Spirituosenangebot

Grappa, hergestellt aus Trester unserer Weinberge, ausgewählt und nach der Trentiner Wasserbadmethode destilliert. Es handelt sich um eine Mischung aus gereiftem Grappa aus Teroldego, Pinot Nero und Traminer, der 25 Monate in Eichenfässern reift. Durch den langsamen Kontakt mit dem Holz wird der Grappa mit einer warmen Bernsteinfarbe und süßen und überzeugenden Aromanoten bereichert, die an Vanille, Vanillesoße und getrocknete Steinfrüchte erinnern. Am Gaumen drückt er eine samtige und runde Note aus, mit einem delikaten Alkoholgehalt und einer angenehmen Frische. Das Endergebnis ist ein reichhaltiges Produkt mit reichhaltigen und eleganten Aromen, warm, aber streng, das den Reichtum der verwendeten edlen Reben zum Ausdruck bringt. Es zeichnet sich durch die hervorragende aromatische Ausgewogenheit aus, die durch die lange Reifezeit entsteht.

Die Kunst der Destillation ist eine uralte Technik, die uns schon immer fasziniert hat. Bei der Verkostung der Destillate von Carlo Gobetti wurde uns bewusst, dass wir es mit einem Meister zu tun hatten, der Exzellenz zu seinem Lebensstil gemacht hat, sodass nur er den Trester unseres Weins „Dante Marramiero “ aus Montepulciano d'Abruzzo anvertrauen konnte.

Es wird aus der Wasserdampfdestillation ausgewählter frischer Trester aus Montepulciano d'Abruzzo gewonnen.

Die charakteristische gold-bernsteinfarbene Farbe zeichnet diesen Grappa aus. Vollmundig, aromatisch, ebenso fein wie elegant; Es ist ein wichtiges Destillat mit unvergleichlichen organoleptischen Eigenschaften.

Perfekt trockener weißer Grappa, aber gleichzeitig samtig und voll.

Grappa di Opalia im Barrique gereift

Sortenreiner Grappa, der aus der Destillation des Sagrantino-Traubentresters unserer Weinberge gewonnen wird. Er reift in Eichenfässern und hat eine goldgelbe Farbe voller bernsteinfarbener Reflexe. Es werden die aus dem Holz extrahierten Geruchsverbindungen wahrgenommen, die eine große Komplexität verleihen. Der Geschmack ist daher komplex, vollmundig und anhaltend.

Sortenreiner Grappa, der aus der Destillation des Sagrantino-Traubentresters unserer Weinberge gewonnen wird. Klar und brillant in der Farbe, mit einer starken Intensität in der Nase, bewahrt er die fruchtigen Aromen der Traube. Im Mund ist er trocken, weich und zart.

Aus dem Trester der für den Wein Rocca di Frassinello verwendeten Trauben gewonnen, reift er in kleinen Fässern und ist daher bernsteingelb, glänzend und transparent; sehr intensive Nase mit zarten Brombeernoten im Abgang. Unterstützt von einer großen Eleganz, die in einer ausgewogenen Aromenvielfalt von blumigen und fruchtigen Noten bis hin zu weichen Anklängen von Vanille und Holz verstärkt wird.

Bitterer Kräuterlikör , hergestellt in den Abruzzen nach einem alten Rezept aus der Region Gran Sasso . Nur mit traditionellen Methoden hergestellt, um den ursprünglichen Geschmack nicht zu verlieren. Am Gaumen kräuterig , aber weich, mit starker Enziannote . Eine Neuheit zum Ausprobieren.

Intensive und leuchtende goldene Farbe, in der Nase starke Aromen von Holz, Vanille und trockenen gelben Blüten, zusammen mit dunkleren und gerösteten Noten von Kaffeebohnen, Tabak, Leder und Lakritz sowie leicht mentholischen Noten. Der Geschmack offenbart ein majestätisches, königliches und komplexes Produkt, sehr elegant und raffiniert in der Geschmacksentwicklung, niemals aggressiv oder adstringierend, perfekt gemischt in der alkoholischen Note und saftig und schmackhaft in den unendlichen Anspielungen von süßen Gewürzen und Kaffee.

Der typische Charakter der Montepulciano dAbruzzo-Trauben, rund und subtil gewürzt, wird in diesem kraftvollen und sanften Grappa hervorgehoben, der das Ergebnis einer geduldigen Destillation im Wasserbad in Doppelkesselbrennblasen ist: es ist der Grappa del Tatone.

Tatone bedeutet im Dialekt der Abruzzen Großvater, und der Name passt gut zu diesem edlen, komplexen und sauberen Destillat, abgerundet und veredelt durch den Ausbau im Barrique: ein Meditationsgrappa der Extraklasse.

Die frischen und aromatischen Pecorino-Trauben ergeben einen trockenen und duftenden weißen Grappa, typisch Abruzzen in Aromen und Charakter. Den Liebhabern der authentischsten und saubersten Spirituosen gewidmet. Die Verkostung dieses weichen, eleganten und sehr harmonischen Grappas kann mit dunkler Schokolade begleitet werden. Seine Weihe findet am Ende eines Mittag- oder Abendessens statt, das auf typischen Spezialitäten der Abruzzen basiert, darunter Schafspieße.

Die frischen und aromatischen Passerina-Trauben ergeben einen trockenen und duftenden weißen Grappa, typisch Abruzzen in Aromen und Charakter. Den Liebhabern der authentischsten und saubersten Spirituosen gewidmet. Die Verkostung dieses weichen, eleganten und sehr harmonischen Grappas kann mit dunkler Schokolade begleitet werden. Seine Weihe findet am Ende eines Mittag- oder Abendessens statt, das auf typischen Spezialitäten der Abruzzen basiert, darunter Schafspieße.

Der typische Charakter der Montepulciano dAbruzzo-Trauben, rund und subtil gewürzt, wird in diesem kraftvollen und sanften Grappa hervorgehoben, der das Ergebnis einer geduldigen Destillation im Wasserbad in Doppelkesselbrennblasen ist: es ist der Grappa del Tatone.

Tatone bedeutet im Dialekt der Abruzzen Großvater, und der Name passt gut zu diesem edlen, komplexen und sauberen Destillat, abgerundet und veredelt durch den Ausbau im Barrique: ein Meditationsgrappa der Extraklasse.

Frisch, balsamisch, mediterran. Mit einem bitteren und angenehmen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Mit einem intensiven und aromatischen Aroma bleibt es angenehm und intensiv im Mund, ein bitterer und trockener Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Die Geschmackswahrnehmungen werden angeglichen, die Düfte umhüllen Sie und Ihr einziger Ausruf wird sein: „Wow … das Lakritz!“

Die besten Enzianwurzeln im Pecorino-Wein „Terre di Chieti“ g.g.A. Ein zeitloser Geschmack, um diese angenehme Bitterkeit wiederzuentdecken, die im Labyrinth der Tradition verloren gegangen ist.

Der besondere Reichtum der Brunello-Trauben bedeutet, dass selbst aus der Destillation ihres Tresters ein Grappa von bemerkenswerter Struktur gewonnen wird. Dieser Grappa reift einige Monate in kleinen Eichenfässern, in denen er eine leicht bernsteinfarbene Farbe annimmt, und wird mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Es wird aus frisch fermentierten Trestern des Chianti Classico gewonnen, die in den San Felice Weingütern hergestellt werden. Er reift zunächst in Stahl und einige Monate in kleinen Eichenfässern, das Aussehen ist kristallin in Transparenz und der Farbton leicht bernsteinfarben.

Auswahl von 5 lang gereiften Grappas in einem raffinierten Format von cl. 10, verpackt in einer eleganten Holzkiste. Renommierte Geschenkidee und exklusives Degustationsset, ideal, um die raffiniertesten Sorten vorzuschlagen und Freunde und Gäste mit Originalität und Tradition zu überzeugen.

Rebsorte: Barbera. Provenienz Marc: Auswahl typischer Produktionsgebiete. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Reifung: In Eichenfässern. Farbe: Strohgelb. Parfüm: Intensiv. Geschmack: Trocken, überwältigend, herausfordernd. Flascheninhalt: cl. 50 Alkoholgehalt: 60 % vol.

Rebsorte: Auswahl der besten piemontesischen Rebsorten. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Art der Reifung: 20 Jahre gereifter Grappa mit einem komplexen Verfahren, bei dem kleine Fässer mit verschiedenen Essenzen verwendet werden. Farbe: Intensiver Bernstein. Duft: Umhüllend, großzügig, komplex. Reichhaltiges Konzert aus Vanille-, Gewürz- und Kakaotönen. Geschmack: Extrem reichhaltig und komplex. Nachgeschmack von außergewöhnlicher Nachhaltigkeit. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 45 % vol.

Grappa Sinfonia d' Herbst reift 7 Jahre in kleinen französischen Eichenfässern und in Kirschholzfässern. Intensive Farbe mit ins Rot tendierenden Reflexen, aromatisch komplexes Aroma mit Noten von Vanille und kleinen roten Früchten. Sein Geschmack ist ausgesprochen weich und einhüllend, mit einem Hauch von Waldbeeren. Von bemerkenswerter aromatischer Persistenz.

Rebsorte: Chardonnay Herkunft Trester: Casalese Monferrato und Asti, Auswahl der besten lokalen Produzenten. Destillationssystem: Diskontinuierlicher Niederdruck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Art der Reifung: Grappa, 11 Jahre in kleinen französischen Eichenfässern gereift. Farbe: Bernstein, intensiv. Bouquet: Reichhaltig und umhüllend, mit Vanillenoten. Geschmack: Sanfter und umhüllender Meditations-Grappa mit einem Hauch Vanille. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 42 % vol.

Rebsorte: Auswahl der besten piemontesischen Rebsorten. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Art der Reifung: Grappa 15 Jahre in kleinen französischen Eichen-, Kastanien- und Eschenfässern gereift. Farbe: Intensiver Bernstein. Duft: Umhüllend, großzügig, komplex. Reichhaltiges Konzert aus Vanille-, Gewürz- und Kakaotönen. Geschmack: Extrem reichhaltig und komplex. Nachgeschmack von außergewöhnlicher Nachhaltigkeit. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 42 % vol.

Trauben: Barbera und Nebbiolo da Barolo. Herkunft Marc: Ausgewählt von den besten lokalen Produzenten. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Art der Reifung: 10 Jahre alter Grappa in kleinen Fässern aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche. Farbe: Intensiver Bernstein. Parfüm: Reichhaltig und umhüllend, wobei deutlich Vanillenoten hervorstechen. Geschmack: Grappa zur Meditation. Vanille-Nachgeschmack. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 45 % vol.

Trauben: Malvasia, Moscato und Brachetto. Tresterherkunft: Monferrato Casalese und Astigiano. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres Art der Reifung: 10 Jahre gereifter Grappa unter Verwendung kleiner Kirsch-, Kastanien- und Mandelfässer. Farbe: Intensiver Bernstein. Parfüm: Aromatisch komplex, mit großer Persönlichkeit, fruchtige Noten stechen hervor. Geschmack: Reichhaltig und delikat mit einem Nachgeschmack von bemerkenswerter aromatischer Nachhaltigkeit. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 45 % vol.

Rebsorte: Auswahl typischer piemontesischer Rebsorten. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Reifung: In Eichenfässern. Farbe: Bernstein. Duft: Zart fein und umhüllend. Geschmack: Breit strukturiert, mit einem Vanille-Nachgeschmack. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 45 % vol.

Rebsorte: Malvasia di Casorzo (Asti). Verwendeter Trester: Aus Spätlese gewonnen. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Reifung: In kleinen Buchenfässern. Farbe: Strohgelb. Bouquet: Aromatisch, mit Noten von reifen Früchten und Vanille. Geschmack: Die vom Parfüm wahrgenommenen Empfindungen werden voll und ganz bestätigt. Auf jeden Fall aromatisch. Flascheninhalt: cl. 50 Alkoholgehalt: 40 % vol.

Rebsorte: Malvasia di Casorzo d'Asti. Herkunft des Tresters: Casorzo (Asti). Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Alterung: 7 Jahre in französischen Eichen- und Kirschholzfässern gereift. Farbe: Intensives Bernstein mit Tendenz zu Rot. Bouquet: Zart. fruchtig und ausgesprochen aromatisch. Geschmack: Das Fehlen einer Filterung sorgt für einen reichen und anhaltenden Geschmack. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 42 % vol.

Der unfiltrierte Grappa Riserva di Barbera der Antica Distilleria di Altavilla reift 7 Jahre in Eichen- und Kastanienfässern. Es ist ein reichhaltiges, trockenes und intensives Destillat mit einem würzigen und rauchigen Aromaprofil und einem warmen und einnehmenden Schluck

Rebsorte: Moscato. Tresterherkunft: Canelli, Santo Stefano Belbo. Destillationssystem: Diskontinuierlich bei niedrigem Druck mit dampfbetriebenen Kupferdestillierapparaten. Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres. Reifung: In kleinen Mandelfässern. Farbe: Strohgelb. Bouquet: umhüllend, zart, fruchtig. Geschmack: Weich, umhüllend mit Noten von Vanille und kleinen Früchten. Flascheninhalt: cl. 70 Alkoholgehalt: 42 % vol.

Aus dem Anbau des hochgeschätzten Safran dell'Aquila DOP, der seit jeher die treibende Kraft der mittelalterlichen Wirtschaft des Aquila-Beckens darstellt, entsteht ein schmackhaftes und originelles Produkt bei 30 °. Die exklusiven Eigenschaften des Aquila-Safrans, der für den Likör verwendet wird, werden von einer speziellen Disziplin anerkannt, um die Qualität des Produkts zu garantieren und den Verbraucher zu schützen.

Safran aus den Abruzzen

Likör, der aus dem kalten Aufguss der Wurzeln von Gentiana Lutea, einer Hochgebirgspflanze, mit sehr starken stärkenden und verdauungsfördernden Eigenschaften in reinem Alkohol gewonnen wird. Die Kostbarkeit des Likörs wird durch die Anwesenheit anderer Kräuter bereichert, die dazu beitragen, dem Produkt einen zart lebendigen Geschmack zu verleihen. Der Aufguss von Ghentianè, der uns aus der Kräutertradition der abruzzesischen Mönche überliefert ist, war im Mittelalter weit verbreitet als Heilmittel für verschiedene Arten von Magen-Darm-Problemen und dank des enthaltenen Wirkstoffs Gentiopicrin sogar als Fiebermittel innerhalb der Wurzel. Der bei einem Alkoholgehalt von 30° hergestellte Likör hat eine warme Farbe mit für den Enzian typischen bernsteinfarbenen Reflexen. Das reiche Kräuterbukett prägt nicht nur die visuellen Nuancen des Produkts, sondern bereichert auch die olfaktorischen und geschmacklichen, indem es den bitteren Duft der Enzianwurzel mildert und einen angenehmen und frischen Nachgeschmack verleiht, der über die Zeit bestehen bleibt. Alkoholgehalt: 30 % vol. Fassungsvermögen: 70 cl. Enzianwurzeln

Likör, der aus dem kalten Aufguss der Wurzeln von Gentiana Lutea in Trebbiano d'Abruzzo-Wein gewonnen wird. Einfache Zutaten wie Enzianwurzeln, Weißwein, Wasser, Zucker und Alkohol ergeben diesen Ein-Kräuter-Likör mit bernsteinfarbener Farbe und besonders bitterem Geschmack. Die bekannten Vorzüge der Enzianwurzel sorgen für eine schnelle Verdauung gegen Magen-Darm-Störungen durch Überernährung.

Abruzzen-Enzian-Pflanze

Grappa aus Pecorino-Trauben.

Grappa aus Pecorino-Trauben.

Weißer Grappa, der geschaffen wurde, um die Eleganz der Abruzzen-Tradition zum Ausdruck zu bringen, aus der er das Beste schöpft, indem er die typischen Reben der Region nutzt. Gewonnen aus einer sorgfältigen Destillation des Tresters in einem Wasserbad in einem diskontinuierlichen Dampfdestillierkolben. Er zeichnet sich durch Frische und elegante Trockenheit aus.

Baccherina ist der Grappa, den Cantina Santadi aus dem frischen Trester der Carignano-Trauben gewinnt, die für die Herstellung des kostbaren Weins Terre Brune verwendet werden. Mit einem transparenten und kristallinen Aussehen ist es ein feines und samtiges Destillat, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Genießer können wählen, ob sie ihn bei Zimmertemperatur oder etwas kühler, bei etwa zehn Grad, genießen möchten.

Die Sagrantino-Rebe bringt Trauben mit Schalen hervor, die reich an polyphenolischen Substanzen und einem äußerst komplexen aromatischen Erbe sind. Die Destillation, die mit dem Trester der Trauben durchgeführt wird, macht den Grappa de Sagrantino daher sehr raffiniert, mit einem subtilen und bereits vorhandenen Aroma, das typisch für die Ursprungsrebe ist. Klar und hell, ist dieser Grappa sehr weich und angenehm mit einem charakteristischen Nachgeschmack, der an getrocknete Früchte und Schokolade erinnert.

Der Grappa „Mille e una Notte“ ist ein sizilianisches Destillat mit reichen fruchtigen Aromen und einem weichen und eleganten Charakter, das aus der diskontinuierlichen Destillation des Tresters von Nero d'Avola aus der Herstellung des gleichnamigen Weins mit Reifung in kleinen Eichenfässern gewonnen wird. Bringt Nuancen von Honig, gerösteten Trockenfrüchten und Dosenfrüchten in einem warmen, runden und harmonischen Schluck zum Ausdruck

Grappa di Castellare wird aus Sangioveto-Trestern hergestellt, die innerhalb von 36 Stunden zur Weinbereitung gebracht werden, wodurch die Frische der Aromen und die typischen Noten der Traube erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein Destillat von unvergleichlicher Finesse, außergewöhnlich in Reinheit und Qualität.

Farbe: Heller Bernstein. Bukett : Intensiv mit sanften würzigen Noten. Geschmack: Reif, tief und samtig. Große Balance mit harmonischen Holznoten. Langer und anhaltender Nachgeschmack. Pairings: Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade. Auch lecker zu gereiftem Käse.