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SKU:
15091
Brand:
Davide Fregonese
Austero, imponente, longevo. Barolo Prapò DOCG annata 2016 di cantina Davide Fregonese, è un ottimo vino rosso prodotto da uve provenienti da vitigni 100% Nebbiolo.
Le viti vengono impiantate nel 2000 a Serralunga d’Alba, Prapò, su terreno calcareo ad una altitudine di 365 m s.l.m, con esposizione a sud-est. Il sistema di allevamento impiegato è a spalliera, con la potatura a guyot, e la vendemmia delle uve giunte a maturazione viene effettuata a metà Ottobre.
La fermentazione avviene in vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 28 giorni effettuando rimontaggi giornalieri e un delastage verso il quattordicesimo.
L’affinamento avviene per un periodo di 18/30 mesi, in funzione dell’annata, e viene effettuato in botti di rovere francese della foresta di Fontainebleau.
Un seducente calice di colore rosso rubino luminoso. Al naso si aprono profumi fruttati di mora e mirtillo, con note speziate di chiodi di garofano. In bocca il gusto è dotato di una decisa sapidità e una notevole struttura, supportata dalla giusta morbidezza. I tannini sono estremamente fini, con lunga persistenza.
Si abbina perfettamente a stinco di vitello al forno e ad agnello con patate.
57,65 €
SKU:
15090
Brand:
Davide Fregonese
Avvolgente, intenso, memorabile. Barolo Cerretta DOCG di Cantina “Bugia Nen“ di Davide Fregonese, è un eccellente vino rosso prodotto da uve provenienti da vitigni 100% Nebbiolo.
I vigneti di Serralunga d’Alba sono stati impiantati nel 1998, su un suolo calcareo argilloso ad una altitudine di 340 m s.l.m con esposizione a ovest.
Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura a guyot. Le uve vengono vendemmiate a completa maturazione verso la metà di ottobre. L’affinamento viene effettuato per un periodo che va dai 18 ai 30 mesi in base all’annata, in botti da 15 hl di rovere francese della foresta di Fontainbleau.
Un calice capace di ammaliare vista e olfatto sin dal primo momento. Rosso rubino intenso alla vista, offre al naso uno strepitoso aroma floreale di fiori leggermente appassiti, mescolati al persistente profumo di confettura di more, seguito dall’amarognolo sentore di cacao e liquirizia.
In bocca il gusto è denso e straordinariamente avvolgente, con la corposità solida ed equilibrata, il sapore è persistente. Il finale è fresco con trama tannica sottile ma estremamente elegante.
Un'etichetta raffinata e unica nel suo genere; una bottiglia così speciale che risulta perfettamente indicata per essere degustata in occasione di un abbinamento ad una succosa costata di fassona, ad un’elegante filetto con spugnole o ad una raffinata pernice tartufata.
57,65 €
SKU:
9824
Brand:
ODDERO
Il Barolo DOCG Riserva Vigna Rionda 2017 di Oddero è un vino che incarna il cuore pulsante delle Langhe piemontesi, esprimendo l'autenticità e la tradizione delle varietà autoctone. Questa riserva si presenta in un affascinante rosso granato, intenso e profondo, che cattura subito l'attenzione. Al naso, si manifesta un bouquet complesso di aromi che spaziano dalla frutta rossa matura, come prugne e ciliegie, fino a note terrose e spezie dolci, che evocano il tempo trascorso in botti di rovere.
214,11 €
Denominazione Barolo: Un tesoro del Piemonte Il Vino Rosso Piemontese di Eccellenza
Scopri la Denominazione Barolo, il vino rosso piemontese di eccellenza. Leggi di più su questa delizia italiana dal sapore inconfondibile e dal carattere forte.
Il Barolo è uno dei vini italiani più conosciuti e apprezzati nel mondo, ma pochi sanno che la sua denominazione ufficiale è "Denominazione di Origine Controllata e Garantita Barolo", spesso abbreviata in DOCG Barolo. Questo vino è prodotto nella zona collinare del Piemonte, a sud di Torino, ed è considerato il re dei vini rossi. Grazie alla sua particolare composizione, il Barolo si distingue per il suo sapore intenso e corposo, dal colore rosso granato.
Caratteristiche della Denominazione Barolo
La produzione della Denominazione Barolo
Il vino Barolo viene prodotto principalmente con le uve del vitigno Nebbiolo, raccolte a mano tra settembre e ottobre. Dopo la raccolta, le uve vengono selezionate con cura e lavorate seguendo una serie di passaggi molto precisi, che includono la fermentazione, la macerazione e l'invecchiamento in botti di legno per almeno tre anni. Questi processi sono fondamentali per conferire al Barolo il suo sapore unico e inconfondibile.
Caratteristiche organolettiche Il Barolo
Si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati. Al naso si può percepire un profumo fruttato e floreale, con sentori di rosa, viola, ciliegia e prugna. Al palato il Barolo si distingue per il suo sapore pieno, tannico e persistente, con note di spezie, liquirizia e cioccolato. Il retrogusto è lungo e piacevole.
Le zone di produzione della Denominazione Barolo
La zona del Barolo La zona del Barolo
Si trova nelle Langhe, nella provincia di Cuneo, ed è costituita da undici comuni: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, Novello, Verduno, Cherasco, Roddi e Diano d'Alba. Questa zona è caratterizzata da un clima continentale con estati calde e secche, e inverni freddi.
Altre zone di produzione Oltre alla zona del Barolo
Esistono altre zone di produzione del vino Barolo, tra cui quelle di Barbaresco, Alba, Verduno, Cherasco, Novello, Roddi e Diano d'Alba. Tutte queste zone sono ubicate in Piemonte e producono vini di alta qualità .
Come abbinare il Barolo
Con piatti a base di carne rossa Il Barolo
Si abbina perfettamente con piatti a base di carne rossa, come filetto, brasato, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. In generale, questo vino si sposa bene con sapori intensi e robusti.
Con piatti della tradizione piemontese Il Barolo
É il vino ideale per accompagnare i piatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, l'agnolotti al ragù e la bagna cauda. Questi piatti tipici si sposano perfettamente con il carattere forte e deciso del Barolo.
Con il cioccolato Se ami il cioccolato
Prova ad abbinarlo al Barolo: la sua struttura tannica e il suo sapore intenso e corposo creano un contrasto perfetto con la dolcezza del cioccolato fondente.
FAQ sulla Denominazione Barolo
Qual è la differenza tra il Barolo e il Barbaresco?
Il Barolo e il Barbaresco sono entrambi vini piemontesi di alta qualità prodotti con le uve Nebbiolo. La principale differenza tra i due vini è la zona di produzione: il Barolo viene prodotto nella zona del Barolo, mentre il Barbaresco viene prodotto nella zona omonima. Inoltre, il Barbaresco è solitamente meno tannico e più morbido del Barolo.
Qual è la migliore annata per il Barolo?
La migliore annata per il Barolo dipende dalle condizioni climatiche dell'anno di produzione. In generale, le annate considerate eccezionali sono il 2010, il 2008, il 2006 e il 2004.
Qual è la temperatura ideale per servire il Barolo?
Il Barolo deve essere servito a una temperatura tra i 18 e i 20 gradi Celsius. Se il vino è troppo freddo, i suoi aromi e sapori non si esprimeranno al meglio.
Il Barolo è uno dei vini rossi italiani più famosi e apprezzati nel mondo, grazie alla sua caratteristica struttura tannica e al suo sapore intenso e corposo. La sua denominazione ufficiale è "Denominazione di Origine Controllata e Garantita Barolo", e viene prodotto nella zona collinare del Piemonte. Il Barolo si abbina perfettamente con piatti a base di carne rossa, piatti della tradizione piemontese e cioccolato fondente. Prova il Barolo e lasciati conquistare dal suo inconfondibile carattere!