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SKU:
8007
Brand:
La Caudrina
Dopo l’appassimento l’uva viene pigiata ed il mosto ottenuto, dopo una prima sfecciatura, viene messo a fermentare con l’utilizzo di appositi lieviti selezionati. Il mosto fermenta a bassa temperatura, circa 15°, fino ad aver svolto circa 12 gradi di alcool. In seguito il vino pulito e filtrato viene messo in barriques per l’affinamento, durante il quale c’è una seppur minima ripresa fermentativa. L’affinamento dura all’incirca 18 mesi. Dopo tale periodo il vino è stato filtrato ed imbottigliato per essere ulteriormente affinato in bottiglia per circa 6 mesi.
14,90 €
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7985
Brand:
La Caudrina
L'Asti Spumante "La Selvatica" è uno spumante dolce a base di uve Moscato, caratterizzato da buon corpo e bella vivacità . Ricchi e invitanti profumi di frutta rievocano scenari seducenti e fiabeschi. Al palato rivela complessità aromatica e una ricca e fresca dolcezza
32,90 €
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7983
Brand:
La Caudrina
L'Asti Spumante "La Selvatica" è uno spumante dolce a base di uve Moscato, caratterizzato da buon corpo e bella vivacità . Ricchi e invitanti profumi di frutta rievocano scenari seducenti e fiabeschi. Al palato rivela complessità aromatica e una ricca e fresca dolcezza
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7981
Brand:
La Caudrina
21,11 €
16,88 €
Il Moscato d'Asti della cantina La Caudrina è un vino dolce frizzante delicato, fresco e immediato. Nasce da viti di quasi 40 anni a 280 m di altitudine e si esprime in un coinvolgente ventaglio aromatico ricco di frutta e fiori. Le uve che danno origine al Moscato d’Asti La Caudrina sono raccolte a mano e pressate delicatamente. Il mosto così ottenuto viene sottoposto a chiarificazioni e filtrazioni, dopodiché viene posto in vasche frigorifere. La fermentazione avviene in autoclave, per conservare vivacità ed effervescenza.
21,11 €
16,88 €
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7978
Brand:
La Caudrina
L’uva moscato, aromatica per eccellenza, necessita di una tecnica di vinificazione particolare per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto. Immediatamente dopo la raccolta rigorosamente a mano l’uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni. Tale succo d’uva si conserva in vasche frigorifere sino al momento dell’elaborazione in autoclave per l’ottenimento di un vino vivace mediante una fermentazione condotta a temperatura controllata con l’impiego di lieviti selezionati. il Processo produttivo è identico per i diversi moscati anche se ognuno di essi presenta caratteristiche qualitative particolari, conferite dai differenti vigneti di origine.
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7976
Brand:
La Caudrina
L’uva moscato, aromatica per eccellenza, necessita di una tecnica di vinificazione particolare per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto. Immediatamente dopo la raccolta rigorosamente a mano l’uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni. Tale succo d’uva si conserva in vasche frigorifere sino al momento dell’elaborazione in autoclave per l’ottenimento di un vino vivace mediante una fermentazione condotta a temperatura controllata con l’impiego di lieviti selezionati. il Processo produttivo è identico per i diversi moscati anche se ognuno di essi presenta caratteristiche qualitative particolari, conferite dai differenti vigneti di origine.
Cantina La Caudrina
Benvenuti nell'incantevole mondo di Cantina La Caudrina, un gioiello enogastronomico situato nel cuore del Piemonte, in Italia. Questo articolo vi guiderà attraverso la storia, la produzione di vini, le esperienze di degustazione e molto altro di questa rinomata cantina. Preparatevi a scoprire un universo di sapori, tradizioni e passione per il vino.
Storia di Cantina La Caudrina
Cantina La Caudrina ha una storia ricca e affascinante che risale al 1970. Fondata da Luigi Minuto, un amante del vino, la cantina ha iniziato la sua attività producendo piccole quantità di vino da uve Moscato. Nel corso degli anni, grazie alla dedizione e alla maestria dei suoi vinificatori, Cantina La Caudrina è diventata un punto di riferimento per i vini dolci del Piemonte.
I Vigneti di Cantina La Caudrina
La cantina possiede splendidi vigneti che si estendono su colline pittoresche, baciati dal sole e circondati da una natura incontaminata. I vitigni coltivati includono il Moscato Bianco, il Moscato Rosa e il Moscato Giallo. Queste varietà sono selezionate con cura per ottenere uve di altissima qualità , che daranno vita a vini distintivi e aromatici.
Il Processo di Vinificazione
Cantina La Caudrina segue un rigoroso processo di vinificazione per preservare l'autenticità delle uve e per ottenere vini di eccezionale qualità . Dalla raccolta delle uve alla fermentazione e all'invecchiamento, ogni fase è curata con attenzione per mantenere intatte le caratteristiche distintive dei vini Moscato.
Le Eccellenze di Cantina La Caudrina
I vini prodotti da Cantina La Caudrina sono considerati tra i migliori esempi di vini Moscato nel mondo. La loro dolcezza equilibrata, l'aroma intenso e la freschezza vibrante li rendono irresistibili per gli amanti del vino. Oltre ai vini dolci, la cantina offre anche altre varietà di vini, come Barbera d'Asti e Brachetto.
L'Esperienza di Degustazione
Presso Cantina La Caudrina, potrete vivere un'esperienza di degustazione unica. I vini saranno presentati da sommelier esperti, pronti a guidarvi attraverso i profumi, i sapori e le sfumature di ogni calice. Potrete anche abbinare i vini a prelibatezze gastronomiche locali, amplificando così l'esperienza sensoriale.
Eventi ed Esperienze
La cantina organizza regolarmente eventi speciali e esperienze uniche per i visitatori. Dalle visite guidate ai vigneti alle serate di degustazione tematiche, ci sarà sempre qualcosa di interessante da scoprire presso Cantina La Caudrina. Rimarrete affascinati dalla passione e dall'ospitalità che permeano ogni evento.
L'Importanza del Territorio
Cantina La Caudrina attribuisce grande importanza al territorio in cui si trova. Le colline del Piemonte, con il loro suolo ricco di minerali e il clima favorevole, contribuiscono alla produzione di vini di qualità superiore. La cantina si impegna a preservare e valorizzare il patrimonio enogastronomico della regione.
Sostenibilità Ambientale
La sostenibilità ambientale è una priorità per Cantina La Caudrina. La cantina adotta pratiche agricole rispettose dell'ambiente, promuovendo la biodiversità e riducendo l'impatto sull'ecosistema circostante. L'uso di energia rinnovabile e l'ottimizzazione dei processi produttivi contribuiscono a una produzione più sostenibile.
Riconoscimenti e Premi
Grazie all'impegno costante per l'eccellenza, Cantina La Caudrina ha ricevuto numerosi riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti testimoniano la qualità superiore dei vini prodotti e il lavoro instancabile del team di Cantina La Caudrina.
Cantina La Caudrina è un vero tesoro nel panorama enogastronomico del Piemonte. Con la sua storia affascinante, i vini pregiati e le esperienze indimenticabili, questa cantina rappresenta un luogo imperdibile per gli amanti del vino. Venite a scoprire i sapori autentici e l'ospitalità calorosa di Cantina La Caudrina.