Riserve Storiche

Il Fontalloro della Fattoria di Felsina è un vino rosso toscano a base di Sangiovese, considerato un inconfondibile marchio territoriale. Il complesso profilo aromatico è disegnato da tinte scure di mora, liquirizia e pepe nero con leggeri ricordi di tabacco. Il corpo è possente e strutturato, con tannini ben integrati e un finale dal piacevole retrogusto.

IL PALEO È LE MACCHIOLE, IL VINO DI RIFERIMENTO DELL'AZIENDA. PRIMO ROSSO NATO IN CASA RAPPRESENTA LA TENUTA IN MODO EGREGIO LASCIANDO TRASPARIRE QUEL TOCCO DI ROMANTICISMO CHE COSÌ TANTO DISTINGUE LE MACCHIOLE. OTTENUTO DALLA VINIFICAZIONE DEL SOLO CABERNET FRANC, HA SENTORI DI FRUTTI NERI, SALVIA, ROSMARINO, CICCOLATO E SPEZIE. IN BOCCA È MORBIDO E AGGRAZIATO, CON UNA SETOSITÀ FEMMINILE E SEDUCENTE.

Il Cortaccio Villa Cafaggio è un vino di straordinaria levatura e si presenta con un colore rosso granato, un profumo intenso con sentori di ribes nero ed una nota di tostatura perfettamente integrata. Al palato è di notevole concentrazione ma allo stesso tempo perfettamente armonico, giustamente tannico e molto persistente. Le uve sono diraspate e delicatamente pigiate per non danneggiare la buccia ricca di materia colorante. Al mosto vengono aggiunti lieviti selezionati per attivare la fermentazione mentre il vino rimane a contatto con le bucce per 3 settimane. Dopo la fermentazione primaria, il Cortaccio è trasferito in un locale dedicato esclusivamente alla fermentazione malolattica, che si svolge interamente in barriques di rovere francese e che permette di prdurre un vino di grande struttura ed equilibrio.

Il Brunello di Montalcino della tenuta Poggio di Sotto è un vino rosso elegante e di pregio. Resa per ettaro bassissima e conduzione biologica in vigna ci consegnano un vino dal nitido intreccio di sentori di sottobosco, humus, fiori, spezia dolce e cuoio su sfondo mediterraneo. Raffinato e austero al palato, di grande persistenza e dai tannini vellutati. Asso pigliatutto!

La famiglia Salvioni è viticoltori sin dai primi anni del 1900, anche se solo nel 1985 sotto Giulio Salvioni hanno iniziato a imbottigliare e commercializzare i propri vini. Il successo è seguito subito dopo quando il critico enologico italiano Andrea Gabbrielli ha assegnato all'annata 1985 il premio Tre Bicchieri nella nota rivista enogastronomica Gambero Rosso.

Rosso rubino carico e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Ciliegie scure mature, amarene sotto spirito e frutta nera a confettura sono i sentori che aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da sfumature di moka, cacao, marzapane, liquirizia e rabarbaro. Il palato è consistente e strutturato, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza. Da abbinare alle seconde portate di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto alla brace.

Nero nasce con amore e passione da uve selezioante e coltivate nella nostra Azienda Agricola Conti Zecca seguendo i più moderni principi di una viticoltura sostenibile, rispettosa dell'ambiente e del territorio.

Questo Paestum Aglianico DOP “Naima” è assolutamente da abbinare a piatti strutturati appartenenti alla cucina di terra. Ottimo con il castrato in tegame.

"Sole di Sesta" è un Syrah minerale e fruttato di Castiglione di Sicilia, maturato in barrique di primo e secondo passaggio. I profumi hanno un corredo aromatico articolato e ricco, in cui si riconoscono i toni speziati, fruttati ed erbacei classici del vitigno. All'assaggio ha profondità e larghezza, con tannini giovani e buona freschezza che ne fanno un vino longevo

Vino di forte persistenza, si giova delle benefiche influenze del mare e di un clima mite, protetto nei suoi vigneti dalla corona dei Monti Picentini. Dallo stile riconoscibilissimo, è un vino caratterizzato dalla complessità, come il territorio in cui nasce, come i profumi e i colori della sua terra. E’ di colore rosso rubino profondo, intenso e concentrato. Ha profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia, amarene.

Il vino Faro DOC Palari è ritenuto da alcuni intenditori il migliore vino siciliano: le uve dei vitigni autoctoni donano un’anima intensa a questo rosso mediterraneo che si distingue per il suo gusto avvolgente e morbido.

Il Tignanello di Antinori è un grande vino toscano, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, prodotto da uve di Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, affinato per almeno 12 mesi in barrique. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, sorretto da una buona freschezza. Un Supertuscan conosciuto in tutto il mondo