Il Pinot Grigio è’ un vino grasso, minerale, sapido e vivace è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Ha profumo molto fruttato ed al gusto si amplifica tutta la potenza del territorio d’origine. Delicato ed etereo dallo spiccato aroma varietale si coniuga armoniosamente con pienezza al gusto che caratterizza tutti i bianchi Perusini per la loro provenienza da appezzamenti in collina con forme di allevamento severe.
Il Merlot DOC è un vino rosso friulano, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Merlot, un vitigno francese dal profumo fragrante e fruttato. La vinificazione avviene in acciaio con lieviti selezionati, seguono 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese.
Il Cabernet Sauvignon DOC è un vino rosso friulano, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Cabernet Sauvignon. La vinificazione avviene in acciaio con lieviti selezionati, seguono 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese.
Il Brut Perusini è un vino spumante friulano, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali. L'uva che dà origine a questo vino è 60% Ribolla Gialla e 40% Chardonnay. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, la spumantizzazione con il metodo charmat sui lieviti selezionati è di 3 mesi.
Cantina Perusini
Nella splendida regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia, spicca la Cantina Perusini, un'autentica eccellenza nella produzione di vini pregiati. In questo articolo, esploreremo la storia, il terroir unico e i prelibati vini di questa rinomata cantina. La Cantina Perusini è un simbolo di passione, tradizione e dedizione nella creazione di vini che catturano l'essenza del Friuli.
La Storia della Cantina Perusini
La Cantina Perusini ha una storia che risale a più di un secolo fa. Fondata nel 1896, è stata tramandata di generazione in generazione, con un impegno costante nella produzione di vini di alta qualità . La famiglia Perusini ha sempre coltivato l'amore per la terra e il vino, mantenendo vive le antiche tradizioni vinicole friulane.
Il Terroir e le Vigne
La cantina è situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia, una zona famosa per la sua diversità vinicola. Le vigne si estendono su colline ben esposte al sole, caratterizzate da terreni ricchi di marna calcarea e argilla. Questo terroir unico offre condizioni ideali per la coltivazione di una vasta gamma di varietà di uve autoctone, tra cui Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia e Merlot.
L'Approccio alla Vinificazione
La Cantina Perusini adotta un approccio artigianale alla vinificazione. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con la massima cura. Il processo di fermentazione avviene in modo controllato, preservando l'autenticità delle uve e la tipicità dei loro vini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere e acciaio inox, a seconda delle etichette, contribuendo alla complessità dei sapori.
La Gamma di Vini
I vini della Cantina Perusini sono noti per la loro eleganza e varietà . Ecco alcune delle loro etichette più celebri:
Friulano
Un bianco fresco e aromatico con note di mandorla e pesca bianca, ideale per accompagnare piatti di pesce e antipasti.
Ribolla Gialla
Un bianco vivace con aromi di mela verde e agrumi, perfetto per la cucina friulana tradizionale. Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2022 - Perusini
Merlot
Un rosso corposo con note di ciliegia nera e spezie, ideale per abbinamenti con piatti di carne.
L'OspitalitÃ
La Cantina Perusini offre un'accoglienza calorosa ai visitatori. Le degustazioni guidate e le visite alle loro cantine offrono l'opportunità di scoprire da vicino il processo di produzione e il terroir unico del Friuli. Il personale esperto è sempre disponibile per condividere la loro conoscenza e passione per il vino.
In conclusione, la Cantina Perusini è un'autentica gemma del Friuli-Venezia Giulia, un luogo dove la tradizione vinicola si unisce alla bellezza del territorio. I loro vini rappresentano l'essenza del Friuli e sono una scelta ideale per chi cerca autenticità e qualità . Se sei un amante del vino in cerca di esperienze enogastronomiche autentiche, una visita alla Cantina Perusini è un viaggio indimenticabile.