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SKU:
18854
Brand:
Uberti
Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 30 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
€31.13
SKU:
18853
Brand:
Petrini
Colore scarico, giallo tenue vivo, molto brillante Perlage continuo e persistente di buona finezza
Profumo: Fine ed elegante, ampio ed intenso, fruttato con piacevoli sentori di agrumi e tipiche note di crosta di pane e brioche
Sapore:Vivace e sapido, morbido e piacevolmente setoso, di buona struttura, finezza ed eleganza. Ottima persistenza gustativa e retrogusto a ricordare i piacevoli profumi.
€21.96
SKU:
18852
Brand:
Monsupello
GIACITURA DEI VIGNETI: Prima Fascia Collinare dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi
ESPOSIZIONE: Sud-Est
TIPO DI TERRENO: Argilloso-Calcareo
DENSITA' D'IMPIANTO: 5000 ceppi ad Ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA' MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
UVAGGIO: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay affinato in acciaio
RESA PER ETTARO: 90 quintali
EPOCA DI RACCOLTA: seconda metà di agosto
€27.33
SKU:
18851
Brand:
Masot
Abbinamenti: Aperitivo, formaggi freschi e stagionati
Spumante rosè generato da un incrocio tra Raboso del Piave e Moscato D'Amburgo.
€11.10
SKU:
18850
Brand:
Montetondo
Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini, all'olfatto è fine, elegante con garbato sentore di lieviti e fiori bianchi mentre al palato è equilibrato e fresco.
€10.98
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18849
Brand:
Cascina Fonda
Paglierino brillante con riflessi verdolini, solcato da bollicine fini e persistenti. Intenso al naso dove esprime piacevoli sensazioni di fiori bianchi, lime, pesca e caramello. Sorso cremoso, tipicamente dolce in ingresso viene poi ravvivato da un’agrumata acidità.
È perfetto accanto a torte alla crema e dolci a base di frutta.
€12.44
SKU:
18848
Brand:
San Martino
Da un’attenta selezione delle nostre uve bianche otteniamo un ottimo spumante con un perlage persistente ottimo come aperitivo e da miscelazione, adatto anche a piatti di pesce e fritture miste
€4.88
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18847
Brand:
San Martino
Elegante armonia di profumi di frutta fresca, mela e fragola. Fresco e delicato, il Prosecco Rosé Millesimato Brut è ottimo come aperitivo e in abbinamento ad affettati e piatti leggeri
€7.32
SKU:
18846
Brand:
San Martino
È un prodotto d’annata che fa prevalere i sentori di fiori; al palato risulta armonico dal retrogusto equilibrato, con una bollicina molto sottile e persistente dovuta allo stazionamento lungo nei lieviti.
€7.27
SKU:
18845
Brand:
Mongarda
Il Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico Dosaggio Zero, produce solo poche centinaia di bottiglie solo nelle annate più significative.
€23.42
SKU:
18844
Brand:
Mongarda
Uvaggio: Glera e vecchie varietà autoctone - Regione: Veneto - Volume alcolometrico: 11% - Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vinificazione: metodo martinotti 2 mesi in autoclave
€13.54
SKU:
18843
Brand:
Masot
Sarmede (TV) - Glera 100%
affinamento per 4 mesi
DATI TECNICI 11,5% vol residuo zuccherino 0 g/l
ABBINAMENTO ottimo come aperitivo; a tavola perfetto con piatti di mare, preferibilmente crudo
€10.74
SKU:
18842
Brand:
Masot
Lacrima di Komè è un vino biologico che nasce innanzitutto in campagna per poi esprimersi nella vendemmia, rigorosamente a mano ed affinarsi in cantina riscoprendo il metodo ancestrale di produzione del prosecco
€34.16
SKU:
18841
Brand:
Masot
Lacrima di Komè è un vino biologico che nasce innanzitutto in campagna per poi esprimersi nella vendemmia, rigorosamente a mano ed affinarsi in cantina riscoprendo il metodo ancestrale di produzione del prosecco.
€13.66
SKU:
18840
Brand:
Masot
Sarmede (TV) - Glera 100% affinamento per 4 mesi DATI TECNICI 11,5% vol residuo zuccherino 16 g/l ABBINAMENTO ottimo come aperitivo; si esprime al massimo con dolci e pasticceria
€13.65
SKU:
18839
Brand:
Jean-Huttard
Vino ottenuto dalla macerazione leggera del nostro Pinot Nero (100%) per ottenere questo bellissimo colore rosa. Riposa 18 mesi in cantina dopo la seconda fermentazione. Il vino ottenuto è delicato, setoso e con aromi di frutti rossi. Da consumare come aperitivo, accompagnato da frutti di mare o pesce.
SKU:
18838
Brand:
Foss Marai
€12.70
€12.07
Lo Spumante Rosé Foss Marai Roos Brut è uno spumante rosato, caldo e vivace al tempo stesso ha profumi predominanti di frutti di bosco e corniolo. Ottimo come aperitivo, eccellente per accompagnare primi piatti, pesce e formaggi dal sapore intenso.
€12.70
€12.07
SKU:
18837
Brand:
Foss Marai
Marai De Marai nasce dall’uvaggio di uve autoctone delle colline Trevigiane. Ottenuto dopo anni di recupero dei vitigni e di sperimentazione in campo viticolo da Foss Marai: MARAI DE MARAI Extra Dry risulta essere molto fruttato, leggero, non impegnativo, di facile bere.
€11.50
SKU:
18836
Brand:
Foss Marai
Marai De Marai nasce dall’uvaggio di uve autoctone delle colline Trevigiane. Ottenuto dopo anni di recupero dei vitigni e di sperimentazione in campo viticolo da Foss Marai
€30.62
SKU:
18835
Brand:
Foss Marai
Un Extra Dry morbido e rotondo, fresco ed equilibrato, capace di raccontare la tipologia declinandola in una versione di rara eleganza.
€89.06
SKU:
18834
Brand:
Foss Marai
Un Extra Dry morbido e rotondo, fresco ed equilibrato, capace di raccontare la tipologia declinandola in una versione di rara eleganza.
Giallo paglierino, dal perlage piuttosto fine. Al naso esprime profumi fragranti di acacia e di mela. Profumi accattivanti, che aprono ad un assaggio ben bilanciato tra freschezza e residuo zuccherino. Chiude con un finale di ottima persistenza.
€14.15
SKU:
18833
Brand:
Ferrari
Un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna
L’ingresso in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante.
€80.03
SKU:
18832
Brand:
Ferrari
Il Perlé Rosé Riserva è caratterizzato da un colore rosa antico. Al naso si apre con un profumo intenso, fine ed elegante, tra cui spiccano sentori fruttati di ribes, fragoline di bosco e lamponi, arricchiti da piacevoli aromi d'arancia, rosa e cumino. Al palato rivela un'ottima struttura, con piacevoli note speziate e profumi di mandorla dolce e lievito. Nel complesso è un vino dalla grande armonia, con un'ottima e piacevole persistenza
€56.00
SKU:
18831
Brand:
Ferrari
Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: sentori di mela renetta e agrumi, toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate. Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
€49.41
SKU:
18830
Brand:
Ferrari
Spumante di grande qualità, morbido e delicato, che nasce da un’accurata selezione di uve di pinot nero e di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Fragranza delicata con sentori di lievito, conferiti dagli oltre tre anni di affinamento in bottiglia, e sensazioni di piccoli frutti, tipici del Pinot Nero. Morbidezza gustosa, ricca sapidità e una vinosità intrigante.
€33.79
SKU:
18829
Brand:
Ferrari
Luminoso giallo paglierino e perlage di notevole persistenza. Sensazioni di mela sostenute da toni di biscotto e cedro. Nelle note di frutta matura si riconoscono piacevoli sentori di crosta di pane conferiti dagli oltre tre anni sui lieviti. Impianto gustativo fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.
€56.49
SKU:
18828
Brand:
Contadi Castaldi
Il perlage è fine e persistente; il bouquet è molto ampio: agrumi, pompelmo rosa, fragolina di bosco, fiori bianchi, lime, miele d’acacia e origano verde. Al palato è un vino croccante, fruttato e fresco con note di frutta agrumata proveniente da boschi selvatici.
€44.77
SKU:
18827
Brand:
Contadi Castaldi
Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di uve pinot nero provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce all’uva e al vino il suo sapore sapido.
€40.05
SKU:
18826
Brand:
Contadi Castaldi
Franciacorta Brut come vibrazione di luce, come movimento e trasformazione. Bollicine che comunicano gioia e trasgressione. Un’esplosione di sensazioni che danno piacere e colore alla vita. Protagonista è l’uomo con il suo pensiero e il suo progetto. Con la sua interpretazione del territorio indagato in tutte le sue varietà più tipiche che confluiscono nel bicchiere, smussate dei loro eccessi ed esaltate nelle loro virtù.
€24.45
SKU:
18825
Brand:
Contadi Castaldi
Il Franciacorta Satén di Contadi Castaldi è uno spumante millesimato armonico e affascinante, affinato per almeno 30 mesi sui lieviti. Profumi di crosta di pane, mela ed erbe balsamiche emergono all'olfatto. Il gusto è trascinante, fresco e ben equilibrato, di grande piacevolezza
€28.10
SKU:
18824
Brand:
Contadi Castaldi
Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale.
€28.58
SKU:
18823
Brand:
Contadi Castaldi
Questo Franciacorta Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con freschi sentori di fiori di tiglio, arricchiti da piacevoli sfumature di agrumi, pesche e pepe verde. Al palato risulta fresco, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce ed affettati.
€51.70
SKU:
18822
Brand:
Veuve Clicquot
Predomina il Pinot Noir che conferisce il forte carattere, mentre lo Chardonnay e il Pinot Meunier, in percentuale minore gli regalano eleganza e morbidezza. Color paglierino intenso, ha finissime bollicine che risalgono il calice. Olfatto che regala note di frutta matura ed essiccata, pan brioche, croccante alle mandorle e spezie dolci. Eccellente come aperitivo, sposa perfettamente pietanze a base di crostacei e frutti di mare, paste ripiene e quiches di verdure; da provare anche a formaggi a pasta molle e crosta fiorita.
€67.95
SKU:
18821
Brand:
Ruinart
Ottenuto da una sapiente miscela di uve Pinot Noir e Chardonnay, questo champagne rosé si caratterizza per il suo colore rosa tenue e i vivaci riflessi cipria.
€137.74
SKU:
18820
Brand:
Perrier-Jouet
Lo Champagne Grand Brut di Perrier Jouet è elegante, delicato e floreale, nato dal sapiente assemblaggio dei 3 classici vitigni della Champagne e affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Agrumi, frutta e fiori bianchi compongono una sinfonia raffinata e vivace, di buona freschezza e sapidità.
€81.25
SKU:
18819
Brand:
Perrier-Jouet
La Cuvée Blanc de Blancs di PERRIER JOUET si presenta in una nuovissima scatola in edizione limitata disegnata da Fernando Laposse.
Si tratta di uno champagne 100% Chardonnay, un vitigno delicato e nobile, firma di questa grande Maison
€118.71
Sparkling Wine Sales: How to Choose the Best and Pair It with Food
Sparkling wine is a festive and lively wine, ideal for accompanying celebrations and convivial gatherings. In Italy, sparkling wine production is highly diverse and includes a wide range of varieties, from Prosecco to Champagne, including Franciacorta and Trento DOC .
In this article, we'll guide you through the world of sparkling wines, with tips for choosing the right wine for your preferences and occasions, food pairings, and tasting suggestions.
How are sparkling wines produced?
Sparkling wines are produced through a fermentation process that allows the wine to produce bubbles. There are two main methods for producing sparkling wines: the Classic Method and the Charmat Method.
Each sparkling wine has its own production method, which influences both its flavor and final price. The main production methods are the Classic Method, the Charmat Method, and the Martinotti Method.
The Classic Method is the most expensive and artisanal method used to produce high-quality sparkling wines such as Champagne. In this method, the second fermentation takes place in the bottle, with the yeast settling at the bottom of the bottle and being removed through the disgorging process. This process requires considerable time and attention, which is reflected in the final price of the product.
The Charmat Method is used to produce lighter, fruitier sparkling wines. In this method, the secondary fermentation takes place in large stainless steel tanks, where the wine is kept under pressure to create carbonation. After fermentation, the wine is filtered and bottled.
The Martinotti Method , also known as the Italian Method or the Tank Method, is a modern method used to produce high-quality sparkling wines such as Prosecco. In this method, the secondary fermentation takes place in large stainless steel tanks, where the wine is kept under pressure to create carbonation. After fermentation, the wine is filtered and bottled.
In addition to the production method, the type of grape used also influences the flavor and final price of the sparkling wine. The main grape varieties used to produce sparkling wines are Chardonnay, Pinot Noir, and Glera.
Chardonnay is a white grape used to produce high-quality sparkling wines like Champagne. It has a fruity flavor and a buttery note.
Pinot Noir is a black grape used to produce high-quality sparkling wines such as rosé Champagne. It has an intense and complex flavor, with notes of berries and spices.
Glera is a white grape used to make Prosecco. It has a fresh and fruity flavor, with notes of green apple and pear.
Ultimately, choosing a sparkling wine depends on your personal taste and the occasion for which you're drinking it. Sparkling wines are an excellent choice for parties and celebrations, but they can also be enjoyed as an aperitif or with a light meal. With the wide range of sparkling wines available on the market, there's sure to be one to suit every taste and budget.
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