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SKU: 18792
Brand: Bortolomiol
Lo spettro aromatico evidenzia pulizia e finezza. Molto nette e fragranti sono le note di frutta, specie di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali. Lo sviluppo gustativo risulta essenziale e asciutto. Vino da aperitivo, con i frutti di mare e con piatti conditi con olio extravergine d’oliva tipo insalata di pesce. Ottimo anche con crostini di lardo.
SKU: 18791
Brand: Bortolomiol
L uve effettuano una breve macerazione sulle bucce, fermentando in acciaio a temperatura controllata grazie all’utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti si protrae per 6 mesi. Ha un bouquet floreale e fruttato che evoca la scorza di agrumi e i piccoli frutti rossi. Il gusto è fresco, secco, elegante e minerale, dalla piacevole persistenza fruttata.
SKU: 868
Brand: Bortolomiol
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino molto trasparente e luminoso, con un perlage che colpisce per persistenza e per sottigliezza. Al naso si sviluppano note di frutta, nocciole, fiori d’acacia e erbe aromatiche, perfettamente in equilibrio. In bocca è incredibilmente fine e elegante, cremoso, fresco, caratterizzato da un’ottima componente sapida. Un vino con una struttura molto delicata, che si presta ad essere consumato in diverse occasioni. Per l’aperitivo è una scelta di gran classe, mentre a tutto pasto si consiglia di abbinarlo a dessert come crostate di frutta e mousse.
ESAURITO
SKU: 867
Brand: Bortolomiol
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso piacevole e raffinato improntato su note di fiori, agrumi e pera. Bocca fresca e vellutata, che esprime un’effervescenza cremosa. Perfetto al momento dell’aperitivo, visto il sapore secco e l’effervescenza si abbina a svariate preparazioni di mare, in particolare ai fritti.
ESAURITO
SKU: 865
Brand: Bortolomiol
Alla vista si presenta con una tonalità rosa cerasuolo, con leggeri riflessi ramati il perlage è sottile e intenso. Il naso è attraversato da sentori floreali, contrapposti ad aromi più fruttati dove lampone, pompelmo rosa e fragoline di bosco si avvertono con intensità. All’assaggio è vivace, con una buona struttura, fresco chiude con un finale persistente. Ottimo a tutto pasto, dove accompagna con eleganza primi e secondi piatti a base di pesce da provare anche con le zuppe, ad esempio quella di cipolle e formaggio, è perfetto con una tempura di gamberi e zucchine.
ESAURITO
SKU: 863
Brand: Bortolomiol
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e intenso il perlage è sottile e duraturo. Lo spettro olfattivo si presenta con note fruttate di mela verde, pesca e susina, ben miscelate con profumi floreali di glicine, mughetto e erbe aromatiche. In bocca colpisce per la grande freschezza e agilità è asciutto e di buon equilibrio fra componente sapida e acida. Chiude con un finale mediamente persistente. E’ il vino ideale per l’aperitivo, dove la sua schiettezza si presta a un gran numero di ricette e preparazioni. Ottimo con la cucina di mare, è da urlo con dei crostini al lardo.
ESAURITO
SKU: 861
Brand: Bortolomiol
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente all’oro e al verdolino. Il perlage è sottile e persistente. I profumi al naso raccontano sentori fruttati e agrumati, che ben si amalgamano a note di mughetto, biancospino e erbe aromatiche. All’assaggio è equilibrato, morbido, estremamente beverino. E’ dotato di una grande versatilità gastronomica, che lo rende perfetto anche per l’aperitivo. A tutto pasto trova la propria consacrazione con pietanze a base di pesce, molluschi e crostacei, così come nelle fritture di verdure. Assolutamente da provare con crespelle con ricotta e spinaci.
ESAURITO
Cantina Bortolomiol
Benvenuti nel mondo di Cantina Bortolomiol, un'eccellenza enologica che porta avanti la tradizione del Prosecco Superiore di Valdobbiadene. In questo articolo, vi guideremo alla scoperta della storia, dei vigneti, dell'arte della seconda fermentazione e dei Prosecco Superiore di Valdobbiadene prodotti da Cantina Bortolomiol. Preparatevi a immergervi nell'autentica essenza del Prosecco.
La Storia di Cantina Bortolomiol
Cantina Bortolomiol è un'azienda familiare con una lunga tradizione nella produzione di Prosecco. Fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol, è stata una delle prime cantine a introdurre il concetto di Prosecco Superiore di Valdobbiadene, focalizzandosi sulla qualità e sull'eccellenza del territorio. Oggi, Cantina Bortolomiol è un punto di riferimento nel panorama del Prosecco di qualità.
I Vigneti di Cantina Bortolomiol
I vigneti di Cantina Bortolomiol si estendono sulle colline di Valdobbiadene, un territorio unico nel cuore del Veneto. Le viti sono coltivate con attenzione e rispetto per la tradizione, seguendo metodi agricoli sostenibili. Le condizioni pedoclimatiche del territorio conferiscono alle uve un'eccezionale freschezza e aromaticità.
Metodo Charmat: L'Arte della Seconda Fermentazione
Cantina Bortolomiol utilizza il Metodo Charmat per la produzione dei suoi Prosecco Superiore di Valdobbiadene. Questo metodo prevede una seconda fermentazione in autoclave, durante la quale le bollicine vengono formate in modo naturale. La fermentazione lenta e controllata consente di ottenere Prosecco dalla spuma fine e persistente, con note fresche e fruttate.
I Prosecco Superiore di Valdobbiadene di Cantina Bortolomiol
I Prosecco Superiore di Valdobbiadene di Cantina Bortolomiol sono un'espressione autentica e raffinata del territorio. Dal delicato e fruttato Prosecco Superiore Extra Dry al fresco e vivace Prosecco Superiore Brut, ogni bottiglia racconta la dedizione e la passione dei viticoltori. I Prosecco di Cantina Bortolomiol sono l'emblema dell'eleganza e dell'autenticità.
Esperienze di Degustazione Autentiche
Cantina Bortolomiol offre esperienze di degustazione autentiche per gli amanti del Prosecco. Le visite guidate permettono di scoprire i vigneti e le cantine, immergendosi nella storia e nella tradizione di Cantina Bortolomiol. Le degustazioni sono un'occasione per apprezzare i Prosecco Superiore di Valdobbiadene, accompagnati da spiegazioni dettagliate degli esperti enologi.
Impegno per la Qualità e la Sostenibilità
Cantina Bortolomiol si impegna per la produzione di Prosecco di altissima qualità, rispettando l'ambiente e la sostenibilità. L'azienda adotta pratiche agricole sostenibili, riducendo l'utilizzo di prodotti chimici nocivi e promuovendo la biodiversità nei vigneti. Cantina Bortolomiol crede che la tutela dell'ambiente sia essenziale per preservare la qualità e l'integrità dei suoi Prosecco.
Riconoscimenti e Accolades
I Prosecco di Cantina Bortolomiol hanno ricevuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti testimoniano la dedizione e l'impegno costante dell'azienda nella produzione di Prosecco di qualità superiore. L'attenzione ai dettagli e la passione per l'arte della vinificazione hanno reso Cantina Bortolomiol un punto di riferimento nel mondo del Prosecco.
Cantina Bortolomiol rappresenta l'eccellenza del Prosecco Superiore di Valdobbiadene, unendo tradizione, qualità e passione. I Prosecco prodotti da Cantina Bortolomiol sono una celebrazione del territorio e dell'autenticità del Veneto. Lasciatevi trasportare dalle bollicine frizzanti e dall'eleganza dei Prosecco Superiore di Valdobbiadene di Cantina Bortolomiol e scoprite la magia di questa rinomata cantina.