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SKU:
16305
Brand:
Lunae Bosoni
Extra natives Olivenöl, hergestellt aus von Hand geernteten Oliven in den Lunae-Olivenhainen, die sich auf den Hügeln von Luni und Castelnuovo Magra im äußersten Levante Ligure befinden, und unter voller Achtung einer tausendjährigen Tradition, die durch die Präsenz von Ölmühlen aus dieser Zeit bezeugt wird Römische Zeiten. Die Sorten sind typisch für die Gegend: Razzola, Leccino und Moraiolo; Die Extraktion erfolgt bei niedriger Temperatur mittels mechanischer Verfahren, um die organoleptischen Eigenschaften und Primäraromen zu bewahren.
Intensive goldgelbe Farbe mit deutlichen grünen Reflexen, zeigt eine fruchtige, frische und leichte Nase mit deutlichen Anklängen von Apfel, Mandel und Artischocken. Am Gaumen weich, angenehm würzig, würzig und kaum wahrnehmbar in der Bitternote, mit guter Struktur und hervorragender Nachhaltigkeit.
Roh auf einem Meeresfrüchte- oder Eiersalat, auf gegrilltem Fisch oder zur Zubereitung von gebratenen Schalentieren eignet es sich perfekt für die Zubereitung einer Mayonnaise oder einer Mörsersauce.
21,01 €
20,18 €
SKU:
15978
Brand:
Terenzi
Von unseren 2.000 jahrhundertealten Olivenbäumen, die sich auf einer Fläche von 11 Hektar verteilen, sammeln wir manuell die Oliven, die wir in unserer firmeneigenen Ölmühle pressen. So entstand unser preisgekröntes Olivenöl extra vergine Purosangue/Madrechiesa, das von den wichtigsten nationalen Führern immer wieder als eines der besten Öle Italiens anerkannt wird.
20,92 €
SKU:
15977
Brand:
Terenzi
Von unseren 2.000 jahrhundertealten Olivenbäumen, die sich auf einer Fläche von 11 Hektar verteilen, sammeln wir manuell die Oliven, die wir in unserer firmeneigenen Ölmühle pressen. So entstand unser preisgekröntes Olivenöl extra vergine Purosangue/Madrechiesa, das von den wichtigsten nationalen Führern immer wieder als eines der besten Öle Italiens anerkannt wird.
22,86 €
SKU:
15962
Brand:
Tenuta di Lilliano
Die geernteten Oliven werden in kleinen Kisten gelagert und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst.
Das Pressen der Oliven erfolgt mit Hämmern und die Kaltextraktion mittels einer Dreiphasenzentrifuge. Erst nachdem das Öl durch natürliches Dekantieren geklärt ist, wird es nach leichter Baumwollfiltration in Flaschen abgefüllt.
Pro Jahr werden durchschnittlich 60 bis 80 Hektoliter Öl produziert. Eine perfekte Haltbarkeit von 14-18 Monaten wird durch den Reichtum an Polyphenolen garantiert.
19,55 €
SKU:
15948
Brand:
De Fermo
De Fermo EVO Oil ist ein reichhaltiges und sehr aromatisches Natives Olivenöl Extra, das in Loreto Aprutino aus der Sorte Dritta oder Lauretana hergestellt wird. Er hat einen sehr intensiven Geschmack, ausgesprochen aromatisch und von großem Charakter, mit Kräuter- und Gemüsenoten, gewürzt mit bitteren Noten von Rucola, Trockenfrüchten und würzigen Anklängen.
SKU:
15938
Brand:
Tenuta La Chiusa
Es wird aus der Mischung traditioneller Sorten (Leccino, Moraiolo, Frantoio, Pendolino) gewonnen und hat einen intensiven Geschmack, der es für kalte Gerichte und Bruschetta geeignet macht.
21,44 €
SKU:
15886
Brand:
Tiezzi
Von den jahrhundertealten Olivenbäumen der Bauernhöfe Soccorso und Cerrino.
SKU:
15720
Brand:
Fattoria La Rivolta
Sorte: Ortice Olivenproduktion: Manuelle Ernte Zeitraum: Anfang November Mahlen: kontinuierlicher Kaltzyklus Paarungen: Rohe Gewürze auf Gemüse- und Hülsenfruchtsuppe, gekochtem Fleisch und Fisch, weißem Fleisch
14,87 €
26,00 €
SKU:
15665
Brand:
Montevertine
Hergestellt in sehr begrenzten Mengen aus Correggiolo-, Moraiolo- und Leccino-Oliven, gepresst mit der traditionellen Kaltmahlmethode.
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
23,50 €
23,50 €
6,55 €
SKU:
15612
Brand:
Moretti Omero
Das Maximum an Authentizität und Geschmack. Die Farbe ist grün mit Tendenz zu gelb. Duft nach Oliven und Artischocke, mit leicht bitterem Nachgeschmack. Es hat eine gute Schärfe.
12,86 €
Was ist natives Olivenöl extra?
Extra natives Olivenöl ist ein Öl, das durch Pressen von Oliven gewonnen wird, die in vielen Regionen der Welt, vor allem aber in Italien, Spanien und Griechenland, angebaut werden. Extra natives Olivenöl zeichnet sich durch einen intensiven und fruchtigen Geschmack mit einem unverwechselbaren Aroma aus, was es zu einer vielseitigen und beliebten Zutat in der Küche macht.
Wie wählt man natives Olivenöl extra aus?
Um in der Küche die besten Ergebnisse zu erzielen, ist die Wahl eines hochwertigen nativen Olivenöls extra unerlässlich. Hier sind einige nützliche Tipps für die Auswahl von nativem Olivenöl extra:
- Überprüfen Sie das Produktionsdatum und das Verfallsdatum des Öls, um sicherzustellen, dass Sie ein frisches und hochwertiges Produkt kaufen.
- Probieren Sie das Öl, indem Sie es in Ihrem Mund hin und her schwenken, um den Geschmack und die Textur zu beurteilen.
- Achten Sie auf die Farbe des Öls, das tiefgrün und klar sein sollte.
- Sie bevorzugen natives Olivenöl extra, das aus handgepflückten Oliven gewonnen und direkt nach der Ernte verarbeitet wird;
- Wählen Sie natives Olivenöl extra aus biologischem oder biodynamischem Anbau, das ein natürliches und nachhaltiges Produkt garantiert.
Die Vorteile von nativem Olivenöl extra
Extra natives Olivenöl ist eine der gesündesten und nahrhaftesten Zutaten, die in der Küche verwendet werden können. Dank seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren trägt natives Olivenöl extra dazu bei, den Cholesterinspiegel auf einem normalen Niveau zu halten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Darüber hinaus ist natives Olivenöl extra reich an Antioxidantien und Vitaminen, die es zu einem Verbündeten für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Körpers machen.
So konservieren Sie natives Olivenöl extra
Um natives Olivenöl extra lange aufzubewahren, ist es wichtig, Glas- oder Edelstahlbehälter zu verwenden, die den Geschmack und die Eigenschaften des Öls nicht verändern. Darüber hinaus ist es wichtig, das Öl an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und Wärmequellen aufzubewahren. Schließlich muss das native Olivenöl extra innerhalb eines Jahres nach dem Herstellungsdatum verbraucht werden, um die Frische und Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Wo kann man natives Olivenöl extra kaufen?
Dank des E-Commerce ist es heute möglich, hochwertiges natives Olivenöl extra online zu kaufen und dabei aus einer großen Auswahl an Herstellern und Sorten zu wählen. Es ist jedoch wichtig, einen zuverlässigen und professionellen E-Commerce-Anbieter zu wählen, der respektable Garantien für Qualität und Sicherheit der angebotenen Produkte bietet. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, natives Olivenöl extra direkt bei den produzierenden Unternehmen zu kaufen und an Verkostungen und Führungen teilzunehmen, um den Ölherstellungsprozess kennenzulernen und die Produzenten näher kennenzulernen. Schließlich ist es möglich, natives Olivenöl extra in spezialisierten Lebensmittelgeschäften zu kaufen, wo man hochwertige Produkte mit garantierter Herkunft finden kann.
Die Sorten des nativen Olivenöls extra
Italien ist dank der Vielfalt der Oliven und der verwendeten Anbautechnik auf der ganzen Welt für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl extra vergine bekannt. Die wichtigsten Sorten des italienischen Olivenöls extra vergine sind:
- Leccino: ein Öl mit zartem und fruchtigem Geschmack, geeignet für die Verwendung in der Küche;
- Frantoio: ein Öl mit intensivem und würzigem Geschmack, ideal zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten;
- Moraiolo: ein Öl mit einem starken und bitteren Geschmack, das sich hervorragend für die rohe Verwendung in Salaten und Gemüse eignet;
- Coratina: ein Öl mit einem starken und bitteren Geschmack, perfekt zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten.
Extra natives Olivenöl in der italienischen Küche
Extra natives Olivenöl ist eine grundlegende Zutat der italienischen Küche und wird zum Würzen zahlreicher Gerichte der italienischen kulinarischen Tradition verwendet. Extra natives Olivenöl wird sowohl roh zum Würzen von Salaten, Gemüse sowie Fleisch- und Fischgerichten als auch gekocht zum Zubereiten von Soßen und sautierten Gerichten verwendet. Dank seines intensiven und fruchtigen Geschmacks verleiht natives Olivenöl extra den Gerichten ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma, das eines der charakteristischen Merkmale der italienischen Küche darstellt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass natives Olivenöl extra ein grundlegender Bestandteil der italienischen Küche ist, ein Produkt mit vielen positiven Eigenschaften für die Gesundheit des Körpers und ein Symbol der italienischen Kultur und Tradition. Dank der großen Auswahl an online verfügbaren Sorten und Herstellern ist es möglich, einfach und bequem hochwertiges natives Olivenöl extra zu kaufen und dabei die verschiedenen Geschmacks- und Aromanuancen der italienischen Sorten zu entdecken.