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SKU:
16026
Brand:
Sutto
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Sutto stammt aus prestigeträchtigen Gebieten moränischen Ursprungs. Das Beispiel einer ausschließlich manuellen Landwirtschaft in steilem und heimtückischem Gelände, kombiniert mit einem Verfahren, das darauf abzielt, den Wein so lange auf seiner edlen Hefe zu halten, dass er unter allen Umständen ein gutes Trinkvergnügen bietet.
20,24 €
SKU:
16025
Brand:
Sutto
16,51 €
Das Gebiet, aus dem unser Prosecco DOC stammt, erstreckt sich in den Hügeln der Provinz Treviso im DOC-Produktionsgebiet und umfasst eine Reihe von Gebieten, die von der Ebene bis zu den venezianischen Höhen aufeinander folgen. Von hier stammt eine fragile und großzügige Rebe: die Glera, die aufgrund der Beschaffenheit des steilen, steilen und schwierigen Geländes, in dem sie wächst, sorgfältig von Hand gepflegt wird. Diese in Wein verwandelte Traube trägt den berühmten Namen Prosecco, einer der am meisten getrunkenen Weine der Welt. Zarte Aromen und raffinierte Geschmacksrichtungen, die aus der perfekten Symbiose zwischen einem milden Mikroklima, das durch einen bemerkenswerten Temperaturbereich verstärkt wird, und einem uralten Boden entstehen, der reich an Kalkstein und Ton ist und durch die Hebung des Meeresbodens entsteht.
16,51 €
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16024
Brand:
Sutto
Die Magnum-Größe des Prosecco Millesimato Extra Dry vom Weingut Sutto ist die richtige Wahl für einen informellen Toast oder die Feier eines wichtigen Ereignisses.
Strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase wird von blumigen Aromen und Nuancen frischer Früchte berauscht. Am Gaumen ist er voll, frisch und sehr weich.
Eine Perlage mit feiner und anhaltender Perlage, der ideale Begleiter zum Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und ersten Gängen mit delikaten Saucen. Ein Glas, das nicht zu trocken ist, mit der richtigen Spritzigkeit und einem von einer anregenden Säureader unterstützten Abgang, die es zu einem Muss für gesellige Treffen machen.
29,40 €
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16019
Brand:
Orefice Vini
Prosecco spumante DOC Treviso Extra Dry Trauben: Glera 100 % Ernte: Dritte Augustwoche Alkoholgehalt: 11 % vol. Methode: Charmat
SKU:
16018
Brand:
Orefice Vini
Roségold passt perfekt zu Schalentieren, Tempura-Gemüse, frittierten Meeresfrüchten und einfachen Gerichten wie weißer Pizza und raffiniertem Fingerfood. Perfekt zu Gemüserisottos, nicht zu aufwendigen Fisch-Hauptgerichten. Ororos ist in der Lage, dem Gaumen, der sich in seine Vielseitigkeit verliebt, eine frische und angenehme Note zu verleihen.
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15881
Brand:
Colli del Soligo
Es ist kürzlich eingetroffen und hat bereits verschiedene Auszeichnungen erhalten, darunter die Gilbert & Gaillard Goldmedaille 2021.
Dieser DOC-Schaumwein entsteht aus der Verbindung von Glera- und Pinot Noir-Trauben. Beide werden seit Generationen in unserem Gebiet angebaut.
Die Ernte der beiden Sorten erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Die Reifung des Pinot Noir ist Ende August erreicht, während der Glera nach der zweiten Septemberhälfte zur Ernte bereit ist.
Die Trauben werden daher separat vinifiziert.
Erst danach erfolgt die Mischung zwischen den beiden Grundweinen und dank der Aktivität der ausgewählten Hefen erfolgt eine langsame Gärung im Autoklaven (Martinotti-Methode – Charmat-Schaumprozess), bei der der Grundwein prickelnd wird und dann gelagert wird mindestens 60 Tage auf der Hefe reifen.
Die zarte zartrosa Farbe wird durch die Schalen der Pinot Noir-Trauben verliehen, die reich an Anthocyanen genannten Pigmenten sind. Das aromatische Bouquet hingegen entsteht durch die Vereinigung der beiden Sorten: Die Anklänge kleiner roter Früchte stammen aus dem Pinot Noir und die Beschreibungen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel stammen aus den Glera-Trauben.
Auf diese Weise erhalten wir einen Schaumwein, der zu zahlreichen Anlässen passt und auf der ganzen Welt sehr gefragt ist. Perfekt für ein romantisches Abendessen oder einen Sommer-Aperitif mit Freunden.​​​​​​
12,57 €
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15878
Brand:
Colli del Soligo
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Col De Mez
Es wird aus Glera-Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen des historischen Hügels namens Col de Mez gereift sind.
Die Ernte erfolgt im September und erfolgt ausschließlich manuell. Gerade weil die Traubenernte in diesen Reihen gar nicht so einfach ist, wird sie auch „Heldenlese“ genannt.
Die Hänge sind steil, die Hügel schroff, jede Operation erfordert Aufmerksamkeit und Erfahrung.
Entkorken Sie ihn bei einem Abendessen mit Freunden oder einem Toast mit der Familie
Die kernige und jugendliche Flasche eignet sich auch gut als Geschenkidee.
Col De Mez Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, einer der beliebtesten und gefragtesten unseres Sortiments.
14,15 €
SKU:
15865
Brand:
Colli del Soligo
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez in der Brut-Version,
MAGNUM-Format
(1,5 Liter).
Die Ernte erfolgt im September und erfolgt ausschließlich manuell. Gerade weil die Traubenernte in diesen Reihen gar nicht so einfach ist, wird sie auch „Heldenlese“ genannt. Die Hänge sind steil, jede Operation erfordert Aufmerksamkeit und Erfahrung.
Perfekt als Geschenkidee oder zum Entkorken bei einem geselligen Aperitif.
36,97 €
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15854
Brand:
Colli del Soligo
Der Prosecco Biologico Treviso DOC Brut stammt aus der Verarbeitung von Trauben aus zwei Weinbergen in den Gemeinden Arcade und Nervesa.
Das Grundstück garantiert maximale Sonneneinstrahlung. Das luftige Klima und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichen eine gute Säurekomponente, die wichtig ist, um dem prickelnden Prosecco die typische Frische zu verleihen.
Die Weinreben werden nach den biologischen Grundsätzen angebaut. Die Weinlese erfolgt manuell und findet im September statt. Sobald sie im Keller ankommen, werden die Trauben gepresst und der Most vergoren, um den Grundwein zu erhalten.
Anschließend erfolgt der Perlprozess nach der Charmat-Methode im Autoklaven.
So erhalten wir diesen BIO-Spumante, Prosecco DOC Treviso in der Brut-Version.
12,81 €
SKU:
15853
Brand:
Colli del Soligo
Die für die Herstellung dieses Schaumweins verwendeten Glera-Trauben stammen aus Weinbergen in der Ebene am Stadtrand von Treviso. Die Trauben werden in der Regel im September bei mittlerer Reife geerntet, um die für die Herstellung von Prosecco Spumante wichtige Säurekomponente zu erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben einer leichten Pressung und einer langsamen Gärung in Stahltanks unterzogen. Abschließend erfolgt die Gärung im Autoklaven (Sprudel) nach der Charmat-Methode.
12,44 €
SKU:
15849
Brand:
Colli del Soligo
25,86 €
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, nachdem sie in den Reihen auf den Hügeln gereift sind.
Hier ist die Sonneneinstrahlung optimal und der Temperaturbereich zwischen Nacht und Tag ermöglicht die Gewinnung eines Mostes (Traubensaft) mit guter Säure. Dies ist eine der notwendigen Voraussetzungen für einen hervorragenden Schaumwein nach der klassischen Methode.
Der Traubensaft wird in Stahltanks vergoren. In dieser Phase wandeln die önologischen Hefen den Zucker in Alkohol um.
Am Ende dieses Prozesses erhalten wir den Grundwein. Dieser wird zusammen mit anderen ausgewählten Hefen und einer kleinen Menge Zucker abgefüllt.
Hier findet die alkoholische Gärung statt (prise de mousse) und der Wein wird prickelnd. Anschließend ruht er mehr als 18 Monate auf der Hefe.
Anschließend werden die Flaschen langsam gekippt, um die Hefen in Richtung Flaschenhals zu befördern. Am Ende befinden sie sich in einer halbsenkrechten Position mit der Kappe nach unten.
Nach der Reifezeit wird das „Dégorgement“, auch „Degorgement“ genannt, durchgeführt. Dieser Schritt ermöglicht die Beseitigung der am Flaschenhals abgelagerten Hefen, wodurch der Schaumwein klar bleibt.
Anschließend erfolgt der Verschluss mit einem Korkstopfen und die Reifung in der Flasche für einen Zeitraum von mindestens 2 Jahren.
25,86 €
SKU:
15848
Brand:
Colli del Soligo
16,29 €
Cuvée Solicum, Ergebnis der Auswahl der besten Trauben aus den Gemeinden San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino und Miane. Gebiete, die schon immer für den Weinbau geeignet waren.
Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen auf den Hügeln geerntet und im Weinkeller nach traditioneller Tradition verarbeitet.
Zuerst erfolgt die Weinbereitung in Weißwein, dann die Schaumbildung im Autoklaven nach der Charmat-Methode.
So entstand dieser raffinierte und elegante Schaumwein, der sich perfekt als Geschenkidee oder zum Entkorken bei einem Abendessen mit Freunden eignet.
16,29 €
SKU:
15842
Brand:
Colli del Soligo
100 % Glera-Trauben mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen, durchzogen von einer winzigen und kontinuierlichen Perlage.
Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, aber mit großer Sorgfalt: Die Trauben werden im September von Hand geerntet; Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und anschließend beginnt eine langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Zweite Gärung im Autoklaven.
Die Nase duftet nach frischen Früchten mit Anklängen von Mandarine, Ananas und Birne, aber auch nach blumigen Anklängen von Glyzinie und Weißdorn mit einem Hauch aromatischer Kräuter. Im Mund dehnt er sich üppig aus und ist sofort angenehm: Er betört den Gaumen mit fruchtigen Empfindungen und der unverwechselbaren Weichheit. Damit passt es perfekt zu Ihren Aperitifs sowie Fisch- und Sushi-Gängen.
14,15 €
SKU:
15841
Brand:
Colli del Soligo
100 % Glera-Trauben mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen, durchzogen von einer winzigen und kontinuierlichen Perlage.
Die Nase duftet nach frischen Früchten mit Anklängen von Mandarine, Ananas und Birne, aber auch nach blumigen Anklängen von Glyzinie und Weißdorn mit einem Hauch aromatischer Kräuter. Im Mund dehnt er sich üppig aus und ist sofort angenehm: Er betört den Gaumen mit fruchtigen Empfindungen und der unverwechselbaren Weichheit. Damit passt es perfekt zu Ihren Aperitifs sowie Fisch- und Sushi-Gängen.
12,32 €
SKU:
15814
Brand:
Corte delle Calli
Es ist ein Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit einigen grünlichen Reflexen, der Duft ist angenehm, fruchtig mit guter Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,98 €
SKU:
15810
Brand:
Corte delle Calli
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,98 €
SKU:
15809
Brand:
Corte delle Calli
Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven nach den von der Produktionsdisziplin vorgegebenen Regeln. Das Ergebnis ist ein junger und aufregender Brut-Wein, der für alle Gelegenheiten geeignet ist.
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
10,98 €
SKU:
15808
Brand:
Corte delle Calli
13,10 €
11,79 €
Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven nach den von der Produktionsdisziplin vorgegebenen Regeln. Das Ergebnis ist ein junger und aufregender, extra trockener Wein, der für alle Gelegenheiten geeignet ist. Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von weißen Blumen und fruchtigen goldenen Äpfeln. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen elegant und weich, mit einer angenehm zuckerigen Ader.
13,10 €
11,79 €
SKU:
15807
Brand:
Corte delle Calli
Brillanter blassrosa Wein. Mit einer lebhaften Perlage und anhaltendem Schaum hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von weißen und roten Blüten, begleitet von fruchtigen Noten wie Apfel, Birne und Anklängen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
6,59 €
SKU:
15805
Brand:
Serenello
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von weißen Blumen und fruchtigen goldenen Äpfeln. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen elegant und weich, mit einer angenehm zuckerigen Ader.
SKU:
15803
Brand:
Serenello
9,76 €
Es ist ein Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit einigen grünlichen Reflexen, der Duft ist angenehm, fruchtig mit guter Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
9,76 €
SKU:
15800
Brand:
Serenello
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
9,76 €
SKU:
15799
Brand:
Serenello
9,76 €
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen.
Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit blumigen Anklängen von Akazienblüten und fruchtigen Anklängen von gelbem Apfel. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen angenehm und harmonisch.
9,76 €
SKU:
15798
Brand:
Serenello
14,48 €
13,03 €
Brillante strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Mit einer lebhaften Perlage hat er Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von weißen Blumen und fruchtigen goldenen Äpfeln. Gute Intensität. Der Geschmack ist frisch und am Gaumen elegant und weich, mit einer angenehm zuckerigen Ader.
14,48 €
13,03 €
Bezeichnung Prosecco: Eine Reise durch die Geschichte und Kultur
Was ist Prosecco? Einfach gesagt: Es handelt sich um einen italienischen Schaumwein, der weltweit bekannt ist. Aber die Bezeichnung Prosecco erzählt viel mehr. Sie ermöglicht uns eine Reise durch die Geschichte, die Kultur und die Kunst der Weinherstellung.
Die Geschichte des Prosecco
Die Herkunft des Prosecco
Der Prosecco hat seine Wurzeln im Nordosten Italiens und der Name leitet sich vom lokalen Dialektwort "prosech" ab, was "Wald" bedeutet. Der Ursprung dieses Schaumweins geht auf das 16. Jahrhundert zurück.
Die Entwicklung des Prosecco
Im Laufe der Jahrhunderte hat der Prosecco eine radikale Veränderung durchgemacht, von einem süßen und halbtrockenen Wein zu einem trockenen und prickelnden Wein, der weltweit geliebt wird.
Die Arten von Prosecco
Prosecco DOC
Der Prosecco DOC, oder "Denominazione di Origine Controllata", umfasst ein weites Gebiet, das sich zwischen Venetien und Friaul-Julisch Venetien erstreckt.
Prosecco DOCG
Der Prosecco DOCG, oder "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", stellt den Höhepunkt der Prosecco-Produktion dar, mit unübertroffener Qualität und Einzigartigkeit.
Prosecco Superiore di Cartizze
Der Prosecco Superiore di Cartizze wird als die Krone des Prosecco angesehen, produziert nur in einem kleinen Gebiet der Prosecco-Region.
Wie wird Prosecco hergestellt?
Der Weinherstellungsprozess
Die Produktion von Prosecco folgt der Charmat- oder Martinotti-Methode, einem Weinherstellungsprozess, der eine zweite Gärung in Druckbehältern vorsieht.
Die Bedeutung des Terroirs
Das Terroir, also der Boden, das Klima und die Umgebung, in der die Reben wachsen, spielt eine wesentliche Rolle bei der Qualität und dem Charakter des Prosecco.
Wie man Prosecco verkostet
Wie man Prosecco serviert
Der Prosecco wird kalt serviert, vorzugsweise in einem Sektglas, um seine fruchtigen und blumigen Aromen voll zu schätzen.
Gastronomische Kombinationen mit Prosecco
Dank seiner Vielseitigkeit passt Prosecco perfekt zu einer Vielzahl von Speisen, von Vorspeisen bis zum Dessert.
Prosecco in der Welt
Prosecco in den italienischen Exporten
Der Prosecco ist eine der wichtigsten italienischen Weinexporte, beliebt sowohl in Europa als auch in den Vereinigten Staaten.
Der Einfluss von Prosecco auf die Kultur
Der Prosecco hat einen bedeutenden Einfluss auf die Kultur gehabt und ist zu einem Symbol für das italienische Leben geworden, ein Synonym für Feier und Geselligkeit.
Die Bezeichnung Prosecco ist nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern repräsentiert die Leidenschaft, die Tradition und die Kunst der italienischen Weinherstellung. Der Prosecco, mit seinem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, erobert die Welt, Toast nach Toast.
FAQ
Woher kommt Prosecco?
Der Prosecco kommt aus dem Nordosten Italiens, insbesondere aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien.
Was ist der Unterschied zwischen Prosecco DOC und DOCG?
Der Prosecco DOCG wird in spezifischeren und engeren Gebieten als der Prosecco DOC produziert und garantiert eine höhere Qualität.
Wie wird Prosecco serviert?
Der Prosecco wird kalt serviert, vorzugsweise in einem Sektglas.
Mit welchen Speisen kann Prosecco kombiniert werden?
Der Prosecco passt perfekt zu einer Vielzahl von Speisen, von Vorspeisen bis zum Dessert.
Warum ist Prosecco so beliebt?
Der Prosecco ist beliebt für seinen einzigartigen Geschmack, seine Vielseitigkeit und weil er ein Symbol für das italienische Leben ist.