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15175
Brand:
Follador
Dieser aus sorgfältig ausgewählten DOC Trauben hergestellte Wein ist ein Meilenstein von Follador und bringt den typischen Geschmack und das Aroma des Prosecco am besten zum Ausdruck. Intensive strohgelbe Farbe und lebendige, feine und elegante Perlage. Sein Bouquet ist eine Explosion frischer und samtiger Düfte. Wir unterscheiden den grünen Apfel, den Pfirsich, die Aprikose und schließlich Akazien- und Rosenblüten. Die hervorragende Struktur am Gaumen ist eine außergewöhnliche Kombination aus Frische und Geschmack. Ideal als Aperitif, begleitet er elegant leichte erste und zweite Gänge, weißes Fleisch, Gemüse, Fisch und Schalentiere.
14,55 €
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15169
Brand:
Follador
Aus Trauben von den Hügeln von Montello, dem Geburtsort von Großvater Giovanni, von allen als „Joani“ bekannt. Ihm und seinem Land widmen wir diesen aromatischen, herzhaften und eleganten Schaumwein. Brillante strohgelbe Farbe mit sehr feiner und anhaltender Perlage. Elegantes, reichhaltiges und harmonisches Bouquet mit einem intensiven Aroma von Aprikose, Glyzinienblüten und Akazie.
Der Geschmack hat eine ausgewogene Säure, fruchtig, voll, mit trockenem Abgang. Er passt gut zu ersten Gängen, weißem Fleisch und Fischgerichten.
6,95 €
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15164
Brand:
Follador
RUIOL CASTEI: ein Name, der an die alten Festungen erinnert, die das Gebiet verstreuen, und von seiner langen Geschichte zeugt. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2019 wird bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, dem prestigeträchtigsten internationalen Wettbewerb für Champagner und Schaumweine, zum BESTEN PROSECCO 2020 gewählt. Mit einer typischen leuchtend strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen ist die Perlage fein und anhaltend. Fruchtig mit einer klaren Wahrnehmung von goldenem Apfel, Pfirsich und Birne, mit einem blumigen Hauch von Glyzinie. Voller und angenehmer Duft mit eleganter Geschmacksbalance. Aperitif par excellence. Hervorragend geeignet für Fisch- und Schalentiergerichte; am Ende des Essens mit Keksen.
17,32 €
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15163
Brand:
Follador
XZERO: 0 g/l Zuckergehalt, 100 % Duft und Aroma. Ein ausgezeichneter und sehr erfolgreicher Vorgesetzter.
Dieser Prosecco Millesimato Extra Brut ist ein Wein mit einer wichtigen und harmonischen Struktur, in dem die mineralischen Noten des hohen Ton- und Kalkanteils des Bodens, auf dem die Weinberge gepflanzt sind, hervorstechen. Er wird wegen seines delikaten, dynamischen und angenehm trockenen Geschmacks geschätzt, da er keinen Restzucker enthält, was diese besondere Kategorie von Schaumweinen auszeichnet. Es ist ein Wein, der die Exzellenz des Territoriums repräsentiert und sicherlich von vielen Kennern trockener Weine geschätzt wird und selbst die besonders trocken orientierten Gaumen erobert.
23,01 €
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15162
Brand:
Follador
NANI DEI BERTI – Ufer des Col San Martino: Eine Hommage an die Energie und Initiative von Giovanni Follador, dem Vater von Gianfranco, der so genannt wird. Raffinierter Schaumwein von edler Qualität, sehr feine Perlage in einer herrlichen Kombination von Bouquet und Aromen. Ein ausgezeichneter Superiore mit einer blassen strohgelben Farbe mit typischen grünlichen Reflexen. Lebhafte und sehr feine Perlage mit einem intensiven Bouquet aus Zitrus-, Mandel- und Akazienblüten. Ausgezeichnete Balance von Säure und Duft, gut strukturiert mit trockenem Abgang. Wichtiger Wein, guter Aperitif. Aufgrund seiner Würze und ausgewogenen Struktur eignet er sich für leichte erste und zweite Gänge und passt hervorragend zu schmackhaften Käsesorten.
18,67 €
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15161
Brand:
Follador
Köstlicher Schaumwein mit frischem und lebendigem Geschmack, ein leuchtend blassrosa Jahrgang mit guter Struktur und Nachhaltigkeit, basierend auf Glera-Trauben mit einer Mischung aus 10 % Pinot Noir. Die Grundweine werden aus kryomazerierten Trauben nach der Gianfranco Follador-Methode® gewonnen. mit Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Pinot Noir wird entsprechend der Disziplin in Rotwein ausgebaut. Zweite Gärung im Autoklaven nach der Martinotti-Charmat-Methode mit regelmäßiger Gärung und mindestens zweimonatiger Ruhezeit auf der Hefe. Intensive Fruchtnote, insbesondere Apfel und weißfleischiger Pfirsich, mit angenehmen Noten von roten Früchten, Brombeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Er passt hervorragend zu jedem Aperitif und lässt sich interessant mit Aufschnitt, Wurstwaren im Allgemeinen und sogar gereiftem Käse kombinieren.
16,74 €
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15160
Brand:
Follador
EL BROLO: In der Antike hieß der Hausgarten Brolo, der von einer niedrigen Mauer umgeben und schattig war
aus einer Pergola-Rebe.
Finesse und hervorragende Struktur sind die Synonyme dieses kostbaren Schaumweins, der aus hochwertigen Trauben gewonnen wird. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen mit feiner und anhaltender Perlage. Sehr angenehmes Aroma von Akazienblüten, goldenem Apfel und Mandel. Der Geschmack ist würzig, frisch und gut strukturiert am Gaumen. Idealer Partner für Vorspeisen, leichte erste Gänge und mittellang gereiften Käse.
14,03 €
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15159
Brand:
Follador
RUNIÉR: Die typischen Endungen des venezianischen Idioms reichen bis zu den Hügeln des Hinterlandes, im Herzen des Territoriums.
Dieser elegante Schaumwein ist Ausdruck von Echtheit und Feinheit. Brillante strohgelbe Farbe und sehr feine Perlage. Feiner und zarter Schaum. Köstliches Bouquet, in dem fruchtige und blumige Düfte deutlich wahrnehmbar sind, mit einem überwiegenden Anteil an grünem Apfel und einem Hauch von Akazie und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch, gut strukturiert und mit angenehmer Nachhaltigkeit. Hervorragend als Aperitif und zu ersten Gängen im Allgemeinen mit Fisch und Schalentieren.
14,03 €
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15157
Brand:
Follador
FARDÉR: Wieder ein Hinweis auf den venezianischen Tonfall mit seinen charakteristischen Akzenten und dem Weglassen des letzten Vokals.
Reichhaltig, herzhaft und samtig sind die idealen Adjektive, um diesen eleganten Wein aus Tieflandtrauben, ebenfalls aus unserer Region, zu beschreiben. Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reichhaltiges und vollständiges Bouquet mit blumigen Noten von Mandeln und reifen Früchten, mit einem weichen und samtigen, harmonischen und herzhaften Geschmack. Hervorragend geeignet für Aperitifs, Vorspeisen und Trockengebäck.
12,57 €
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15156
Brand:
Follador
Noten von Blumen, Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die sich im Mund wiederfinden und ein Gefühl von Geschmack und Frische vermitteln. Feine und anhaltende Blase. Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ideal für einen erfrischenden Aperitif oder zu Vorspeisen, ersten Gängen und Gerichten mit Fisch, Gemüse und weißem Fleisch.
33,55 €
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14961
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SalvaTerra
Der Amarone Classico hat seine Typizität unverändert beibehalten, indem er die „Essenz des Territoriums“ des Valpolicella auf wichtige Weise hervorhebt, ohne den Restzucker zu überschreiten. Es ist ein Produkt mit Persönlichkeit und großartiger Struktur, das aber auch Eleganz und Geschmackstiefe sowie große Komplexität vermittelt.
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14929
Brand:
Cantina di Verona
Die Trauben werden nach der Ernte mindestens 4 Monate lang getrocknet und verlieren dabei mindestens 40 % ihres Gewichts. Gärtemperatur zwischen 18° und 22° C. Mazerationszeit: 20 Tage
Entdecken Sie die Geheimnisse der Weine Venetiens: Italienische Exzellenz
Venetiens Weine sind weltweit für ihre Exzellenz bekannt. In den Weinbergen der grünen Hügel Venetiens werden hochwertige Weine erzeugt, die ihren Genießern ein einzigartiges Erlebnis bieten. Wenn Sie die Geheimnisse venezianischer Weine entdecken möchten, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel lüften wir einige dieser Geheimnisse und zeigen Ihnen, wie sie zu einem einzigartigen und unvergesslichen Genuss werden können.
Die Weinsorten aus Venetien
Venetiens Weine sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Es werden verschiedene Weinsorten produziert, darunter Weiß-, Rot-, Rosé- und Süßweine. Venetiens Weißweine zeichnen sich durch ihre Frische und ihren Duft aus. Venetiens Rotweine sind reich an Frucht- und Gewürzaromen. Venetiens Roséweine sind weich und fruchtig. Venetiens Süßweine werden besonders für ihren intensiven und vollmundigen Geschmack geschätzt.
Die Reben Venetiens
Die Rebsorten Venetiens zählen zu den begehrtesten der Welt. In den Hügeln Venetiens werden verschiedene Sorten angebaut, darunter Garganega, Corvina, Merlot, Cabernet Franc, Trebbiano di Soave und Pinot Grigio. Jede Sorte zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die DOCs von Venetien
Venetien-Weine werden nach Qualität und Anbaugebiet klassifiziert. Es gibt zwei Weinkategorien: DOC und DOCG. DOC-Weine stammen aus einem bestimmten geografischen Gebiet und müssen bestimmte Qualitätskriterien erfüllen. DOCG-Weine stammen ebenfalls aus einem bestimmten geografischen Gebiet und unterliegen noch strengeren Qualitätskriterien.
Die besten Weine Venetiens
Venetiens Weine sind für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt. Viele von ihnen zählen zu den besten der Welt. Zu den renommiertesten Weinen aus Venetien gehören Soave, Valpolicella, Amarone, Bardolino und Prosecco. Diese Weine werden weltweit für ihre Qualität und Einzigartigkeit geschätzt.
Wie genießt man Weine aus Venetien am besten?
Venetienweine entfalten ihr volles Potenzial am besten in einem passenden Ambiente. Sie harmonieren ideal mit typischen Gerichten aus Venetien wie Pasta, Reis, Fleisch und Käse. Auch als Aperitif vor dem Essen oder als Begleitung zum Dessert sind sie hervorragend geeignet. Man kann sie aber auch pur als Meditationswein genießen.
Weinbezeichnung Venetien
Venetien zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens und besticht durch eine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen, die seinen Reichtum und seine Diversität belegen. In diesem Artikel entdecken wir die Schätze des venezianischen Weinbaus und beleuchten Rebsorten, Klassifizierungen, die bekanntesten Rot- und Weißweine, Produktionsmethoden, Speisenempfehlungen und vieles mehr.
Die Region Venetien
Geschichte
Der Weinbau in Venetien hat uralte Wurzeln, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Rebanbau weiterentwickelt und gefestigt und hochangesehene, international anerkannte Weine hervorgebracht.
Geographie
Venetien liegt im Nordosten Italiens und erstreckt sich von den Dolomiten bis zur Lagune von Venedig. Die Region zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Vielfalt an Landschaften und Terroirs aus, die sich in der Vielfalt der produzierten Weine widerspiegelt.
Klima
Das Klima Venetiens zeichnet sich durch kalte, regnerische Winter und heiße, feuchte Sommer mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht aus. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen die Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen und Geschmacksnuancen.
Einheimische Kletterpflanzen
Knäuel
Garganega ist die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte in Venetien und wird hauptsächlich zur Herstellung von Soave verwendet. Weine aus Garganega sind frisch, elegant und aromatisch mit Noten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten.
Corvina
Corvina ist eine typische Rotweinsorte aus der Region Venetien, die hauptsächlich für die Herstellung von Amarone della Valpolicella und Valpolicella Ripasso verwendet wird. Weine aus Corvina zeichnen sich durch eine gute Struktur, weiche Tannine sowie fruchtige und würzige Noten aus.
Raboso
Raboso ist eine weitere einheimische rote Rebsorte aus Venetien, die für ihren Säuregehalt bekannt ist undTanningehalt. Weine aus Raboso sind intensiv, anhaltend und langlebig und eignen sich ideal zur Reifung.
Weinklassifizierungen
DOCG
Venetien verfügt über zahlreiche Weine mit der Klassifizierung DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), darunter Amarone della Valpolicella, Recioto di Soave und Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene.
DOC
Die Region kann zudem mit mehreren DOC-Bezeichnungen (Controlled Designation of Origin) aufwarten, wie beispielsweise Bardolino, Valpolicella, Soave und Lugana, die für die Qualität und Einzigartigkeit der dort produzierten Weine zeugen.
IGT
Schließlich können Weine, die nicht unter die Bezeichnungen DOC und DOCG fallen, als IGT (Indicazione Geografica Tipica) Veneto klassifiziert werden, eine flexiblere Kategorie, die die Verwendung einer größeren Bandbreite an Rebsorten und Produktionsmethoden ermöglicht.
Rotweine aus Venetien
Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella ist ein vollmundiger und strukturierter Rotwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt und vergoren wird, um einen hohen Zucker- und Alkoholgehalt zu erreichen. Er weist Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Schokolade auf und hat einen langen, anhaltenden Abgang.
Bardolino
Bardolino ist ein leichter, fruchtiger Rotwein, der hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine Frische und seinen unkomplizierten Trinkgenuss aus und weist Noten von Kirsche und roten Beeren auf.
Valpolicella Ripasso
Valpolicella Ripasso ist ein Rotwein, der durch das Ripasso-Verfahren hergestellt wird, die Gärung von Valpolicella auf Amarone-Trester. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und komplexer Wein mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak.
Weißweine aus Venetien
Süß
Soave ist ein trockener, mineralischer Weißwein, der hauptsächlich aus Garganega-Trauben hergestellt wird. Er weist blumige Noten von weißen Früchten und Mandeln auf und hat einen frischen, herzhaften Abgang.
Prosecco
Prosecco ist ein Schaumwein aus Glera-Trauben, der nach dem Charmat-Verfahren vergoren wird. Er zeichnet sich durch eine cremige Perlage, Noten von Blüten und frischen Früchten sowie einen weichen, angenehmen Abgang aus.
Lugana
Lugana ist ein Weißwein aus Turbiana-Trauben, die in der Region zwischen Venetien und der Lombardei angebaut werden. Es ist ein eleganter und raffinierter Wein mit Noten von weißen Blüten, Früchten und Mineralität.
Produktionsmethode
Verwelken
Appassimento ist ein Verfahren zur Traubentrocknung, das bei der Herstellung von Amarone della Valpolicella und Recioto di Soave angewendet wird. Durch die Trocknung der Trauben konzentrieren sich Zucker und Aromen, was den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. ein einzigartiger und unverwechselbarer Charakter.
Charmat-Methode
Die Charmat-Methode wird zur Herstellung von Prosecco verwendet und beinhaltet eine zweite Gärung im Autoklaven, die dem Wein seine charakteristische Perlage verleiht.
Klassische Methode
Die klassische Methode, die für einige venezianische Schaumweine wie Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene angewendet wird, beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche und eine Reifezeit auf der Hefe, was dem Wein mehr Komplexität und Finesse verleiht.
Speisenpaarungen
Die Weine Venetiens harmonieren hervorragend mit der lokalen Küche, die reich an Aromen und Traditionen ist. Rotweine wie Amarone und Valpolicella Ripasso passen gut zu Fleisch- und Wildgerichten, während Weißweine wie Soave und Lugana gut zu Fisch- und Gemüsegerichten passen.
Besuche der Weinkeller
Wenn Sie die Weine und Produzenten Venetiens hautnah erleben möchten, können Sie geführte Touren durch die Weingüter und Verkostungen direkt in den Weinbergen organisieren. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, die Schönheit der Region zu genießen und die Menschen kennenzulernen, die mit Leidenschaft und Hingabe die Weinbautradition der Region fortführen.
Venetien ist ein Land einzigartiger und faszinierender Weine, Frucht einer langen Tradition und eines außergewöhnlichen Terroirs. Entdecken Sie einheimische Rebsorten, besuchen Sie Weingüter und tauchen Sie ein in die Kultur und die Aromen dieser bezaubernden italienischen Region. Lassen Sie sich von ihren Weinen verzaubern.
Was sind die bekanntesten Weinbezeichnungen aus Venetien?
Venetien zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens und bietet eine große Vielfalt an hochwertigen Weinen. Zu den bekanntesten Weinanbaugebieten Venetiens gehören:
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Valpolicella DOCValpolicella ist eine spezielle Bezeichnung für Rotweine aus dem Valpolicella-Gebiet nördlich von Verona. Diese Weine werden hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt.
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Amarone della Valpolicella DOCGDies ist eine spezielle Bezeichnung für Valpolicella-Rotweine, die vor der Gärung getrocknet wurden. Diese Weine sind sehr reichhaltig und vollmundig mit einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität.
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Soave DOC: Es handelt sich um eine spezielle Bezeichnung für Weißweine aus dem Soave-Gebiet östlich von Verona. Diese Weine werden hauptsächlich aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave hergestellt.
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Prosecco DOC und DOCGDies sind zwei spezielle Bezeichnungen für Schaumweine aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Prosecco DOC wird in der Provinz Treviso hergestellt, während Prosecco Superiore DOCG in einem kleineren Gebiet in den Provinzen Treviso und Belluno produziert wird.
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Bardolino DOCBardolino ist eine spezielle Herkunftsbezeichnung für Rot- und Roséweine aus der Region am Gardasee. Diese Weine werden hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt.
Dies sind nur einige Beispiele für die Weinbezeichnungen Venetiens, aber die Region kann mit vielen anderen hochwertigen, international anerkannten Weinen aufwarten.
Was sind die wichtigsten einheimischen Rebsorten Venetiens?
Garganega, Corvina und Raboso sind die repräsentativsten einheimischen Rebsorten der Region.
Worin besteht der Unterschied zwischen DOCG, DOC und IGT?
Die Bezeichnung DOCG garantiert die Herkunft und Qualität der in einem bestimmten geografischen Gebiet erzeugten Weine, während die Bezeichnung DOC eine breitere geografische Herkunft und größere Flexibilität bei der Wahl der Rebsorten und Produktionsmethoden anzeigt, während die Bezeichnung IGT eine noch größere Bandbreite an Rebsorten und Produktionsmethoden zulässt.
Was sind einige der bekanntesten Rot- und Weißweine aus der Region Venetien?
Bei den Rotweinen genießen Amarone della Valpolicella, Bardolino und Valpolicella Ripasso hohes Ansehen. Zu den bekanntesten Weißweinen zählen Soave, Prosecco und Lugana.
Welche Produktionsmethoden werden in der Region Venetien angewendet?
In Venetien werden verschiedene Produktionsmethoden angewendet, darunter die Appassimento-Methode, die Charmat-Methode und die klassische Methode.
Kann man die Weinkeller besichtigen und Weine aus Venetien verkosten?
Ja, viele Weingüter bieten Führungen und Verkostungen an. Direkt in den Weinbergen. Wir empfehlen Ihnen, die Weingüter zu kontaktieren, um einen Besuch zu vereinbaren und ein unvergessliches Erlebnis im Herzen der Region Venetien zu genießen.