Falanghina del Taburno Donnalaura DOC 2023 - Masseria Frattasi

TIPOLOGIABianco

ZONA PRODUTTIVAMontesarchio

VITIGNO100% falanghina

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilla, depositi calcarei e vulcanici

ETÀ DEI VIGNETIpiante dai 45 ai 120 anni prefillossera

VINIFICAZIONEMacerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento 6 mesi in barriques e successivo riposo in bottiglia.

COLOREGiallo paglierino carico

PROFUMOProfumi lunghissimi di fiori di pero

SAPOREFruttato e morbido

NOTEGiallo paglierino carico, al naso le note sono di frutti bianchi ben maturi con un sottofondo di agrumi. In bocca ritorna subito sul frutto, con una bella sensazione di morbidezza. Finale lungo e minerale. Vino versatile, da abbinare a primi piatti di pesce come un risotto ai fiori di zucca e gamberetti o a carni bianche saporite.