und sich in einem kleinen Gebiet der Macerata-Hügel akklimatisiert hat, das von den brackigen Winden der Adria gestreichelt wird.

Ribolla Classic Method ist ein Brut-Schaumwein, der zu 100 % aus Ribolla-Gialla-Trauben gewonnen und 24 Monate lang in der Flasche gärt. Die Ribolla-Trauben garantieren diesem Wein eine tolle Frische und eine ausgeprägte Säure.

Diese klassische Methode wurde zuletzt im Hause Perusini entwickelt und aus den besten Pinot Noir-Trauben gewonnen. Diese Art von Schaumwein ist auf dem Markt besser als Blanc de Noir bekannt. Wir haben uns dafür entschieden, es in der Version ohne Zucker- und Likörzusatz und daher mit einer Pas-Dosé-Dosierung herzustellen …

Zur Herstellung dieses Schaumweins wird Erbaluce verwendet, der auf etwa 4 Hektar Weinbergen in Maretta im DOC-Bereich Ghemme angebaut wird.