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Ricco, rotondo e vellutato, ma cordiale ed eclettico a tavola. Sposa semplicità e grazia a forza e maestà. È l’originale Supervenetian di Masi nato nel 1964, internazionalmente riconosciuto “vino di taglia e complessità stupende”, creatore di una nuova categoria di vini veneti ispirati alla tecnica dell’Amarone (Burton Anderson). Il suo metodo di produzione è stato definito da Hugh Johnson “ingenious technique”.

Le Serre Nuove dell'Ornellaia è un vino rosso di Bolgheri pieno e raffinato. “Secondo vino” di Ornellaia, nasce nel 1997 dalla decisione di effettuare un’ulteriore selezione nella fase di assemblaggio dei vini base che danno vita a Ornellaia. La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita.

Rosso rubino intenso alla vista. Propone all’olfattiva sentori di amarena, mora e frutta a polpa scura matura, arricchiti da toni minerali e speziati. In degustazione i tannini si svelano ancora ben grintosi, e comunicano di essere pronti a sorreggere il vino almeno fino al prossimo decennio. Ottima la persistenza e fruttata la chiusura. Si abbina perfettamente alla cucina di terra, e alle seconde portate in particolare. Da provare con l’anatra al miele farcita.

Il Bruciato Bolgheri di Antinori è prodotto da uve rosse provenienti da 80 ettari di vigneti che esprimono al meglio le caratteristiche tipiche della zona di Bolgheri. Il vino fermenta per 10-15 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata compresa tra i 28 e i 30°C. Una parte di Merlot e Syrah subisce una fermentazione a temperature più basse per mantenere meglio gli aromi varietali. La fermentazione malolattica viene svolta in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox concludendosi entro la fine dell'anno. Successivamente il vino subisce un ulteriore passaggio in barrique dove matura per altri 8 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato. L'affinamento in bottiglia dura 4 mesi. Questo vino può essere conservato dai 4 ai 5 anni in cantina prima di essere bevuto.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime una chiara vocazione territoriale, in cui le note di ciliegia, amarena, fragola e lampone ben si fondono con i sentori tipici del legno. Al palato il vino risulta morbido, ben strutturato e con tannini setosi. È vibrante, aggraziato e caratterizzato da una lunga e sapida persistenza.

Dopo qualche anno di sperimentazione sulle viti con l’obiettivo di raggiungere un vino di alto livello qualitativo, nasce il Rosso di Montalcino. Un 100% Sangiovese che con l’annata 2012 si affianca alla produzione degli altri due vini di tenuta: il Brunello Pian delle Vigne e la Riserva Vignaferrovia. La Tenuta Pian delle Vigne si trova a 6 km a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia e prende il nome da una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della tenuta. L'azienda è composta da c.a. 184 ettari di cui circa 65 sono piantati a vigneto con un’esposizione prevalentemente a sud-est ed un'altitudine tra i 130 ed i 200 fine metri s.l.m.

Rosso rubino intenso con lievi riflessi granato. Al naso esprime belle note speziate che si affiancano a decisi sentori fruttati, ciliegia e mora. Tracce balsamiche di cacao, di tabacco, di menta aprono a un assaggio di grande ampiezza e infinita grazia, profondo ed equilibrato. Di grande persistenza. A tutto pasto, si accompagna bene con carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

Jeroboam "R" Montepulciano D'Abruzzo Doc 2014 - Nestore Bosco Colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature aranciate. Odore: presenta intensi profumi di frutta rossa matura e secondari profumi speziati. Gusto: pieno e rotondo, garbatamente tannico, si conferma fruttato e speziato anche al palato.  Si esalta se abbinato a piatti con tartufi, ma è di ottimo accompagnamento ad antipasti a base di salumi e formaggi stagionati, primi con sughi di carne e funghi, secondi a base di carni rosse e selvaggina.