Klassische Methode

Rosa Franciacorta Rosé Bosio Millesimato, hat eine feine und anhaltende Perlage, ein typisches Bouquet von Beeren und Zitrusfrüchten; Am Gaumen ist er reichhaltig, mineralisch, frisch und komplex.

Rosa Franciacorta Rosé Bosio Millesimato, hat eine feine und anhaltende Perlage, ein typisches Bouquet von Beeren und Zitrusfrüchten; Am Gaumen ist er reichhaltig, mineralisch, frisch und komplex.

Er hat eine strohgelbe Farbe und ein ausgewogenes Bouquet mit Noten von Hefe und weißen Blüten. Am Gaumen hat es eine Blase

Franciacorta Saten di Bosio ist ein Schaumwein mit mittlerem Körper, frisch und weich, der in Stahl und Barrique vinifiziert und 24 Monate lang auf der Hefe in der Flasche gereift ist. Er hat ein zartes, aber intensives Bouquet aus weißen Blüten, Vanille und Brioche. Der Geschmack ist weich und cremig, unterstützt von einer lebendigen Frische

Franciacorta Brut Bosio hat eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und ein typisches Bouquet aus Blumen- und Hefearomen. Am Gaumen ist er weich, frisch und komplex.

Cuvée Extra Brut entspricht dem Pinot Noir, der ihm Struktur, Körper und wichtige Aromen verleiht, und dem Chardonnay, der ihm Finesse und Eleganz verleiht. Die Trauben stammen von einem 3 Hektar großen Weinberg, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir besteht und auf einem Moränenhügel liegt, der aufgrund seines Bodens und seiner Lage besonders wertvoll ist. Mindestens 30 Monate lang auf der Hefe reifen.

Cuvée Extra Brut entspricht dem Pinot Noir, der ihm Struktur, Körper und wichtige Aromen verleiht, und dem Chardonnay, der ihm Finesse und Eleganz verleiht. Die Trauben stammen von einem 3 Hektar großen Weinberg, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir besteht und auf einem Moränenhügel liegt, der aufgrund seines Bodens und seiner Lage besonders wertvoll ist. Mindestens 30 Monate lang auf der Hefe reifen.

Die Saten-Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, um nur den Blütenmost abzutrennen, der in thermokontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15 °C gärt. Ein Teil der gewonnenen Schaumbasis reift 6-7 Monate im Stahltank, etwa 20 % werden in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und anschließend zur Cuvée assembliert.

Nach jahrelangen Versuchen beantragten und erhielten wir 1983 die Genehmigung zur Herstellung von Sekt; Wir waren die Ersten in unserer Region und erhielten von den zuständigen Behörden für Abruzzen und Molise das Akronym VSN1/TE (Natural Sparkling Wines Nr. 1/Teramo).

Mit dem neuen Weingut Collepietro und vor allem mit ein paar Jahre alten Rebstöcken hätten wir nicht gedacht, dass wir langlebige Schaumweine produzieren könnten.

Jahrgang: 2016 Bezeichnung: Schaumwein nach klassischer Methode „Illuminati Brut“ Alkohol: 12,00 % vol Format: 75 cl Kombinationen: Als Auftakt und als Fortsetzung einer Mahlzeit verfeinert er Fischgerichte mit Raffinesse.