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Un antico vigneto dà origine a Shamàn. Creato ogni anno dalla raccolta selezionata delle migliori uve, sufficienti a produrre una sola botte da 50hl, ha come protagoniste le vigne più vecchie della tenuta. Di colore denso, granato, visivamente occupato da una straordinaria ricchezza estrattiva, derivante da raccolte tardive in vigna. Stupisce allolfatto per la sua piena integrità di frutto, per i suoi sentori di armonico tannino legnoso e per i suoi impareggiabili aromi. Pieno e rotondo, offre alla bocca ineguagliabili sensazioni di eleganza tannica.

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Shaman bianco Pecorino 100 anni è il risultato di un progetto nato in collaborazione con il prof. Alberto Palliotti, dellUniversità di viticoltura ed enologia di Perugia. Alcune marze prelevate a circa 900 s.l.m. da una vite di pecorino centenario dellAppennino umbro (ancora maritata ad Aceri di monte, come si usava un tempo) sono state poi innestate su un vecchio vigneto della nostra Tenuta, a Pietranico. Circa un anno dopo: la prima vendemmia, fermentazione e riposo in barrique nuove di rovere e un vino affascinante, espressione unica del pecorino dAbruzzo.