Abruzzo Pecorino DOC 2021 - Mazzarosa

Zona di produzione: Localita? Casal Thaulero, Roseto degli Abruzzi Teramo

Vitigno : Pecorino DAbruzzo

Esposizione solare: Nord-est

Posizione del terreno: colline di 100 metri s.l.m. -1

Sistema di coltivazione: cordone speronato

Tipologia di terreno: argilloso di media consistenza (argilla rossa), ben esposto

Periodo di vendemmia: seconda e terza settimana di ottobre

Imbottigliamento : gennaio dell'anno successivo alla vendemmia, affinamento in bottiglia per quattro - sei mesi

Colore : giallo oro con riflessi dorati

Profumo : intenso e caratteristico, fruttato con note di frutta tropicale, fiore di biancospino e spezie delicate

Sapore : ricco e armonico, sapido e di lunga persistenza

Abbinamento : antipasti delicati, primi piatti con sughi bianchi (carne o pesce, senza pomodoro)

Volume di alcol: 14,50%

Servire a temperatura di: 10-12°C