Weine aus Venetien

Bouquet: Die Aromen sind angenehm frisch mit fruchtigen Nuancen von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose. Geschmack: Im Mund ist er rein mit einer angenehmen Geschmacksharmonie.

Ausgezeichneter Prosecco Extra Dry aus 85 % Glera-Trauben und einer Mischung aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio. Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Hervorragende, überzeugende Aromen und schöne und köstliche Perlage am Gaumen. Passt hervorragend zu frischen und leichten Gerichten, aber auch zu ersten Gängen oder natürlich als Aperitif.

Serena Sopra le Righe Prosecco DOC Treviso Ausgezeichneter extra trockener Prosecco aus 85 % Glera-Trauben und einer Mischung aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio.Giallo Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Hervorragende, überzeugende Aromen und schöne und köstliche Perlage am Gaumen. Passt hervorragend zu frischen und leichten Gerichten, aber auch zu ersten Gängen oder Aperitifs

Il Brutto stellt einen klaren Bezug zur Tradition und Kultur von Treviso und Asolo dar, insbesondere der in der Flasche nachgegorenen Weine mit einem begrenzten natürlichen Vorkommen von Sulfiten und sehr wenig Zucker; „Brutto“, weil es ein natürlicher, ungefilterter Wein ist und daher für das Auge leicht verschleiert ist.

Als maximale Synthese des für die Region typischen Gleichgewichts zwischen Mineralität und Aroma entsteht ein hochwertiger Asolo Prosecco Superiore DOCG, der aus unseren besten Weinbergen gewonnen wird. Ein eigenartiger Wein, der durch seine Feinheit im Prosecco-Panorama hervorsticht.

Die Extra Brut-Version ist der charakteristischste Ausdruck des Asolo Prosecco Superiore DOCG, da sie die typischen Besonderheiten des Gebiets, die Mineralität und den Geschmack, die zur Frische der Glera-Rebe beitragen, maximal zur Geltung bringt.

Ein höheres Niveau als der klassische Brut-Schaumwein. Schaumwein aus ausgewählten weißen Beerentrauben für eine fabelhafte und sanfte Mischung. Hervorragend duftender und vollmundiger Weißwein, der das Getränk nicht ermüdet und den Gaumen leicht und mit süßen Nachgeschmack hinterlässt. Fantastische Noten von weißfleischigen Früchten und blumigen Anklängen. In einem hellen Strohgelb werden verschiedene Trauben zu einem Kaleidoskop an Aromen gemischt.

Die Extra Dry-Version ist seit jeher die bekannteste und von Prosecco-Kennern am meisten geschätzte Interpretation. Der Asolo Prosecco Superiore DOCG von Montelvini verstärkt das typische Aroma und die fruchtigen Düfte der kostbaren Glera-Trauben, die Mitte September reifen.

Vielseitiger Wein, der sich gut mit herzhaften Gerichten, gefüllten Nudeln, Wurstwaren und mittelreifem Käse kombinieren lässt

Calvarino 5 ist der erste Wein der Kollektion "Vini dell'Anima". Aus einem Projekt von Leonildo Pieropan und seinen Söhnen Dario und Andrea hervorgegangen, ist es eine Mischung aus fünf Calvarino-Jahrgängen (2008-2009-2010-2011-2012), die mindestens 10 Jahre in Zement im Keller gereift sind. Aus Garganega- und Trebbiano di Soave-Trauben ist Calvarino 5 der authentische Ausdruck dieser Reben aus vulkanischem Boden. Saftig und vertikal, öffnet er sich in einer Reihe von aromatischen Kräutern und Blumen in der Verlängerung. Zusammengesetzt, elegant und anhaltend, mit einem trockenen Geschmack, lang im Abgang. Ein mediterraner Wein in der Seele und von großer Langlebigkeit. Ein einzigartiger und unwiederholbarer Wein, der in einer limitierten Auflage produziert wird.

PRODUKT IN BEGRENZTER MENGE Der Passito della Rocca Wein wurde als Experiment des Unternehmens geboren, um einen "süßen Wein" zu kreieren, der sich von der Tradition der Region unterscheidet., Hergestellt von 1988 bis 2008

Der Weinberg La Rocca liegt auf dem Hügel des Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg von Soave. La Rocca genießt ein besonderes Mikroklima, das es ermöglicht, einen Wein mit einzigartigem und nicht reproduzierbarem Bukett und Geschmacksnoten zu erhalten, die typisch für einen reinrassigen Wein sind. Innovativ, seit seinem Debüt im Jahr 1978, hat es eine tiefe Furche im Territorium hinterlassen und ist zu einem unbestrittenen Symbol für Qualität und Tradition geworden.

Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Violett. Aromen: Intensives und typisch wildes Aroma, harmonisch mit Noten von Himbeeren und wilden Brombeeren. Geschmack: voller, kräftiger, leicht tanninhaltiger Geschmack mit einem Hauch von Waldbeeren.

Farbe: leuchtendes Rot. Aromen: intensiv, weinig, voll und duftend. Erinnert an Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, begleitet von angenehmen floralen Noten. Geschmack: leichtes Spritzen, das die fruchtigen Noten mit einer eleganten Süße begleitet. Vollmundig und mit einer hervorragenden Tanninbalance.

Paarungen: Blauschimmelkäse, Frischkäse, gereifter Käse, Suppen, Aperitifs

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Aromen: weiße Früchte, insbesondere Birne und goldener Apfel. Würziger Abgang. Geschmack: trocken, kräftig, voll, harmonisch und herzhaft.

Dieser Wein wird aus Sauvignon Blanc-Trauben mit einer hellgoldgelben Farbe, einem zarten, aromatischen, charakteristischen Bouquet und einem trockenen, samtigen, vollmundigen Geschmack gewonnen.

Es ist ein ausgezeichneter Wein mit guter Struktur, der aus der Auswahl der Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen wird.

Passito-Rotwein IGT aus den Hügeln von Mantua Alto Mincio. Dieser großartige Wein wird aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnen und 40/50 Tage lang am Rebstock trocknen gelassen. Seine große Persönlichkeit fesselt den Gaumen des Verkosters. Dunkelrote Farbe, charakteristisches Aroma von fruchtig, würzig, Unterholz und Kirsche.

Die Trauben dieses herrlichen Cabernet Sauvignon stammen aus Weinbergen in Montello, einem Gebiet, das dank der Zusammensetzung der typischen roten Erde dieser Gegend für die Herstellung bedeutender Rotweine geeignet ist. Die Trauben werden von Hand geerntet und etwa 20 Tage lang getrocknet. Wir fahren mit der klassischen Rotweinbereitung und einer etwa 15-tägigen Mazeration fort. Es folgt eine alkoholische Gärung, um anschließend die Verfeinerung in französischen Barriques für einen Zeitraum von 18 Monaten und weitere 12 Monate in der Flasche durchzuführen. Bouquet voller Düfte wie Blaubeere, Schwarzkirsche, Brombeer- und Johannisbeerkonfitüre, Vanille, Tabak, Kakao, Kaffee. Leicht würzig mit einer balsamischen Abgangsnote. Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Blauschimmelkäse und gereiftem Käse, hervorragend zu dunkler Schokolade.

Idealer Wein für diejenigen, die die Typizität von Prosecco mögen, aber ohne Blasen. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und zeichnet sich durch das charakteristische Bouquet von grünem Apfel, Akazienblüten und Glyzinien aus. Hervorragende Kombination aus Fülle und Geschmack. Hervorragend zu jeder Mahlzeit, basierend auf leichten Gerichten, frischem und mittelreifem Käse.

Wein aus Glera-Trauben, gewonnen durch spontane Gärung in der Flasche. Optisch weist es einen typischen leichten Schleier auf; mit einem duftenden Bouquet von knusprigem Brot; Blumen. Der Geschmack ist trocken; trocken und einladend. Rustikaler Wein nach jahrhundertealter Tradition und passend zu kalten Gerichten auf Basis feiner Wurstwaren; mittel- und langgereifter Käse; und wieder mit Fisch und Schalentieren.

Aus Trebbiano di Lugana-Trauben, die im südlichsten Teil des Gardasees hergestellt werden. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Mittelkräftig, aber frisch mit zart fruchtigem und weichem Bouquet. Ideal zu Fischgerichten, Reis, ersten Gängen und Vorspeisen im Allgemeinen.

Dieser aus sorgfältig ausgewählten DOC Trauben hergestellte Wein ist ein Meilenstein von Follador und bringt den typischen Geschmack und das Aroma des Prosecco am besten zum Ausdruck. Intensive strohgelbe Farbe und lebendige, feine und elegante Perlage. Sein Bouquet ist eine Explosion frischer und samtiger Düfte. Wir unterscheiden den grünen Apfel, den Pfirsich, die Aprikose und schließlich Akazien- und Rosenblüten. Die hervorragende Struktur am Gaumen ist eine außergewöhnliche Kombination aus Frische und Geschmack. Ideal als Aperitif, begleitet er elegant leichte erste und zweite Gänge, weißes Fleisch, Gemüse, Fisch und Schalentiere.

Aus Trauben von den Hügeln von Montello, dem Geburtsort von Großvater Giovanni, von allen als „Joani“ bekannt. Ihm und seinem Land widmen wir diesen aromatischen, herzhaften und eleganten Schaumwein. Brillante strohgelbe Farbe mit sehr feiner und anhaltender Perlage. Elegantes, reichhaltiges und harmonisches Bouquet mit einem intensiven Aroma von Aprikose, Glyzinienblüten und Akazie. Der Geschmack hat eine ausgewogene Säure, fruchtig, voll, mit trockenem Abgang. Er passt gut zu ersten Gängen, weißem Fleisch und Fischgerichten.

RUIOL CASTEI: ein Name, der an die alten Festungen erinnert, die das Gebiet verstreuen, und von seiner langen Geschichte zeugt. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2019 wird bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, dem prestigeträchtigsten internationalen Wettbewerb für Champagner und Schaumweine, zum BESTEN PROSECCO 2020 gewählt. Mit einer typischen leuchtend strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen ist die Perlage fein und anhaltend. Fruchtig mit einer klaren Wahrnehmung von goldenem Apfel, Pfirsich und Birne, mit einem blumigen Hauch von Glyzinie. Voller und angenehmer Duft mit eleganter Geschmacksbalance. Aperitif par excellence. Hervorragend geeignet für Fisch- und Schalentiergerichte; am Ende des Essens mit Keksen.

XZERO: 0 g/l Zuckergehalt, 100 % Duft und Aroma. Ein ausgezeichneter und sehr erfolgreicher Vorgesetzter. Dieser Prosecco Millesimato Extra Brut ist ein Wein mit einer wichtigen und harmonischen Struktur, in dem die mineralischen Noten des hohen Ton- und Kalkanteils des Bodens, auf dem die Weinberge gepflanzt sind, hervorstechen. Er wird wegen seines delikaten, dynamischen und angenehm trockenen Geschmacks geschätzt, da er keinen Restzucker enthält, was diese besondere Kategorie von Schaumweinen auszeichnet. Es ist ein Wein, der die Exzellenz des Territoriums repräsentiert und sicherlich von vielen Kennern trockener Weine geschätzt wird und selbst die besonders trocken orientierten Gaumen erobert.

NANI DEI BERTI – Ufer des Col San Martino: Eine Hommage an die Energie und Initiative von Giovanni Follador, dem Vater von Gianfranco, der so genannt wird. Raffinierter Schaumwein von edler Qualität, sehr feine Perlage in einer herrlichen Kombination von Bouquet und Aromen. Ein ausgezeichneter Superiore mit einer blassen strohgelben Farbe mit typischen grünlichen Reflexen. Lebhafte und sehr feine Perlage mit einem intensiven Bouquet aus Zitrus-, Mandel- und Akazienblüten. Ausgezeichnete Balance von Säure und Duft, gut strukturiert mit trockenem Abgang. Wichtiger Wein, guter Aperitif. Aufgrund seiner Würze und ausgewogenen Struktur eignet er sich für leichte erste und zweite Gänge und passt hervorragend zu schmackhaften Käsesorten.

Köstlicher Schaumwein mit frischem und lebendigem Geschmack, ein leuchtend blassrosa Jahrgang mit guter Struktur und Nachhaltigkeit, basierend auf Glera-Trauben mit einer Mischung aus 10 % Pinot Noir. Die Grundweine werden aus kryomazerierten Trauben nach der Gianfranco Follador-Methode® gewonnen. mit Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Pinot Noir wird entsprechend der Disziplin in Rotwein ausgebaut. Zweite Gärung im Autoklaven nach der Martinotti-Charmat-Methode mit regelmäßiger Gärung und mindestens zweimonatiger Ruhezeit auf der Hefe. Intensive Fruchtnote, insbesondere Apfel und weißfleischiger Pfirsich, mit angenehmen Noten von roten Früchten, Brombeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Er passt hervorragend zu jedem Aperitif und lässt sich interessant mit Aufschnitt, Wurstwaren im Allgemeinen und sogar gereiftem Käse kombinieren.

EL BROLO: In der Antike hieß der Hausgarten Brolo, der von einer niedrigen Mauer umgeben und schattig war aus einer Pergola-Rebe. Finesse und hervorragende Struktur sind die Synonyme dieses kostbaren Schaumweins, der aus hochwertigen Trauben gewonnen wird. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen mit feiner und anhaltender Perlage. Sehr angenehmes Aroma von Akazienblüten, goldenem Apfel und Mandel. Der Geschmack ist würzig, frisch und gut strukturiert am Gaumen. Idealer Partner für Vorspeisen, leichte erste Gänge und mittellang gereiften Käse.

RUNIÉR: Die typischen Endungen des venezianischen Idioms reichen bis zu den Hügeln des Hinterlandes, im Herzen des Territoriums. Dieser elegante Schaumwein ist Ausdruck von Echtheit und Feinheit. Brillante strohgelbe Farbe und sehr feine Perlage. Feiner und zarter Schaum. Köstliches Bouquet, in dem fruchtige und blumige Düfte deutlich wahrnehmbar sind, mit einem überwiegenden Anteil an grünem Apfel und einem Hauch von Akazie und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch, gut strukturiert und mit angenehmer Nachhaltigkeit. Hervorragend als Aperitif und zu ersten Gängen im Allgemeinen mit Fisch und Schalentieren.

FARDÉR: Wieder ein Hinweis auf den venezianischen Tonfall mit seinen charakteristischen Akzenten und dem Weglassen des letzten Vokals. Reichhaltig, herzhaft und samtig sind die idealen Adjektive, um diesen eleganten Wein aus Tieflandtrauben, ebenfalls aus unserer Region, zu beschreiben. Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reichhaltiges und vollständiges Bouquet mit blumigen Noten von Mandeln und reifen Früchten, mit einem weichen und samtigen, harmonischen und herzhaften Geschmack. Hervorragend geeignet für Aperitifs, Vorspeisen und Trockengebäck.

Noten von Blumen, Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die sich im Mund wiederfinden und ein Gefühl von Geschmack und Frische vermitteln. Feine und anhaltende Blase. Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ideal für einen erfrischenden Aperitif oder zu Vorspeisen, ersten Gängen und Gerichten mit Fisch, Gemüse und weißem Fleisch.

Der Amarone Classico hat seine Typizität unverändert beibehalten, indem er die „Essenz des Territoriums“ des Valpolicella auf wichtige Weise hervorhebt, ohne den Restzucker zu überschreiten. Es ist ein Produkt mit Persönlichkeit und großartiger Struktur, das aber auch Eleganz und Geschmackstiefe sowie große Komplexität vermittelt.

Die Trauben werden nach der Ernte mindestens 4 Monate lang getrocknet und verlieren dabei mindestens 40 % ihres Gewichts. Gärtemperatur zwischen 18° und 22° C. Mazerationszeit: 20 Tage

Der historische Weißwein von Maculan wird wiedergeboren, indem drei Rebsorten im Frühjahr in Stahltanks verschnitten werden und dann zusammen mindestens ein Jahr in der Flasche ruhen. Hervorragend zu vegetarischen ersten Gängen, Fischsuppen, Pasta und Risotto, gebackenem und gegrilltem Fisch. Es kann etwa zehn Jahre im Keller „vergessen“ bleiben!

Die Kombination, die wir vorschlagen, ist ein Gänseleberschnitzel, aber die Perfektion wird in einem Glas erreicht, vor dem Kamin in guter Gesellschaft!

Der Moscato Dindarello von Maculan wurde zu 100 % aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die auf hügeligen Böden aus Kalkstein und Tuffstein in der Region Breganze (VI) angebaut wurden. Nach der Ernte wurden die Trauben etwa einen Monat lang auf dem Dachboden getrocknet, wodurch die Trauben eine höhere Zuckerkonzentration erreichten. Die alkoholische Gärung mit dem Ziel, den Zucker in Alkohol umzuwandeln, fand in Stahltanks statt. Bevor dieser köstliche Strohwein auf den Markt kam, ruhte er drei Monate in der Flasche.

Passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und lang gereiftem Käse.

Er passt gut zu ersten Gängen mit Wildsaucen, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.

Er passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten und gegrilltem weißem Fleisch.

Er eignet sich zu herzhaften Gerichten, seien es Suppen oder Fisch, passt aber auch gut zu hellem Fleisch.

Herrlicher Chardonnay, mit einem schönen Hauch von frischem Obst, zwischen Zitrone und Grapefruit. Helles Strohgelb und ausgeprägte, für Chardonnay typische Aromen. Passt hervorragend zu frischen und leichten Gerichten, aber auch zu ersten Gängen

Reiner Cabernet Franc. Herrlicher stiller Rotwein mit delikaten Aromen und Geschmacksrichtungen, der sich sowohl für reichhaltige als auch für leichtere Gerichte eignet. Herrlicher und ausgewogener Schluck, frisch und fruchtig, verschmolzen in einem herrlichen Purpurrot.

Reiner Merlot. Göttliches Tischrot, herrlich auch an einem entspannten Abend. Aromen von reifen Früchten, zwischen Pflaumen und roten Früchten, mit einer ausgezeichneten Säure am Gaumen, machen ihn zu einem Wein von großer Ausgewogenheit, ohne zu viel Verschmelzung am Gaumen. Fantastisch zu Wurstwaren und Aufschnitt aller Art, aber auch zu tollen Grillabenden.

Fantastisch frischer und duftender Sauvignon Blanc in strohgelber Farbe, der fruchtige und elegante Noten umhüllt. Passt hervorragend zu frischen und leichten Gerichten, aber auch zu ersten Gängen.

Prosecco-Wein, hergestellt aus Glera-Trauben, die in den hügeligen Gebieten der Herkunftsbezeichnung angebaut werden, die sich über 15 Gemeinden zwischen Conegliano und Valdobbiadene erstreckt.

Die bernsteinfarbene Nase wechselt mit einer bemerkenswerten Fülle an Empfindungen, die von Rosinen bis zu kandierten Früchten, von Tabak bis zu mineralischen Anklängen reichen; Im Mund ist er dicht und ausgewogen, wobei die Säure den Restzucker ausgleicht und für einen langen und eleganten Abgang sorgt. Bemerkenswerte Süße, bernsteinfarben, die Nase zeigt komplexe Aromen, die von Rosinen bis zu kandierten Früchten, von Tabak bis zu mineralischen Anklängen reichen. Beim Schluck, der unbedingt zart und klein sein muss, zeigt er eine unbeschreibliche Ausgewogenheit. Bemerkenswert kräftig, ein Wein, der zu kräftigeren Kombinationen wie gereiftem Käse oder am Ende einer Mahlzeit passt.

Der Bianco „Studio“ von Cà Rugate hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase ein Bouquet von Poutpourri und grünem Tee mit leichten Noten von weißem Fruchtfleisch und Feuerstein. Am Gaumen ist er umhüllend und dicht, nimmt die aromatische Frische der olfaktorischen Räumlichkeiten auf und entspannt sich in einem Abgang voller Geschmack und außergewöhnlicher Nachhaltigkeit. Die Weinbereitung und Gärung erfolgt in Stahltanks mit anschließender Assemblierung der Trauben. 50 % der gewonnenen Masse reifen etwa 9 Monate lang in 680-Liter-Fässern und der Rest in Stahlfässern. Die ausgewählten Rebstöcke liegen im Tremenalto-Gebiet nördlich der Gemeinde Monteforte d'Alpone auf überwiegend basaltischen Böden. Ein Wein zum Entdecken, ideal für jeden Anlass.

Der Fulvio Beo Classic Method Ca' Rugate hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Der Fulvio Beo Classic Method Ca' Rugate hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Nach einer kurzen Mazeration von 1-2 Tagen auf den Schalen erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Etwa 6 Monate nach der Ernte wird der Grundwein unter Zugabe von Hefen in Flaschen abgefüllt, die eine zweite Gärung auslösen. Nach etwa 24 Monaten kommen die Hefen durch das „Degorgieren“ aus der Flasche. Zu diesem Zeitpunkt ist der Schaumwein Fulvio Beo Rosè bereit für die Vermarktung. Geschmacksnoten Die Farbe ist korallenrosa mit Schattierungen, die in lachsfarbene Töne übergehen. In der Nase Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie zarte Mandelnoten.

Der Fulvio Beo Classic Method Ca' Rugate hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Der Amarone di Ca' Rugate „Punta 470“ kündigt sich im Glas mit einer gut konzentrierten Granatfarbe an. Das olfaktorische Bouquet, das in der Nase entsteht, ist breit, wobei verschiedene Noten von kleinen Beerenfrüchten wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere erkennbar sind, die sich mit würzigen Anklängen abwechseln. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, kraftvoll und energisch dank eines runden Schlucks, der den Gaumen mit Weichheit umhüllt; Der Abgang endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit, der durch einen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack der getrockneten Trauben erinnert, aus denen der Amarone-Produktionsprozess entsteht. Ein Etikett von großer Tiefe sowohl in der Nase als auch im Mund, das das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses ist, bei dem jede Phase der Produktion mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt wird, bis der Wein nach einer guten Verfeinerungszeit nicht fertig ist abgefüllt werden. Ein toller Ausdruck, dicht, intensiv und elegant. Die „Punta 470“ entsteht aus der Verbindung von Corvina, Corvinone und Rondinella, Sorten, die auf skelett- und kalkhaltigen Böden in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara angebaut werden. Die manuelle Ernte beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Dabei ist darauf zu achten, dass die Trauben nicht überlappend in Kisten gelegt werden, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu gewährleisten. Die Trauben trocknen 4-5 Monate lang in einem Obstkeller aus, entwässern und konzentrieren so ihre zuckerhaltigen Substanzen; Dann wird mit dem Pressen fortgefahren und der gewonnene Most wird in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 30 bis 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz und in 25-Hektoliter-Fässern.

Der Fulvio Beo Classic Method Ca' Rugate hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Tiefe granatrote Farbe. Die Aromen sind fruchtig mit Noten von Kirsche und roten Früchten mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen. Der Geschmack im Mund ist dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren, voll und samtig.

Säbel und Blasen in der Holzkiste von Ca' Rugate SPARKLING DREAMS. Alle Tessari-Hausperlen (Fulvio Beo – Fulvio Beo Rosè – Amedeo.) in einer Holzkiste mit Sommelier-Säbel, mit der Sie elegant entkorken und voller Freude feiern können.

Zarte Anklänge an frisch gebackene Croissantkruste mit Anklängen an Gewürze und Noten von weißem Pfirsich, begleitet von einem kräftigen und umhüllenden Getränk, unterstützt von einer aufschlagenden und kristallinen Säure.

Tief rubinrotes Kleid, ein Valpolicella Superiore mit Aromen von kleinen roten Früchten, von Brombeeren über Johannisbeeren bis hin zu Kirschen, die sich gut in eine herrliche Harmonie würziger Aromen einfügen, die durch die Reifung im Fass entstehen. Wenn man den Wein von der wichtigen organoleptischen Struktur und den wichtigen Tanninen dekantieren lässt, ist es möglich, die Weichheit am Gaumen wahrzunehmen. Einhüllend und sinnlich, perfekt für Ihre intensivsten Abende mit wichtigen Abendessen mit den kräftigsten Aromen.

Der Fulvio Beo Classic Method Ca' Rugate hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Der Schaumwein Fulvio Beo Magnum in Holzkiste vom Weingut Ca' Rugate stammt zu 100 % aus Garganega-Trauben. Der Grundwein wird vollständig in Stahl vinifiziert, um die typischen Aromen und die Frische nicht zu beeinträchtigen. Ein komplexer und vollmundiger Schaumwein, der das große Potenzial des vulkanischen Territoriums der Soave-Region hervorhebt.

Der Valpolicella Classico Superiore „Campo Bastiglia“ von Cà Rugate hat eine tiefe granatrote Farbe. In der Nase sind die Aromen fruchtig mit Noten von Kirschen und roten Früchten mit blumigen und würzigen Nuancen. Der Geschmack ist dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren, voll und samtig. Ripasso ist ein traditionelles Verfahren, bei dem nach dem Pressen der getrockneten Amarone-Trauben die Trester zu einem Jahrgangswein fermentiert werden. Die anschließende Veredelung erfolgt zu 50 % in Tonneaux und zu 50 % in Stahl über einen Zeitraum von etwa 8 Monaten. Die besten Trauben der verschiedenen eigenen Weinberge befinden sich in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara, auf Böden mit reichhaltiger Textur und überwiegend kalkhaltigem Boden. Ein toller Wein mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Soave Classico „Monte Alto“ ist ein weicher und duftender Weißwein aus der Region Venetien, zu dessen Abrundung der Ausbau auf der Hefe in Barriques und Eichenfässern beigetragen hat. In der Nase entfalten sich Aromen von Blumen, gelben Früchten und Mandeln. Der Schluck ist umhüllend, frisch und intensiv, mit guter Struktur. Der „Monte Alto“ gehört zur Gruppe der Crus von Ca‘ Rugate, einem historischen Unternehmen der Familie Tessari, das im Herzen des Valpolicella zwischen Monteforte d‘Alpone und Montecchia di Crosara geboren wurde und seit über einem Jahrhundert Zeuge eines Weinbaus ist verbunden mit lokalen Traditionen und lokalen Reben. Der Keller erstreckt sich über eine Fläche von über 4000 Metern und ist auf drei Ebenen verteilt. Er ermöglicht es dem Unternehmen, alle Prozesse der Weinbereitung, Verfeinerung, Abfüllung und Lagerung an einem einzigen Ort zu konzentrieren. Die eigenen Weinberge, die sich auf dem Hügel Rugate befinden, der dem Unternehmen seinen Namen gibt, werden teils mit dem Veroneser Pergola-System, teils mit dem Guyot-System bewirtschaftet. An den Südhängen, wo der Weinanbau besonders günstige Bedingungen vorfindet, ist der Boden basaltisch und reich an Ton und Schluff. Das Gebiet ist riesig und ziemlich homogen, mit Merkmalen, die es ermöglicht haben, bestimmte Mikrobereiche zu identifizieren, die sich für die Gewinnung eines frischen, ausgewogenen, anhaltenden Soave Classico mit großer Persönlichkeit eignen. Dies sind die territorialen Voraussetzungen, aus denen dieser warme und weiche Wein hervorgeht, dessen Struktur in der Lage ist, nach einigen Jahren Reifung eine bemerkenswerte Entwicklung zu unterstützen. Der Soave Classico „Monte Alto“ wird aus den besten Trauben der Weinberge von Monteforte d „Alpone“ bringt einen Sortenausdruck von äußerst hoher Qualität mit sich, der somit die großartige Beziehung besiegelt, die im Laufe der Zeit zwischen dem Unternehmen Ca' Rugate und den Hügeln von Soave entstanden ist.

Der Amarone di Ca' Rugate „Punta 470“ kündigt sich im Glas mit einer gut konzentrierten Granatfarbe an. Das olfaktorische Bouquet, das in der Nase entsteht, ist breit, wobei sich verschiedene Noten kleiner Beerenfrüchte wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere mit würzigen Anklängen abwechseln. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, kraftvoll und energisch dank eines runden Schlucks, der den Gaumen mit Weichheit umhüllt; Der Abgang endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit, der durch einen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack der getrockneten Trauben erinnert, aus denen der Amarone-Produktionsprozess entsteht. Ein Etikett von großer Tiefe sowohl in der Nase als auch im Mund, das das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses ist, bei dem jede Phase der Produktion mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt wird, bis der Wein nach einer guten Verfeinerungszeit nicht fertig ist abgefüllt werden. Ein toller Ausdruck, dicht, intensiv und elegant. Die „Punta 470“ entsteht aus der Verbindung von Corvina, Corvinone und Rondinella, Sorten, die auf skelett- und kalkhaltigen Böden in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara angebaut werden. Die manuelle Ernte beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Dabei ist darauf zu achten, dass die Trauben nicht überlappend in Kisten gelegt werden, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu gewährleisten. Die Trauben trocknen 4-5 Monate lang in einem Obstkeller aus, entwässern und konzentrieren so ihre zuckerhaltigen Substanzen; Dann wird mit dem Pressen fortgefahren und der gewonnene Most wird in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 30 bis 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz und in 25-Hektoliter-Fässern.

Der Soave Classico Magnum „Monte Fiorentine“ von Cà Rugate hat eine tief strohgelbe Farbe. Die Nase ist fein und zart mit exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist weich, anhaltend und würzig. Dieser Wein wird in Weißwein vinifiziert und in Stahltanks bei 16-18 Grad über einen Zeitraum von 10-15 Tagen vergoren. Die Weinberge des Monte Fiorentine liegen nördlich von Colle Rugate, in Brognoligo di Monteforte d'Alpone, auf Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Mineralien sind. Ein sehr strukturierter Wein, der nach 1-2 Jahren Reifung in der Flasche am besten zur Geltung kommt.

Strohgelbe Farbe mit antiken Goldreflexen. Die Nase bietet eine komplexe und harmonische Aromapalette, die Zitrusnoten mit denen mediterraner Kräuter verbindet. Am Gaumen ist er intensiv und elegant mit ausgeprägter Mineralität und Geschmack, die für einen langen und frischen Abgang sorgen.

Tiefe rubinrote Farbe. Die Aromen sind von kleinen Beerenfrüchten, Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, gut verbunden mit würzigen Noten aufgrund der Reifung im Holz. Am Gaumen ist er weich, mit guten Tanninen, die sich angenehm mit einem willkommenen Gefühl von Frische verbinden.

Studio ist der Name eines Weines, aber es ist auch das Studium eines Weines. Eine Studie aus Forschung und Experimenten rund um zwei für das Soave-Gebiet typische Rebsorten: Trebbiano di Soave und Garganega. Eine vor einigen Jahren begonnene Studie, die Ca' Rugate zu einer Neuinterpretation und Neuinterpretation dieser beiden einheimischen Rebsorten führte.

Der Schaumwein Fulvio Beo in einer Holzkiste vom Weingut Ca' Rugate stammt zu 100 % aus Garganega-Trauben. Der Grundwein wird vollständig in Stahl vinifiziert, um die typischen Aromen und die Frische nicht zu beeinträchtigen. Ein komplexer und vollmundiger Schaumwein, der das große Potenzial des vulkanischen Territoriums der Soave-Region hervorhebt.

Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist es ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase verströmt eine zarte Hefenote mit angenehm fruchtigen Noten. Harmonischer, fast samtiger Geschmack mit trockenem Abgang.

Der Amarone di Ca' Rugate „Punta 470“ kündigt sich im Glas mit einer gut konzentrierten Granatfarbe an. Das olfaktorische Bouquet, das in der Nase entsteht, ist breit, wobei verschiedene Noten von kleinen Beerenfrüchten wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere erkennbar sind, die sich mit würzigen Anklängen abwechseln. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, kraftvoll und energisch dank eines runden Schlucks, der den Gaumen mit Weichheit umhüllt; Der Abgang endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit, der durch einen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack der getrockneten Trauben erinnert, aus denen der Amarone-Produktionsprozess entsteht. Ein Etikett von großer Tiefe sowohl in der Nase als auch im Mund, das das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses ist, bei dem jede Phase der Produktion mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt wird, bis der Wein nach einer guten Verfeinerungszeit nicht fertig ist abgefüllt werden. Ein toller Ausdruck, dicht, intensiv und elegant. Die „Punta 470“ entsteht aus der Verbindung von Corvina, Corvinone und Rondinella, Sorten, die auf skelett- und kalkhaltigen Böden in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara angebaut werden. Die manuelle Ernte beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Dabei ist darauf zu achten, dass die Trauben nicht überlappend in Kisten gelegt werden, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu gewährleisten. Die Trauben trocknen 4-5 Monate lang in einem Obstkeller aus, entwässern und konzentrieren so ihre zuckerhaltigen Substanzen; Dann wird mit dem Pressen fortgefahren und der gewonnene Most wird in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 30 bis 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz und in 25-Hektoliter-Fässern.

Tiefe strohgelbe Farbe. Intensive, anhaltende, blumige, fruchtige Nase nach reifen Früchten, Trockenfrüchten und Mandeln. Warm, weich und vollmundig. Am Gaumen ist er intensiv und anhaltend. Sehr strukturierter Wein, der nach einigen Jahren seinen Höhepunkt erreicht.

Tiefe strohgelbe Farbe. Feine und zarte Nase nach exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Weicher, anhaltender und herzhafter Geschmack. Sehr strukturierter Wein, der nach 1-2 Jahren Reifung in der Flasche am besten zur Geltung kommt.

Korallenrosa Farbe mit Schattierungen, die zu Lachstönen tendieren. In der Nase Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie zarte Mandelnoten.

Rubinrote Farbe. Intensive und anhaltende Aromen, die an Brombeeren und Kirschen erinnern. Am Gaumen ist er weich, leicht tanninhaltig und mit gutem Geschmack.

Strohgelbe Farbe. Feine und zarte Nase nach süßen Feldblumen: Kamille, Holunder, Iris. Angenehmer Gaumen mit süßem Mandel-Nachgeschmack.

Strohgelbe Farbe. Feine und zarte Nase nach süßen Feldblumen: Kamille, Holunder, Iris. Angenehmer Gaumen mit süßem Mandel-Nachgeschmack.

Sehr tiefe rubinrote Farbe. Aromen von kleinen Beeren, schwarzen Früchten, mit Aromen von aromatischen Kräutern und Gewürzen im Abgang. Die Süße des Geschmacks ist klar, rund und wird bald durch das seidige Gefühl der Tannine kontrastiert.

Goldgelbe Farbe. Intensives, anhaltendes, blumiges und fruchtiges Aroma von Sultaninen, getrockneten Feigen und Walnüssen, angereichert durch eine würzige Note. Intensiv und anhaltend auch am Gaumen. Dessertwein, der nach einem Jahr Reifung in der Flasche am besten zur Geltung kommt.

Unser einheimischer Wein schlechthin, aus Reben, die bereits vor über 150 Jahren lebendig und lebendig waren. Ein kraftvoller, tiefer und sehr eleganter Wein.

Aus dem ehrgeizigen Projekt der Cantina Roeno entstand „PRAECIPUUS“, gewonnen aus Renano-Riesling-Trauben. Die Wahl des lateinischen Namens ist eine Hommage an die Exzellenz des hergestellten Produkts. Praecipuus: außergewöhnlich, ausgezeichnet. Erster Jahrgang von Praecipuus 2009.

Aus dem ehrgeizigen Projekt der Cantina Roeno entstand „PRAECIPUUS“, gewonnen aus Renano-Riesling-Trauben. Die Wahl des lateinischen Namens ist eine Hommage an die Exzellenz des hergestellten Produkts. Praecipuus: außergewöhnlich, ausgezeichnet. Erster Jahrgang von Praecipuus 2009.

Diese berühmte Rebe französischen Ursprungs stammt aus einer Knospenmutation des Pinot Noir. Sie bevorzugt kühle und windige Klimazonen und wurde in Valdadige gefunden

Rìvoli, abgeleitet vom Namen des Ortes Ihrer Wahl. Ein Pinot Grigio von entschiedener Frische, facettenreich, mit ausgeprägter Nachhaltigkeit und Intensität.

Amè Rosè Spumante Bardolino Chiaretto Doc Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara Produktionsgebiet: Affi, Bardolino (Verona) Erhebungsmethode: manuell mit Auswahl in Feld Weinbereitung: Die Trauben werden schonend vinifiziert entrappt und zerkleinert. Es findet eine Gärung statt mit kurzer Mazeration auf den Schalen thermokonditionierte Edelstahlbehälter um nur einen Teil der Stoffe zu extrahieren Farbstoffe. Der Schaumbildungsprozess erfolgt im Laufe der Zeit lang, mit der Martinotti-Methode Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rosa, Dal Duft erinnert an Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Harmonisch, mit feiner und anhaltender Perlage Speisenempfehlung: Exzellenter Aperitif, ja Es passt sehr gut zu Süßwasserfischen und ersten Gängen Fisch- und Gemüsegerichte Serviertemperatur: 6-8 °C

Aus dem ausgewählten Gebiet namens „Cartizze“, wo die Lage und die Zusammensetzung des Bodens eine hervorragende Qualität garantieren.

Die Trauben der Cuvée del Fondatore stammen vom Ufer des Col San Martino und insbesondere von den Katasterkarten 86 – 826 auf 230 Metern Höhe.

Die Trauben der Cuvée del Fondatore stammen vom Ufer des Col San Martino und insbesondere von den Katasterkarten 86 – 826 auf 230 Metern Höhe.

Ein aufrichtiger Brut, frisch und sehr elegant in seinem Duft, Geschmack und seiner bezaubernden Perlage.

Die Trauben für diesen geschätzten Schaumwein werden in einem kleinen und ausgewählten Weinberg in Col San Martino geerntet.

Die Trauben für diesen geschätzten Schaumwein werden in einem kleinen und ausgewählten Weinberg in Col San Martino geerntet.

Ein Triumph der Ausgewogenheit und des Duftes. Unveräußerliche Tugenden, die Typizität charakterisieren

So wird das „Colle il Castello“ genannt, das hinter dem Keller steht. Das Ergebnis: ein Extra Dry auf höchstem Niveau.

Zitrus- und Blumennoten, kräftiger und herzhafter Geschmack. Zwischen einem Schluck und dem anderen der ganze Zauber der Hügel des Col San Martino.

Zitrus- und Blumennoten, kräftiger und herzhafter Geschmack. Zwischen einem Schluck und dem anderen der ganze Zauber der Hügel des Col San Martino.