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SKU: 20050
Vendemmia: seconda decade di Settembre. Fermentazione primaria in acciaio; travaso in autoclave per la presa di spuma e affinamento sui lieviti. Affinamento: qualche settimana in bottiglia.
14,13 €
SKU: 20049
Vendemmia: con selezione esclusivamente manuale. Conservazione: acciaio.
7,93 €
SKU: 20047
Vendemmia: tra metà e fine Settembre. Conservazione: acciaio.
16,34 €
SKU: 20046
Vendemmia: fine Settembre. Conservazione: acciaio.
8,09 €
SKU: 20045
Vendemmia: Settembre con selezione esclusivamente manuale. Dopo la pigiatura il mosto rimane a contatto delle bucce e inizia la fermentazione. Conservazione: acciaio
8,09 €
SKU: 20044
Vendemmia: da Settembre fino a inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Conservazione: acciaio.
8,09 €
SKU: 20043
Vendemmia: fine Settembre con selezione esclusivamente manuale. Conservazione: acciaio
10,70 €
SKU: 20042
Vendemmia: fine Settembre con selezione esclusivamente manuale. Conservazione: acciaio
10,47 €
SKU: 20041
Vendemmia: inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Conservazione in acciaio fino a Febbraio e ripasso sulle vinacce di Amarone. Affinamento: legno.
15,54 €
SKU: 20040
Vendemmia: inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Conservazione in acciaio fino a Febbraio e ripasso sulle vinacce di Amarone. Affinamento: legno.
15,54 €
SKU: 20039
Vendemmia: tra Settembre e Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Appassimento in fruttaio: 100/120 giorni. Affinamento: legno + bottiglia.
37,43 €
SKU: 20038
Vendemmia: tra Settembre e Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Appassimento in fruttaio: 100/120 giorni. Affinamento: legno + bottiglia.
37,43 €
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