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SKU: 20371
Brand: Cantina Marchesi Antinori
Badia a Passignano Gran Selezione è prodotto esclusivamente dalla selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dall'omonima tenuta situata nel cuore del Chianti Classico. La zona è rinomata per la produzione vinicola sin dall’anno mille. I vigneti si estendono su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di argilla ad un’altezza di circa 300 metri s.l.m. L’affinamento avviene nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo.
SKU: 17735
Brand: Cantina Marchesi Antinori
Badia a Passignano Gran Selezione è prodotto esclusivamente dalla selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dall'omonima tenuta situata nel cuore del Chianti Classico. La zona è rinomata per la produzione vinicola sin dall’anno mille. I vigneti si estendono su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di argilla ad un’altezza di circa 300 metri s.l.m. L’affinamento avviene nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo.
SKU: 15953
Brand: Tenuta di Lilliano
Le uve che danno origine alla Gran Selezione derivano da due dei migliori vigneti della Tenuta di Lilliano (Piagge e Ca- sina), accuratamente scelte a mano nel corso della vendemmia. La fermen- tazione alcoolica avviene in vasche di acciaio di piccole dimensioni con controllo della temperatura, e al termine della fermentazione malolattica il vino affina in botte grande di rovere francese per 14-15 mesi. Al termine di questo periodo seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
SKU: 14710
Brand: San Felice
Solo dai nostri terreni più vocati nasce il Grigio Gran Selezione, 80% Sangiovese arricchito con antiche varietà autoctone come Abrusco, Pugnitello, Malvasia nera, Ciliegiolo e Mazzese che contribuiscono alla complessità del vino, mantenendone intatta l’eleganza e l’espressione del terroir di San Felice.
SKU: 14067
Brand: Cantina Marchesi Antinori
Colore rubino fitto dai riflessi granato. Al naso si espandono sensazioni di prugna, more di gelso, viola, per poi dipanare su toni selvatici e liquiriziosi. In bocca, caldo e avvolgente, declina sontuosa morbidezza e carezzevoli tannini. Ideale insieme al girello con senape e prugne oppure sull’arrosto ripieno in crosta.
SKU: 14066
Brand: Cantina Marchesi Antinori
Colore rubino fitto dai riflessi granato. Al naso si espandono sensazioni di prugna, more di gelso, viola, per poi dipanare su toni selvatici e liquiriziosi. In bocca, caldo e avvolgente, declina sontuosa morbidezza e carezzevoli tannini. Ideale insieme al girello con senape e prugne oppure sull’arrosto ripieno in crosta.
ESAURITO
SKU: 14065
Brand: Cantina Marchesi Antinori
Colore rubino fitto dai riflessi granato. Al naso si espandono sensazioni di prugna, more di gelso, viola, per poi dipanare su toni selvatici e liquiriziosi. In bocca, caldo e avvolgente, declina sontuosa morbidezza e carezzevoli tannini. Ideale insieme al girello con senape e prugne oppure sull’arrosto ripieno in crosta.
SKU: 13840
Brand: San Felice
Già verso la fine degli anni ’70, in località Poggio Rosso, furono piantati a più riprese alcuni cloni selezionati di Sangiovese. Poggio Rosso è il frutto di un’accurata selezione di questa uva da alcune parcelle dell’omonimo vigneto e rappresenta oggi l’eccellenza del terroir di San Felice. Vino di grande concentrazione ed eleganza, prodotto in quantità limitata e, soprattutto nelle migliori annate, affina per circa 20 mesi in ‘tonneaux’ da 500 litri ed altri 12 mesi in bottiglia.
Denominazione Chianti Classico Gran Selezione
La denominazione Chianti Classico Gran Selezione identifica un vino di qualità superiore prodotto nella regione del Chianti, in Toscana, Italia. Questo vino rappresenta l'apice della produzione vinicola del Chianti Classico, con caratteristiche uniche che lo distinguono dagli altri vini della zona. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche, le origini, il metodo di produzione e gli abbinamenti gastronomici del Chianti Classico Gran Selezione.
Origini del Chianti Classico Gran Selezione
Le origini del Chianti Classico Gran Selezione risalgono al 18° secolo, quando la zona del Chianti iniziò a distinguersi per la produzione di vini di qualità. Nel corso degli anni, i produttori del Chianti hanno cercato di migliorare ulteriormente la qualità del vino, portando alla creazione della categoria Gran Selezione. Questo vino rappresenta la massima espressione del territorio e delle tradizioni vinicole del Chianti Classico.
Caratteristiche del Chianti Classico Gran Selezione
Il Chianti Classico Gran Selezione si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che si sviluppano con l'invecchiamento. Al naso, offre una complessità aromatica straordinaria, con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco e legno. In bocca, il vino è elegante, con una struttura tannica ben integrata e un equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il Chianti Classico Gran Selezione si distingue per la sua longevità e la capacità di sviluppare complessità nel tempo.
Metodo di produzione
Il Chianti Classico Gran Selezione viene prodotto con uve provenienti esclusivamente dalla zona del Chianti Classico, situata tra le province di Firenze, Siena, Arezzo e Pisa. Il vino è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, ma può contenere piccole percentuali di altre varietà autorizzate. Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una rigorosa selezione per garantire la qualità del prodotto finale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox o botti di legno, seguita da un periodo di invecchiamento in botti di legno di capacità variabile e in bottiglia.
Abbinamenti gastronomici
Il Chianti Classico Gran Selezione si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È un compagno ideale per piatti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, l'arrosto di cinghiale e i formaggi stagionati. Si abbina anche bene a piatti di pasta con sughi robusti, come la pappardelle al ragù di carne. Grazie alla sua struttura e complessità, il Chianti Classico Gran Selezione può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.
Curiosità sul Chianti Classico Gran Selezione
- Il Chianti Classico Gran Selezione è stato istituito come categoria di vino nel 2014, per identificare i vini di qualità superiore prodotti nel Chianti Classico.
- Per poter utilizzare la denominazione "Gran Selezione", i produttori devono rispettare rigorosi requisiti di qualità e i vini devono superare un periodo di invecchiamento minimo prima di essere immessi sul mercato.
- Il logo del Gallo Nero, simbolo del Consorzio del Chianti Classico, è presente sulla capsula delle bottiglie di Chianti Classico Gran Selezione, a garanzia dell'autenticità e della qualità del vino.
Produzione e denominazione
La produzione del Chianti Classico Gran Selezione è regolamentata dal Consorzio del Chianti Classico, che garantisce l'origine e la qualità del vino. Il Chianti Classico Gran Selezione è riconosciuto come vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), che attesta il legame con il territorio e il rispetto delle tradizioni di produzione.
Il Chianti Classico Gran Selezione nel mercato italiano
Il Chianti Classico Gran Selezione occupa una posizione di prestigio nel mercato italiano dei vini. È considerato uno dei vini più importanti e rappresentativi dell'enologia italiana. Grazie alla sua qualità, complessità e capacità di invecchiamento, il Chianti Classico Gran Selezione è molto apprezzato dagli intenditori di vino e spesso scelto per occasioni speciali e cene importanti.
Il Chianti Classico Gran Selezione rappresenta l'eccellenza enologica del Chianti Classico. Con la sua complessità aromatica, la struttura elegante e la capacità di invecchiamento, questo vino offre un'esperienza di degustazione straordinaria. Sia che venga gustato con piatti della cucina toscana, sia che venga apprezzato da solo, il Chianti Classico Gran Selezione rappresenta un simbolo di qualità e tradizione vinicola italiana.
Domande frequenti (FAQs)
Qual è la temperatura di servizio consigliata per il Chianti Classico Gran Selezione?
Il r si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 18°C e i 20°C per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e la struttura in bocca.
Quanto tempo può essere conservato il Chianti Classico Gran Selezione?
Il Chianti Classico Gran Selezione è un vino che può essere conservato per lungo tempo. Grazie alla sua struttura e alla capacità di sviluppare complessità nel tempo, può essere apprezzato anche dopo molti anni di invecchiamento. Tuttavia, è consigliabile consultare le indicazioni del produttore per una corretta conservazione e maturazione.
Dove posso acquistare il Chianti Classico Gran Selezione?
Il Chianti Classico Gran Selezione può essere acquistato presso enoteche specializzate, negozi di vini selezionati e anche online. È consigliabile cercare produttori di qualità che offrano il Chianti Classico Gran Selezione con la denominazione DOCG per garantirne l'autenticità e la qualità