Zibibbo Liquoroso Terre siciliane IGT - VITO CURATOLO ARINI

TIPOLOGIAVino liquoroso

ZONA PRODUTTIVA Castellamare

MATERIA PRIMA Zibibbo

VITIGNO Zibibbo

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e sabbioso

VINIFICAZIONEDopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore avviene la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (17 - 18° C.). Si addiziona poi distillato di vino sino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera

COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMODelicato e aromatico, con note di fiori d’arancio, acacia e miele

ABBINAMENTIDopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore avviene la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (17 - 18° C.). Si addiziona poi distillato di vino sino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto

SAPOREMorbido e persistente con una sorprendente vivacità nel finale