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15768
Brand:
Serena Wines 1881
REBEN 100 % Weinreben mit weißen Beeren WEINBEREITUNG Zweite Gärung im Stahlautoklaven bei kontrollierter Temperatur Anschließende Abfüllung und Lagerung in thermokontrollierten Räumen EIGENSCHAFTEN Brillanter Wein von strohgelber Farbe mit einigen grünlichen Reflexen und lebhafter Perlage. Er hat Aromen von guter Intensität mit einem Hauch von zarten weißen Früchten Der Geschmack ist frisch und am Gaumen ist er frisch und weich. Hervorragend als Aperitif oder zu ersten Gängen und delikaten Fischhauptgerichten
7,69 €
SKU:
15762
Brand:
Serena Wines 1881
Bouquet: Die Aromen sind angenehm frisch mit fruchtigen Nuancen von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose.
Geschmack: Im Mund ist er rein mit einer angenehmen Geschmacksharmonie.
14,27 €
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15757
Brand:
Roxan
Es ist ein Brut-Schaumwein mit breitem und anhaltendem Schaum, feiner und kontinuierlicher Perlage, von heller Strohfarbe, mit intensivem und ausgewogenem Aroma. Der volle Geschmack bringt die Typizität des Anbaugebiets zum Ausdruck.
18,12 €
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15718
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Fattoria La Rivolta
Paolo, Giovanna, Gabriella und Giancarlo: ein unermüdliches Quartett, das von Ernte zu Ernte mit Hingabe und Leidenschaft den Traum der Fattoria La Rivolta weiterführt, mit dem Ziel, sich einen wichtigen Platz im Weinbau Kampaniens zu sichern. Ein ehrgeiziger Weg, der durch jedes kreierte Etikett führt: Der „Ellenikos“, Metodo Martinotti Brut Rosé, ist keine Ausnahme und bietet der Nase feine Aromen, den Auftakt zu einem stets befriedigenden und ausgewogenen Schluck. Der perfekte Spumante, um einen Aperitif zu etwas Besonderem zu machen.
18,91 €
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15706
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4 Quattro Valli
Die Gärung im Autoklaven verleiht diesem prickelnden Weißwein eine Perlage, die nie enttäuscht. Es ist aromatisch und sehr angenehm und eignet sich für alle Gelegenheiten: vom Aperitif bis zum Gebäck.
10,41 €
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15705
Brand:
4 Quattro Valli
Der Kontakt mit der Hefe verleiht diesem Rosé-Schaumwein eine anhaltende und elegante Perlage. Der intensive Geschmack der Rosenblätter passt wunderbar zu Vorspeisen, Fischgerichten oder hellem Fleisch.
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15700
Brand:
4 Quattro Valli
Spumante Brut Starlight 4 Valli Die Liebe zum Land und die Leidenschaft für den Wein sind die Konstanten, die seit jeher die Generationen der Familien Ferrari und Perini begleiten. Eine aus der Ferne kommende Sensibilität, die alte und unveränderliche Werte mit sich bringt, wie den Respekt vor der Natur, die Beständigkeit und die harte Arbeit unserer Vorgänger, die es uns ermöglicht hat, den schönen Beruf des Winzers bis heute fortzuführen. Der wichtigste Moment in der Entwicklung des Unternehmens ist die Geburt von Cantine 4 Valli im Jahr 1952. Die Wahl, die unserer Philosophie zugrunde liegt und auf die sich auch der Name bezieht, besteht in der Fähigkeit, die Typizität der Colli Piacentini-Weine bestmöglich darzustellen . Tatsächlich verarbeitet die Cantine 4 Valli ihre eigenen und ausschließlich in den Weinbergen der Hügel von Piacenza gekauften Trauben. Es handelt sich um ein echtes Dienstleistungszentrum, zu dem eine Reihe von Unternehmen gehören, die über das gesamte Gebiet von Piacenza verteilt sind.
21,90 €
SKU:
15699
Brand:
4 Quattro Valli
Spumante Brut Starlight 4 Valli Die Liebe zum Land und die Leidenschaft für den Wein sind die Konstanten, die seit jeher die Generationen der Familien Ferrari und Perini begleiten. Eine aus der Ferne kommende Sensibilität, die alte und unveränderliche Werte mit sich bringt, wie den Respekt vor der Natur, die Beständigkeit und die harte Arbeit unserer Vorgänger, die es uns ermöglicht hat, den schönen Beruf des Winzers bis heute fortzuführen. Der wichtigste Moment in der Entwicklung des Unternehmens ist die Geburt von Cantine 4 Valli im Jahr 1952. Die Wahl, die unserer Philosophie zugrunde liegt und auf die sich auch der Name bezieht, besteht in der Fähigkeit, die Typizität der Colli Piacentini-Weine bestmöglich darzustellen . Tatsächlich verarbeitet die Cantine 4 Valli ihre eigenen und ausschließlich in den Weinbergen der Hügel von Piacenza gekauften Trauben. Es handelt sich um ein echtes Dienstleistungszentrum, zu dem eine Reihe von Unternehmen gehören, die über das gesamte Gebiet von Piacenza verteilt sind.
7,50 €
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15576
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Montelvini
Il Brutto stellt einen klaren Bezug zur Tradition und Kultur von Treviso und Asolo dar, insbesondere der in der Flasche nachgegorenen Weine mit einem begrenzten natürlichen Vorkommen von Sulfiten und sehr wenig Zucker; „Brutto“, weil es ein natürlicher, ungefilterter Wein ist und daher für das Auge leicht verschleiert ist.
17,93 €
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15575
Brand:
Montelvini
Als maximale Synthese des für die Region typischen Gleichgewichts zwischen Mineralität und Aroma entsteht ein hochwertiger Asolo Prosecco Superiore DOCG, der aus unseren besten Weinbergen gewonnen wird. Ein eigenartiger Wein, der durch seine Feinheit im Prosecco-Panorama hervorsticht.
17,20 €
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15573
Brand:
Montelvini
Aus einem einzigen Weinberg namens Fontana Masorin auf dem Montello-Hügel auf 333 m slm entsteht FM333, der erste Cru der Appellation Asolo Prosecco Superiore DOCG. Eine innovative Sekttechnik, die von den Önologen von Montelvini entwickelt wurde, hat einen Wein von absolutem Duft und Originalität hervorgebracht, der sich durch seinen unverwechselbaren Stil auszeichnet und die Exzellenz unserer Produktion darstellt.
15,98 €
SKU:
15572
Brand:
Montelvini
Ein höheres Niveau als der klassische Brut-Schaumwein. Schaumwein aus ausgewählten weißen Beerentrauben für eine fabelhafte und sanfte Mischung.
Hervorragend duftender und vollmundiger Weißwein, der das Getränk nicht ermüdet und den Gaumen leicht und mit süßen Nachgeschmack hinterlässt. Fantastische Noten von weißfleischigen Früchten und blumigen Anklängen.
In einem hellen Strohgelb werden verschiedene Trauben zu einem Kaleidoskop an Aromen gemischt.
16,10 €
14,90 €
14,90 €
SKU:
15410
Brand:
Alberto Longo
Spumante Brut Rosé mit zarten Anklängen kleiner roter Früchte und Zitrusnuancen, Charakteristika mediterraner Macchia, Töne von Brotkruste.
30,99 €
SKU:
15403
Brand:
Alberto Longo
Schaumwein mit intensivem Aroma, mit Anklängen von Brotkruste und Blumen und einem delikaten Geschmack.
13,79 €
SKU:
15393
Brand:
Alberto Longo
Alberto Longos Brut Nature ist eine ausgezeichnete strohfarbene Blase mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Frische Zitrusnoten von weißen Früchten und salzigen Empfindungen, eine Anisnote und leichte Anklänge von Brotkruste. Die Perlage umschmeichelt den Gaumen und verstärkt dessen Frische und Komplexität.
30,99 €
SKU:
15369
Brand:
San Salvatore 1988
Bio-Wein mit einem Restzucker von weniger als 15 g/l. Nur Aglianico: 24 Monate auf der Hefe und 3 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren.
68,20 €
SKU:
15368
Brand:
San Salvatore 1988
Bio-Wein mit einem Restzucker von weniger als 15 g/l. Nur Aglianico: 24 Monate auf der Hefe und 3 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren.
34,45 €
SKU:
15362
Brand:
San Salvatore 1988
Die Farm San Salvatore 1988 entstand im Schatten der Tempel von Paestum in Cannito, im Herzen des Cilento-Nationalparks. Aus dem Wunsch, mit der klassischen Methode an der Rebe schlechthin der lokalen Tradition zu experimentieren, Aglianico in Reinheit, entstand „Gioì Extreme“, die perfekte Synthese zwischen der Einzigartigkeit der Region Kampanien und der Verarbeitungstechnik. Diese großartigen Trauben wachsen in einem einzigartigen und reichen Terroir, wo sanfte Hügel und kleine Landzungen das Meer überblicken, auf einer Höhe von 150–210 m slm auf einem lehmigen, skelettreichen Boden. Das charakteristische Produktionsgebiet mit typisch mediterranem Klima beeinflusst den Vegetationszyklus der Weinberge positiv, die im Spaliersystem mit Guyot-Schnitt erzogen werden. Der Schnitt erfolgt traditionell manuell und die Zweige werden mit kleinen Weidenzweigen zusammengebunden. Dieser elegante Rosé-Spumante, hergestellt aus den wichtigsten roten Beerentrauben der Region, hat eine herrliche, leuchtend kupferrosa Farbe und ist fein und elegant für das Auge. In der Nase zeichnet sich das Aroma durch Aromen von reifen roten Erdbeeren und Walderdbeeren aus, mit einem Hauch von Melannurca und grünem Apfel, mit einem Hauch von Mandel und frisch gebackenen Croissants.
35,38 €
16,29 €
SKU:
15319
Brand:
Le Vedute
30,93 €
Der Schmetterling als Symbol für Eleganz. Ein leichter und überzeugender Flug. Ein Moment, der als Ausdruck der Natur in ihrer ästhetischsten Form festgehalten werden möchte. Traubenauswahl. Anschließend erfolgt eine sanfte und schonende Pressung mit Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die prickelnde Basis reift 6 Monate auf der Hefe. Während die Reifung auf der Hefe noch weitere 18 – 24 Monate in der Flasche dauert. Schöne helle und leuchtende strohgelbe Farbe. Feine und anhaltende Perlage. In der Nase weist er blumige Noten von weißen Blüten auf, die die Anklänge von Brotkruste ergänzen. Am Gaumen ist er sehr komplex und ausgewogen mit guter Säure und Perlage, die ihn trinkbar machen.
30,93 €
SKU:
15295
Brand:
Nativ
19,59 €
Farbe | Rosè Brut Schaumwein von zartrosa Farbe mit etwas intensiveren Reflexen, guter Schaum. Die Perlage ist fein und anhaltend. Der Duft ist frisch, blumig mit Noten von rotem Apfel, Kirsche und Brotkruste. Der Geschmack ist lebendig, ausgewogen, mit frischer Säure.
19,59 €
Brut-Schaumweine: Ein vollständiger Leitfaden für italienische Schaumweine
Seifenblasen werden seit jeher mit Feiern und besonderen Momenten in Verbindung gebracht. Brut-Schaumweine gehören zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Sorten in Italien. In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie über Brut-Schaumweine wissen müssen, von der Herstellung über den Geschmack und die Kombinationen bis hin zu den besten auf dem Markt erhältlichen Etiketten.
Was ist ein Brut-Schaumwein?
Brut-Schaumwein ist ein Schaumwein, der sich durch einen geringen Restzuckergehalt auszeichnet. Der Begriff „Brut“ bezieht sich auf den Süßegrad des Weins und weist in diesem Fall darauf hin, dass der Wein trocken ist und weniger als 12 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Dies macht ihn zu einer sehr beliebten Wahl für diejenigen, die weniger süße und erfrischendere Weine bevorzugen.
Produktionsmethode
Brut-Schaumweine werden hauptsächlich nach zwei Methoden hergestellt: der klassischen Methode und der Charmat-Methode.
Klassische Methode
Die klassische Methode ist auch als traditionelle Methode oder Champenoise-Methode bekannt und ist die Methode zur Herstellung von Champagner. Bei diesem Prozess gärt der Grundwein ein zweites Mal in der Flasche, wodurch natürliche Blasen entstehen und die Aromen und Geschmacksrichtungen bereichert werden. Es ist eine lange und komplexe Methode, aber das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz und Struktur.
Charmat-Methode
Die Charmat-Methode, auch als italienische Methode bekannt, ist ein schnellerer und effizienterer Prozess. Der Grundwein gärt ein zweites Mal in großen Edelstahltanks und bewahrt so die Frische und Fruchtigkeit des Weines. Diese Methode wird häufig für jüngere und leichtere Schaumweine verwendet.
Eigenschaften von Brut-Schaumweinen
Brut-Schaumweine haben mehrere Eigenschaften, die sie einzigartig und unverwechselbar machen:
Lebhafte Säure
Die Bruts haben eine lebendige Säure, die sie am Gaumen frisch und einladend macht. Diese Säure gleicht die fehlende Süße aus und sorgt für eine harmonische Balance.
Fruchtige Aromen
Brut-Schaumweine bieten eine breite Palette fruchtiger Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich. Diese frischen und fruchtigen Aromen machen diese Weine ideal als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten.
Feine und anhaltende Blasen
Die Bläschen der Brut-Schaumweine sind fein und anhaltend und erzeugen ein angenehmes Prickelgefühl im Mund.
Vielseitigkeit in der Paarung
Dank ihrer Säure und Struktur passen Brut-Schaumweine zu einer Vielzahl von Speisen, von Meeresfrüchten bis hin zu weißem Fleisch, und eignen sich auch perfekt zum alleinigen Genuss in feierlichen Momenten.
Die besten Etiketten italienischer Brut-Schaumweine
Italien verfügt über eine große Auswahl an Brut-Schaumweinen , die in verschiedenen Regionen des Landes hergestellt werden. Hier sind einige der besten Labels zum Ausprobieren:
1. Ferrari Trento Brut
Der in Südtirol hergestellte Ferrari Trento Brut ist einer der renommiertesten italienischen Schaumweine. Mit seinen Noten von grünem Apfel und Brotkruste ist er ein eleganter und raffinierter Wein.
2. Ca' del Bosco Cuvée Prestige Brut
Aus der Lombardei kommt der Ca' del Bosco Cuvée Prestige Brut, ein strukturierter und komplexer Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Hefe.
3. Berlucchi '61 Franciacorta Brut
Berlucchi '61 Franciacorta Brut ist ein weiterer unverzichtbarer italienischer Schaumwein. Mit seiner Frische und Cremigkeit passt er zu jedem Anlass.
4. La Gioiosa Prosecco Superiore Brut
Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, ist der La Gioiosa Prosecco Superiore Brut aus der Region Venetien eine ideale Wahl. Zart und aromatisch, perfekt für einen fröhlichen Toast.
Die Geschichte der Brut-Schaumweine
Die Tradition der Schaumweine in Italien hat alte Wurzeln und hat ihren Ursprung im antiken Rom. Der Erfolg der Brut-Schaumweine, wie wir sie heute kennen, ist jedoch hauptsächlich mit der Champagne in Frankreich verbunden, wo sich im 17. Jahrhundert die klassische Methode durchsetzte. Seitdem hat sich dieser Produktionsstil in ganz Italien verbreitet und das Ergebnis sind die köstlichen Brut-Schaumweine, die wir heute lieben und schätzen.
So lagern und servieren Sie Brut-Schaumweine
Um die Bläschen der Brut-Schaumweine in vollen Zügen genießen zu können, ist es wichtig, sie richtig zu lagern und zu servieren.
Lagerung
Lagern Sie Brut-Schaumweine an einem kühlen, dunklen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturschwankungen und halten Sie sie horizontal, um die Kappe feucht zu halten.
Service
Um Brut-Sekt mit der richtigen Temperatur zu servieren, lassen Sie ihn vor dem Öffnen mindestens zwei Stunden lang im Kühlschrank abkühlen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6°C und 8°C. Gießen Sie den Wein ein, indem Sie das Glas um 45 Grad neigen, um die Blasen so weit wie möglich zu bewahren.
Brut-Schaumweine repräsentieren den Charme und die Eleganz italienischer Schaumweine. Mit ihrer lebendigen Säure, den fruchtigen Aromen und der feinen Perlage sind sie die perfekte Wahl für jede Feier und jeden besonderen Moment. Entdecken Sie die große Auswahl an verfügbaren Etiketten und begeistern Sie Ihre Gäste mit dem raffinierten Geschmack der Brut-Schaumweine .
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem Brut-Schaumwein und einem Extra Dry-Schaumwein?
Der Hauptunterschied liegt im Grad der Süße. Ein Brut-Schaumwein ist trocken, während ein Extra Dry etwas süßer ist.
Wie lange ist eine Flasche Brut-Sekt haltbar?
Die meisten Brut-Schaumweine sind ab dem Herstellungsdatum am besten etwa 2-3 Jahre lang haltbar. Einige von ihnen können jedoch sogar noch besser altern.
Aus welchen Rebsorten werden hauptsächlich italienische Brut-Schaumweine hergestellt?
Zu den am häufigsten verwendeten Rebsorten zählen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, es werden aber auch viele andere regionale Sorten verwendet.
Kann ich einen Brut-Sekt mit einem Teller rotem Fleisch kombinieren?
Ja, aber es ist besser, sich für einen strukturierteren und komplexeren Brut zu entscheiden, wie einen Franciacorta oder einen Trentodoc.
Was macht Italien zu einer so renommierten Region für die Herstellung von Schaumweinen?
Italien verfügt über eine Vielzahl von Terroirs und Mikroklimata, die den Anbau verschiedener Trauben ermöglichen, die für die Herstellung hochwertiger Schaumweine geeignet sind. Die lange Weinbautradition des Landes hat auch zur Entwicklung raffinierter Produktionstechniken beigetragen.