Ciatò

Il 2014 ha segnato l'inizio della storia di "Ciatò", un anno in cui l'inverno sembrava non finire mai, seguito da una fresca primavera e da una calda estate, l'uva era piena di aromi e noi eravamo pieni di gioia. Tutto alle prime luci dell'alba, improvvisamente la natura diventava poesia grazie al cinguettio di innumerevoli uccelli, l'unico rumore era il taglio delle forbici utilizzate. La pigiatura fatta a mano, attenta all'integrità dell'uva, acino per acino.

Pur utilizzando solo uve “Nero di Troia”, Luigi Nota realizza un bianco spumante “Metodo Classico” e un rosé, sempre metodo classico, di assoluta eccellenza, il “Regina Lucia”. L’azienda, dunque, copre una nicchia produttiva innovativa e d’eccellenza, ma é molto legata al territorio. A partire dalla piccola vigna del nonno, Luigi Nota ha appreso il mestiere di vignaiolo dal padre Vincenzo e negli ultimi anni si è fatto promotore di un ritorno alla terra della famiglia a partire dal 2013.

Pur utilizzando solo uve “Nero di Troia”, Luigi Nota realizza un bianco spumante “Metodo Classico” e un rosé, sempre metodo classico, di assoluta eccellenza, il “Regina Lucia”.