Pecorino Spumante

Strohgelb, hell, brillant. Die Nase drückt sich mit geronnenen Anklängen von weißem Pfirsich, Bienenwachs und Ginster aus, die sehr subtilen Noten von Dill und Lavendel bringen den typischen Charakter der Pecorino-Sorte voll zum Ausdruck. Am Gaumen ist er erfrischend, würzig und ausgewogen. Passt zu: Ausgezeichnet als Aperitif, Fischgerichte, gebackene Backwaren.

Pecorino Spumante Brut ist eine Charmat-Methode, die auch als "Martinotti" bekannt ist. Es hat intensive Aromen von weißem Fruchtfleisch

Dieser Extra Dry Spumante stammt aus Pecorino-Trauben und zeichnet sich durch seinen überzeugenden und sättigenden Charakter aus. Es handelt sich um einen Weißwein, der durch das Schaumverfahren nach der Charmat-Methode gewonnen wird, bei dem eine doppelte Gärung im Autoklaven erfolgt. Das Ergebnis ist ein extra trockener Spumante, der ideal zu Ihren besonderen Anlässen passt.

Ausgezeichnet als Aperitif, idealer Begleiter zu ersten Gängen mit Fisch und zweiten Gängen mit weißem Fleisch.

Aromatisch und delikat, brut prickelnder Pecorino

Aromatischer und delikater Schaumwein, der aus der natürlichen Gärung von Pecorino-Wein in kleinen Autoklaven mit der Charmat-Methode bei niedrigen Temperaturen gewonnen wird.

Strohgelb, hell, brillant. Die Nase drückt sich mit geronnenen Anklängen von weißem Pfirsich, Bienenwachs und Ginster aus, die sehr subtilen Noten von Dill und Lavendel bringen den typischen Charakter der Pecorino-Sorte voll zum Ausdruck. Am Gaumen ist er erfrischend, würzig und ausgewogen. Passt zu: Ausgezeichnet als Aperitif, Fischgerichte, gebackene Backwaren.

In den Abruzzen herrscht Aufregung, sogar bei Schaumweinen. Forschung und Experimente tragen Früchte und unsere Blasen werden zunehmend mit denen von Ländern mit großer Tradition konfrontiert.

Paarungen

Ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.

Zarter Schaumwein, der durch die Gärung von Wein in kleinen Edelstahlautoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 15/17 ° C für einen gesamten Prozess gewonnen wird, der etwa 45 Tage dauert.

Pecorino Spumante Brut Magnum Größe 1,5 l

Ein klassischer Methode-Brut-Schaumwein, der die Eleganz eines blac de blanc aus Chardonnay-Trauben mit der typischen Konsistenz der Region Abruzzen verbindet.

Schillernde strohgelbe Farbe, die Nase öffnet sich duftend nach weißen Blumen und Äpfeln, mit einem kräuterigen Abgang von Heu. Der Geschmack ist frisch, würzig und verlässt den Mund mit einem zarten Hauch von Bittermandeln.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr feine und lebendige Perlage. Bouquet: intensiv, umhüllend und ausgewogen, mit Noten, die an grünen Apfel, Glyzinien, Pfirsich und Akazienblüten erinnern. Geschmack: reichhaltig, intensiv, weich und frisch am Gaumen.

In den Abruzzen herrscht Aufregung, sogar bei Schaumweinen. Forschung und Experimente tragen Früchte und unsere Blasen werden zunehmend mit denen von Ländern mit großer Tradition konfrontiert.

Paarungen

Ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.