Der Barolo „La Tartufaia“ von Giulia Negri ist die persönliche Vision des Produzenten der Region „La Morra“, der die Nebbiolo-Trauben gekonnt in einen wichtigen und eleganten Rotwein mit einem tiefen und feinen Geschmack verwandelt. In der Nase Aromen von roten Früchten, Beeren mit Noten von Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllt von seidigen Tanninen und erdigen und blutigen Empfindungen, die den Schluck beschließen.
Wir befinden uns in Morra, Serradenari, auf Böden aus der messinischen Zeit mit einer sandigen Lehmstruktur und einem starken Anteil an Kalkmergel. Auf etwa 480 m Höhe und mit Südwestausrichtung werden die reinen Nebbiolo-Trauben durch spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen vinifiziert und etwa 40 Tage lang mazeriert. Anschließend reift der Wein 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.
Der Langhe DOC „Marchese d'Azeglio“ von La Lomellina stammt aus sonnigen Weinbergen im Herzen der Gemeinde Serralunga d'Alba, einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Nebbiolo eignet; Dank eines nie extremen Mikroklimas wachsen die Reben hier mäßig üppig, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führt. Acht Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, ist er ein außergewöhnlich angenehmer Rotwein.
Bartolo Mascarello , Dolcetto d'Alba 2020 ist ein explosiver Wein mit ausgeprägten Noten von roten Früchten, Erde und Wildkräutern. Robuster und rustikaler Wein, ohne die Finesse aufzugeben, ein Meilenstein, der für das Weingut Mascarello Bartolo charakteristisch ist. Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba ist ein tiefes und intensiv aromatisches Rot mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase bietet ein gieriges und anhaltendes Bouquet mit raffinierten Aromen von Veilchen und Lavendel, gemischt mit schwarzen Kirschen und süßen Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine breite Palette von Aromen, mit einer Dominanz von Früchten und dann einem Hauch von Rosmarin und Thymian. Seine zarte Säure ist erfrischend und perfekt eingebunden.
Asti Spumante „La Selvatica“ ist ein süßer Schaumwein aus Moscato-Trauben, der sich durch guten Körper und schöne Lebendigkeit auszeichnet. Reiche und einladende Fruchtdüfte rufen verführerische und märchenhafte Szenarien hervor. Am Gaumen offenbart er aromatische Komplexität und eine reiche und frische Süße
Der Moscato d'Asti vom Weingut La Caudrina ist ein delikater, frischer und sofort prickelnder Süßwein. Er stammt von fast 40 Jahre alten Rebstöcken auf 280 m Seehöhe und drückt sich in einer ansprechenden Aromenpalette aus, die reich an Früchten und Blumen ist. Die Trauben, aus denen der Moscato d'Asti La Caudrina , werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wird einer Klärung und Filtration unterzogen, wonach er in Kühltanks gefüllt wird. Die Fermentation erfolgt in einem Autoklaven, um Lebendigkeit und Spritzigkeit zu bewahren.
Dieser Wein wurde aus Trauben eigener Weinberge in der Gemeinde Nizza Monferrato in der Region Bricco hergestellt. Unmittelbar nach der Lese werden die Trauben im Ganzen gepresst und durch Klärung der Most klar gemacht. Am folgenden Tag werden die Hefen für die erste Gärung geimpft, die etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 15 ° C dauert. Der Wein ruht etwa drei Monate auf der Hefe, danach erfolgt die zweite Hefeimpfung für die zweite Gärung, die wird dauern etwa 40 Tage. An diesem Punkt wird der Wein gefiltert und für die Abfüllung vorbereitet.
Nach dem Trocknen werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most wird nach einem ersten Umstich unter Verwendung speziell ausgewählter Hefen gären gelassen. Der Most gärt bei niedriger Temperatur, etwa 15°, bis er etwa 12 Grad Alkohol entwickelt hat. Anschließend kommt der gereinigte und filtrierte Wein zur Veredelung in Barriques , wobei es zu einer leichten Erholung der Gärung kommt. Die Veredelung dauert etwa 18 Monate . Nach dieser Zeit wurde der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt , um in der Flasche für etwa 6 Monate weiter verfeinert zu werden.
Asti Spumante „La Selvatica“ ist ein süßer Schaumwein aus Moscato-Trauben, der sich durch guten Körper und schöne Lebendigkeit auszeichnet. Reiche und einladende Fruchtdüfte rufen verführerische und märchenhafte Szenarien hervor. Am Gaumen offenbart er aromatische Komplexität und eine reiche und frische Süße
Entdecken Sie die Magie der piemontesischen Weine: Genießen Sie den Geschmack der Tradition!
Das Piemont zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Die piemontesische Weinbautradition hat sich über Jahrhunderte entwickelt, und die Weine der Region werden weltweit geschätzt.
Die Ursprünge des piemontesischen Weins
Piemonteser Wein hat eine lange Tradition. Die Region im Nordwesten Italiens profitiert von einem milden Klima, das ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Weine bietet. Die ersten urkundlichen Erwähnungen piemontesischer Weine stammen aus dem Mittelalter, als die Fürsten der Region ihre Gäste zur Verkostung ihrer Weine einluden.
Die Weinstile des Piemont
Die Weinstile des Piemont sind äußerst vielfältig. Am bekanntesten sind die Rotweine Barolo und Barbaresco, beide aus der in der Region heimischen Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Piemonts Rotweine sind im Allgemeinen vollmundig, mit komplexen Aromen von Beeren bis hin zu Gewürzen und einer guten Säure, die sie lagerfähig macht.
Neben Rotweinen ist das Piemont auch für seine Weißweine wie Gavi und Arneis bekannt. Diese Weine sind leichter und haben weniger Tannine als Rotweine, sind aber genauso schmackhaft.
Was sind die bekanntesten piemontesischen Weine?
Piemonteser Weine werden weltweit geschätzt und zählen zu den besten Italiens. Zu den bekanntesten gehören Barolo, Barbaresco, Gavi, Arneis , Dolcetto und Barbera. Diese Weine erfreuen sich seit Generationen großer Beliebtheit bei Weinliebhabern und sind ein absolutes Muss für jeden, der die piemontesische Weintradition entdecken möchte.
Wie man piemontesische Weine am besten genießt
Piemonteser Weine will man langsam genießen. Die Verkostung sollte in ruhiger Atmosphäre und mit Weingläsern erfolgen, die speziell für Weinproben geeignet sind. Die Serviertemperatur ist entscheidend, um den Wein optimal zu entfalten: Weißweine sollten gekühlt (8–10 °C), Rotweine hingegen etwas wärmer (16–18 °C) serviert werden.
Um die Weine des Piemonts vollends genießen zu können, ist es wichtig, ihre Aromen und Geschmacksnuancen zu kennen. Versuchen Sie, die Aromen und Geschmacksnoten jedes Weins zu identifizieren, beispielsweise Beeren, Gewürze, Kräuter und erdige Noten. Dies hilft Ihnen, besser zu verstehen, wie Weine zu Speisen passen und wie Sie für einen bestimmten Anlass den passenden Wein auswählen.
Erleben Sie Tradition mit piemontesischen Weinen
Die Verkostung piemontesischer Weine ist ein einzigartiges Erlebnis. Sie ermöglicht es Ihnen, die Aromen und Düfte einer tausendjährigen Weinbautradition zu entdecken, die das Piemont zu einer der weltweit renommiertesten Regionen für die Produktion von Qualitätsweinen gemacht hat.
Wählen Sie einen Wein aus dem Piemont und genießen Sie den ganzen Zauber und Geschmack der Tradition!
Piemont – Weinregion: Eine Reise in die Welt des Weins
Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens, die sich von den Alpen bis zum Po erstreckt. Sie ist bekannt für ihre Naturschönheit, Kultur, Geschichte und vor allem für ihre hochwertigen Weine. In diesem Leitfaden erfahren Sie alles Wissenswerte über die piemontesische Weinregion – von den Rebsorten über die wichtigsten Weine bis hin zu ihren Charakteristika.
Einführung in die Herkunftsbezeichnung der piemontesischen Weine
Die piemontesische Weinbezeichnung ist ein Klassifizierungssystem, das auf der Herkunft, den verwendeten Rebsorten und den Produktionsmethoden basiert. Es gibt drei Stufen der piemontesischen Weinbezeichnung: DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) und IGT (typische geografische Angabe).
IGT
Die IGT (Italienische Geographische Angabe) ist die niedrigste Herkunftsbezeichnung und umfasst das gesamte Piemont. Diese Bezeichnung erlaubt es den Erzeugern, Trauben aus anderen Regionen zu verwenden und mit neuen Weinherstellungstechniken zu experimentieren. IGT-Weine können je nach Rebsorte und angewandten Verfahren sehr unterschiedliche Charakteristika aufweisen.
DOC
Die DOC-Bezeichnung ist Weinen vorbehalten, die in bestimmten Gebieten des Piemonts erzeugt werden und bestimmte Produktionskriterien erfüllen. Diese Weine müssen aus einer bestimmten Rebsorte hergestellt werden, eine bestimmte Reifezeit einhalten und weitere spezifische Produktionskriterien erfüllen.
DOCG
Die DOCG-Bezeichnung ist die höchste Auszeichnung in der Hierarchie der piemontesischen Weinregionen. Sie ist Weinen vorbehalten, die das Beste des Piemont repräsentieren und international einen hervorragenden Ruf genießen. DOCG-Weine werden in bestimmten Gebieten des Piemont aus festgelegten Rebsorten und nach strengen Produktionskriterien hergestellt.
Die Rebsorten des Piemont
Das Piemont ist berühmt für seine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten, aus denen einige der besten Weine der Welt gekeltert werden. Hier sind einige der wichtigsten Rebsorten des Piemonts:
Nebbiolo
Nebbiolo ist die wichtigste Rebsorte des Piemont und wird zur Herstellung einiger der bekanntesten Weine der Region, wie Barolo und Barbaresco, verwendet. Diese Rebsorte ist für ihren fruchtigen Geschmack und ihren Tanningehalt bekannt.
Barbera
Barbera ist die zweitwichtigste Rebsorte im Piemont und wird zur Herstellung hoch angesehener Rotweine wie Barbera d'Alba und Barbera d'Asti verwendet.
Die wichtigsten Weine des Piemont
Das Piemont ist berühmt für einige der besten Weine der Welt, die für ihre einzigartigen Aromen und unverwechselbaren Eigenschaften bekannt sind. Hier sind die wichtigsten Weine der Region:
Barolo
Barolo gilt als König der piemontesischen Weine und wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Hügeln der Gemeinde Barolo wachsen. Dieser Wein ist bekannt für seinen komplexen, fruchtigen Geschmack, seinen Tannincharakter und seine intensive rubinrote Farbe. Barolo reift mindestens drei Jahre in Holzfässern und hat einen Alkoholgehalt von etwa 13 %.
Barbaresco
Barbaresco ist ein weiterer hervorragender Rotwein aus dem Piemont, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Er ähnelt im Geschmack dem Barolo, ist aber etwas weicher und leichter. Barbaresco reift mindestens zwei Jahre und hat einen Alkoholgehalt von etwa 13 %.
Barbera d'Alba
Barbera d'Alba ist ein Rotwein aus Barbera-Trauben, die in der Langhe-Region angebaut werden. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack und einen Alkoholgehalt von etwa 12,5 % aus. Barbera d'Alba reift mindestens ein Jahr lang in Holzfässern.
Moscato d'Asti
Moscato d'Asti ist ein süßer Weißwein aus Moscato-Bianco-Trauben, die in der Langhe-Region angebaut werden. Dieser Wein hat einen fruchtig-frischen Geschmack und eignet sich hervorragend als Aperitif oder Dessertwein. Moscato d'Asti hat einen Alkoholgehalt von etwa 5 %.
Das Piemont ist eine bedeutende Weinregion, die einige der besten Weine der Welt hervorbringt. Die Bezeichnungen DOCG, DOC und IGT stehen für ein Klassifizierungssystem, das die Qualität und Herkunft der Weine garantiert. Jede Rebsorte besitzt ihre eigenen charakteristischen Merkmale, die den piemontesischen Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre unverwechselbaren Eigenschaften verleihen. Für Weinliebhaber ist ein Besuch der piemontesischen Weingüter ein unvergessliches Erlebnis.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die wichtigsten Rebsorten des Piemont?
Die wichtigsten Rebsorten des Piemont sind Nebbiolo, Barbera und Moscato Bianco.
Welcher ist der berühmteste Wein aus dem Piemont?
Der bekannteste Wein des Piemont ist Barolo.
Was bedeutet die Bezeichnung DOCG?
Die Bezeichnung DOCG steht für Controlled and Guaranteed Designation of Origin (Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) und ist die höchste in der Hierarchie der piemontesischen Weinbezeichnungen.
Was sind die wichtigsten Anbaugebiete für piemontesische Weine?
Die wichtigsten Anbaugebiete für piemontesische Weine sind die Langhe
