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15217
Brand:
Gianni Doglia
Die Trauben, die von einer kleinen Parzelle namens „Casa di Bianca“ im Weiler Annunziata di Castagnole delle Lanze stammen, stellen die maximale Auswahl der Moscato-Rebe aus unserem Land dar. Die Trauben des Moscato Casa di Bianca werden bei der Ernte (die ausschließlich von Hand erfolgt) im Weinberg sorgfältig ausgewählt und anschließend sorgfältig gepresst; Das Ergebnis ist der Blütenmost, der nach der Martinotti-Methode im Autoklaven verarbeitet wird, wo er mindestens sechs Monate auf der Hefe ruht.
21,96 €
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15216
Brand:
Gianni Doglia
Warmer und reichhaltiger Geschmack von außergewöhnlicher Ausgewogenheit, mit wichtiger, aber niemals übermäßiger Struktur und Körper. Gute Ausdauer und ausgezeichnete Harmonie. Perfekt zu ersten Gängen, rotem Fleisch und Käse mittleren Alters. Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und sorgfältig in Kisten für den Transport in den Keller gelegt, gepresst und dann bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von etwa 8 bis 10 Tagen vergoren. Am Ende des Gärungsprozesses wird der Wein bis zum Ende des Winters zur Klärung mit statischer Beruhigung belassen. Bis zum Frühjahr bleibt er in Edelstahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Nach etwa einem Monat Reifung in der Flasche ist er trinkfertig.
13,54 €
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15215
Brand:
Gianni Doglia
Barbera „Bosco donne“ lässt sich leicht kombinieren, da es mit aufrichtiger Leichtigkeit fast alle traditionellen piemontesischen Gerichte begleitet: insbesondere rohes Fleisch, Agnolotti del Plin, gewürzt mit Bratensoßen und geschmortem Kalbfleisch, gekocht in Barbera-Wein. Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und sorgfältig in Kisten für den Transport in den Keller gelegt, gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von etwa 8 Tagen vergoren. Am Ende des Gärungsprozesses wird der Wein bis zum Ende des Winters zur Klärung mit statischer Beruhigung belassen. Bis zum Ende des Sommers bleibt er in Edelstahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Nach etwa 6 Monaten Reifung in der Flasche ist er trinkfertig.
14,88 €
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15214
Brand:
Gianni Doglia
16,01 €
Moscato d'Asti ist ein ausgezeichneter Dessertwein, der gut zu trockenem Gebäck und Obstkuchen passt; Darüber hinaus ist es dank des moderaten Alkoholgehalts ein angenehmer Durstlöscher im Sommer. Die Kombination mit Wurstwaren und Käse ist provokanter; Eine Provokation, die Sie in Erstaunen versetzen wird! Um den gesamten Fruchtduft im Wein zu bewahren, ist eine besondere Ernte- und Weinbereitungstechnik erforderlich. Tatsächlich werden die Trauben, die aus den eigenen Weinbergen des Unternehmens stammen, manuell im Weinberg geerntet und für den Transport in den Keller sorgfältig in Kisten verpackt; Hier wird der Most schonend gepresst und der gewonnene Most bis zur Weinbereitung im Autoklaven in Kühlbehältern (-1,5 °C) aufbewahrt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und mit Hilfe ausgewählter Hefen, bis ein Alkoholgehalt von 5 % erreicht ist. Anschließend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein lebendiger Wein mit starken und intensiven Sortencharakteren.
16,01 €
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15213
Brand:
Gianni Doglia
Besonders geeignet als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen, ersten Gängen. Es wird Sie mit gebratenem Fisch begeistern. Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und für den Transport in den Weinkeller sorgfältig in Kisten verpackt. Anschließend werden sie gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 18°C ​​mit einer Mazeration von ca. 2/3 Tagen und häufigem Umpumpen vergoren. Anschließend wird der Grignolino abgezogen und die Gärung „in Weiß“, also ohne Schalen und Kerne, bei stets einer Temperatur von 18° C abgeschlossen. Am Ende der Gärung bleibt der Wein zur Klärung mit statischer Beruhigung bis zum Ende stehen Winter. Bis zum Frühjahr bleibt er in Edelstahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Nach etwa einem Monat Reifung in der Flasche ist er trinkfertig.
14,54 €
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15212
Brand:
Gianni Doglia
Leicht prickelnd, sein leichtes Sprudeln verstärkt die Frische und den Geschmack und macht ihn sehr trinkbar. Seine große Angenehmheit passt wunderbar zu Wurstwaren, Suppen und gekochtem Fleisch. Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und sorgfältig in Kisten für den Transport in den Keller gelegt, gepresst und dann bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von etwa 8 bis 10 Tagen vergoren. Am Ende des Gärungsprozesses wird der Wein bis zum Ende des Winters zur Klärung mit statischer Beruhigung belassen. Bis zum Frühjahr bleibt er in Edelstahltanks und ist dann für den Schaumbildungsprozess im Autoklaven und für die Abfüllung bereit: Nach etwa einem Monat Reifung in der Flasche ist er trinkfertig.
10,98 €
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15211
Brand:
Gianni Doglia
Moscato d'Asti ist ein ausgezeichneter Dessertwein, der gut zu trockenem Gebäck und Obstkuchen passt; Darüber hinaus ist es dank des moderaten Alkoholgehalts ein angenehmer Durstlöscher im Sommer. Die Kombination mit Wurstwaren und Käse ist provokanter; Eine Provokation, die Sie in Erstaunen versetzen wird! Um den gesamten Fruchtduft im Wein zu bewahren, ist eine besondere Ernte- und Weinbereitungstechnik erforderlich. Tatsächlich werden die Trauben, die aus den eigenen Weinbergen des Unternehmens stammen, manuell im Weinberg geerntet und für den Transport in den Keller sorgfältig in Kisten verpackt; Hier wird der Most schonend gepresst und der gewonnene Most bis zur Weinbereitung im Autoklaven in Kühlbehältern (-1,5 °C) aufbewahrt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und mit Hilfe ausgewählter Hefen, bis ein Alkoholgehalt von 5 % erreicht ist. Anschließend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein lebendiger Wein mit starken und intensiven Sortencharakteren.
33,92 €
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15158
Brand:
Follador
VÀLBON: Ein Name, der sich auf unsere charakteristische Hügellandschaft mit Weinbergen und charmanten Dörfern bezieht.
Noten von Blumen, Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die sich im Mund wiederfinden und ein Gefühl von Geschmack und Frische vermitteln. Feine und anhaltende Blase. Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ideal für einen erfrischenden Aperitif oder zu Vorspeisen, ersten Gängen und Gerichten mit Fisch, Gemüse und weißem Fleisch.
14,30 €
44,24 €
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15091
Brand:
Davide Fregonese
Strenge, imposant, langlebig. Barolo Prapò DOCG Jahrgang 2016 vom Weingut Davide Fregonese ist ein ausgezeichneter Rotwein, der aus Trauben von 100 % Nebbiolo-Reben hergestellt wird. Die Reben wurden im Jahr 2000 in Serralunga d'Alba, Prapò, auf kalkhaltigem Boden auf einer Höhe von 365 m slm mit Ausrichtung nach Südosten gepflanzt. Als Erziehungssystem wird das Spaliersystem mit Guyot-Schnitt verwendet und die Trauben, die ihre Reife erreicht haben, werden Mitte Oktober geerntet. Die Gärung erfolgt in Zementtanks in Kontakt mit den Schalen für etwa 28 Tage mit täglichem Umpumpen und einer Entlastung etwa am vierzehnten Tag. Die Verfeinerung erfolgt je nach Jahrgang über einen Zeitraum von 18/30 Monaten und erfolgt in französischen Eichenfässern aus dem Wald von Fontainebleau. Ein verführerisches Glas von leuchtend rubinroter Farbe. In der Nase eröffnen sich fruchtige Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren mit würzigen Nelkennoten. Im Mund ist der Geschmack mit einer entscheidenden Würze und einer bemerkenswerten Struktur ausgestattet, unterstützt durch die richtige Weichheit. Die Tannine sind äußerst fein und lang anhaltend. Er passt hervorragend zu gebackener Kalbshaxe und Lamm mit Kartoffeln.
57,65 €
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15090
Brand:
Davide Fregonese
Einhüllend, intensiv, einprägsam. Barolo Cerretta DOCG von Cantina „Bugia Nen“ von Davide Fregonese ist ein ausgezeichneter Rotwein, der aus Trauben von 100 % Nebbiolo-Reben hergestellt wird. Die Weinberge von Serralunga d'Alba wurden 1998 auf lehmigem Kalksteinboden in einer Höhe von 340 m slm mit Westausrichtung gepflanzt. Das Erziehungssystem ist Spalier mit Guyot-Schnitt. Die Trauben werden bei voller Reife Mitte Oktober geerntet. Die Verfeinerung erfolgt je nach Jahrgang für einen Zeitraum von 18 bis 30 Monaten in 15-hl-Fässern aus französischer Eiche aus dem Wald von Fontainebleau. Ein Glas, das vom ersten Moment an den Blick und den Geruch fesselt. Intensives Rubinrot für das Auge, bietet der Nase ein erstaunliches blumiges Aroma von leicht verwelkten Blüten, gemischt mit dem anhaltenden Duft von Brombeermarmelade, gefolgt von der bitteren Note von Kakao und Lakritze. Im Mund ist der Geschmack dicht und außergewöhnlich umhüllend, mit einem festen und ausgewogenen Körper, der Geschmack ist anhaltend. Der Abgang ist frisch mit einer subtilen, aber äußerst eleganten Tanninstruktur. Ein raffiniertes und einzigartiges Label seiner Art; Eine so besondere Flasche, dass sie perfekt zur Verkostung in Kombination mit einem saftigen Fassona-Steak, einem eleganten Filet mit Morcheln oder einem raffinierten getrüffelten Rebhuhn geeignet ist.
57,65 €
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15089
Brand:
Davide Fregonese
Frisch, fesselnd, angenehm weltläufig. Nebbiolo Langhe DOC aus dem Weinkeller von Davide Fregonese ist ein hochwertiger Rotwein, der aus Trauben von 100 % Nebbiolo-Reben hergestellt wird.
Die Gärung erfolgt in Zementtanks in Kontakt mit den Schalen für etwa 12 Tage mit täglichem Umpumpen und einer Délastage gegen den sechsten. Die Verfeinerung erfolgt je nach Jahrgang über einen Zeitraum von 6/12 Monaten und erfolgt in französischen Eichenfässern aus dem Wald von Fontainebleau.
Ein Wein, der eine äußerst intensive rubinrote Farbe zeigt. Die Nase verströmt blumige und fruchtige Aromen, wobei zuerst die duftenden Noten von Rose und Veilchen vorherrschen, gefolgt von Anklängen an reife rote Erdbeeren und Kirschen.
Ein leicht zu trinkender Rotwein mit feiner Struktur und eleganter Tanninstruktur, gute Frische.
Es passt perfekt zu strukturierten Fleischgerichten; Auch in den wärmeren Monaten ist es ein sehr angenehmer Schluck.
18,36 €
Entdecken Sie die Magie der piemontesischen Weine: Genießen Sie den Geschmack der Tradition!
Das Piemont zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Die piemontesische Weinbautradition hat sich über Jahrhunderte entwickelt, und die Weine der Region werden weltweit geschätzt.
Die Ursprünge des piemontesischen Weins
Piemonteser Wein hat eine lange Tradition. Die Region im Nordwesten Italiens profitiert von einem milden Klima, das ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Weine bietet. Die ersten urkundlichen Erwähnungen piemontesischer Weine stammen aus dem Mittelalter, als die Fürsten der Region ihre Gäste zur Verkostung ihrer Weine einluden.
Die Weinstile des Piemont
Die Weinstile des Piemont sind äußerst vielfältig. Am bekanntesten sind die Rotweine Barolo und Barbaresco, beide aus der in der Region heimischen Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Piemonts Rotweine sind im Allgemeinen vollmundig, mit komplexen Aromen von Beeren bis hin zu Gewürzen und einer guten Säure, die sie lagerfähig macht.
Neben Rotweinen ist das Piemont auch für seine Weißweine wie Gavi und Arneis bekannt. Diese Weine sind leichter und haben weniger Tannine als Rotweine, sind aber genauso schmackhaft.
Was sind die bekanntesten piemontesischen Weine?
Piemonteser Weine werden weltweit geschätzt und zählen zu den besten Italiens. Zu den bekanntesten gehören Barolo, Barbaresco, Gavi, Arneis , Dolcetto und Barbera. Diese Weine erfreuen sich seit Generationen großer Beliebtheit bei Weinliebhabern und sind ein absolutes Muss für jeden, der die piemontesische Weintradition entdecken möchte.
Wie man piemontesische Weine am besten genießt
Piemonteser Weine will man langsam genießen. Die Verkostung sollte in ruhiger Atmosphäre und mit Weingläsern erfolgen, die speziell für Weinproben geeignet sind. Die Serviertemperatur ist entscheidend, um den Wein optimal zu entfalten: Weißweine sollten gekühlt (8–10 °C), Rotweine hingegen etwas wärmer (16–18 °C) serviert werden.
Um die Weine des Piemonts vollends genießen zu können, ist es wichtig, ihre Aromen und Geschmacksnuancen zu kennen. Versuchen Sie, die Aromen und Geschmacksnoten jedes Weins zu identifizieren, beispielsweise Beeren, Gewürze, Kräuter und erdige Noten. Dies hilft Ihnen, besser zu verstehen, wie Weine zu Speisen passen und wie Sie für einen bestimmten Anlass den passenden Wein auswählen.
Erleben Sie Tradition mit piemontesischen Weinen
Die Verkostung piemontesischer Weine ist ein einzigartiges Erlebnis. Sie ermöglicht es Ihnen, die Aromen und Düfte einer tausendjährigen Weinbautradition zu entdecken, die das Piemont zu einer der weltweit renommiertesten Regionen für die Produktion von Qualitätsweinen gemacht hat.
Wählen Sie einen Wein aus dem Piemont und genießen Sie den ganzen Zauber und Geschmack der Tradition!
Piemont – Weinregion: Eine Reise in die Welt des Weins
Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens, die sich von den Alpen bis zum Po erstreckt. Sie ist bekannt für ihre Naturschönheit, Kultur, Geschichte und vor allem für ihre hochwertigen Weine. In diesem Leitfaden erfahren Sie alles Wissenswerte über die piemontesische Weinregion – von den Rebsorten über die wichtigsten Weine bis hin zu ihren Charakteristika.
Einführung in die Herkunftsbezeichnung der piemontesischen Weine
Die piemontesische Weinbezeichnung ist ein Klassifizierungssystem, das auf der Herkunft, den verwendeten Rebsorten und den Produktionsmethoden basiert. Es gibt drei Stufen der piemontesischen Weinbezeichnung: DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) und IGT (typische geografische Angabe).
IGT
Die IGT (Italienische Geographische Angabe) ist die niedrigste Herkunftsbezeichnung und umfasst das gesamte Piemont. Diese Bezeichnung erlaubt es den Erzeugern, Trauben aus anderen Regionen zu verwenden und mit neuen Weinherstellungstechniken zu experimentieren. IGT-Weine können je nach Rebsorte und angewandten Verfahren sehr unterschiedliche Charakteristika aufweisen.
DOC
Die DOC-Bezeichnung ist Weinen vorbehalten, die in bestimmten Gebieten des Piemonts erzeugt werden und bestimmte Produktionskriterien erfüllen. Diese Weine müssen aus einer bestimmten Rebsorte hergestellt werden, eine bestimmte Reifezeit einhalten und weitere spezifische Produktionskriterien erfüllen.
DOCG
Die DOCG-Bezeichnung ist die höchste Auszeichnung in der Hierarchie der piemontesischen Weinregionen. Sie ist Weinen vorbehalten, die das Beste des Piemont repräsentieren und international einen hervorragenden Ruf genießen. DOCG-Weine werden in bestimmten Gebieten des Piemont aus festgelegten Rebsorten und nach strengen Produktionskriterien hergestellt.
Die Rebsorten des Piemont
Das Piemont ist berühmt für seine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten, aus denen einige der besten Weine der Welt gekeltert werden. Hier sind einige der wichtigsten Rebsorten des Piemonts:
Nebbiolo
Nebbiolo ist die wichtigste Rebsorte des Piemont und wird zur Herstellung einiger der bekanntesten Weine der Region, wie Barolo und Barbaresco, verwendet. Diese Rebsorte ist für ihren fruchtigen Geschmack und ihren Tanningehalt bekannt.
Barbera
Barbera ist die zweitwichtigste Rebsorte im Piemont und wird zur Herstellung hoch angesehener Rotweine wie Barbera d'Alba und Barbera d'Asti verwendet.
Die wichtigsten Weine des Piemont
Das Piemont ist berühmt für einige der besten Weine der Welt, die für ihre einzigartigen Aromen und unverwechselbaren Eigenschaften bekannt sind. Hier sind die wichtigsten Weine der Region:
Barolo
Barolo gilt als König der piemontesischen Weine und wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Hügeln der Gemeinde Barolo wachsen. Dieser Wein ist bekannt für seinen komplexen, fruchtigen Geschmack, seinen Tannincharakter und seine intensive rubinrote Farbe. Barolo reift mindestens drei Jahre in Holzfässern und hat einen Alkoholgehalt von etwa 13 %.
Barbaresco
Barbaresco ist ein weiterer hervorragender Rotwein aus dem Piemont, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Er ähnelt im Geschmack dem Barolo, ist aber etwas weicher und leichter. Barbaresco reift mindestens zwei Jahre und hat einen Alkoholgehalt von etwa 13 %.
Barbera d'Alba
Barbera d'Alba ist ein Rotwein aus Barbera-Trauben, die in der Langhe-Region angebaut werden. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack und einen Alkoholgehalt von etwa 12,5 % aus. Barbera d'Alba reift mindestens ein Jahr lang in Holzfässern.
Moscato d'Asti
Moscato d'Asti ist ein süßer Weißwein aus Moscato-Bianco-Trauben, die in der Langhe-Region angebaut werden. Dieser Wein hat einen fruchtig-frischen Geschmack und eignet sich hervorragend als Aperitif oder Dessertwein. Moscato d'Asti hat einen Alkoholgehalt von etwa 5 %.
Das Piemont ist eine bedeutende Weinregion, die einige der besten Weine der Welt hervorbringt. Die Bezeichnungen DOCG, DOC und IGT stehen für ein Klassifizierungssystem, das die Qualität und Herkunft der Weine garantiert. Jede Rebsorte besitzt ihre eigenen charakteristischen Merkmale, die den piemontesischen Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre unverwechselbaren Eigenschaften verleihen. Für Weinliebhaber ist ein Besuch der piemontesischen Weingüter ein unvergessliches Erlebnis.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die wichtigsten Rebsorten des Piemont?
Die wichtigsten Rebsorten des Piemont sind Nebbiolo, Barbera und Moscato Bianco.
Welcher ist der berühmteste Wein aus dem Piemont?
Der bekannteste Wein des Piemont ist Barolo.
Was bedeutet die Bezeichnung DOCG?
Die Bezeichnung DOCG steht für Controlled and Guaranteed Designation of Origin (Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) und ist die höchste in der Hierarchie der piemontesischen Weinbezeichnungen.
Was sind die wichtigsten Anbaugebiete für piemontesische Weine?
Die wichtigsten Anbaugebiete für piemontesische Weine sind die Langhe