Rosso rubino. Al naso si presenta ampio e di buona complessità , con sentori dominanti di frutti rossi, note speziate e affumicate. Al palato è morbido, avvolgente, con una trama tannica vellutata e una lunga persistenza. Ottimo in abbinamento alle carni rosse, in particolare arrosto, si sposa bene anche con la cacciagione e i formaggi stagionati.
Il vino Faro DOC Palari è ritenuto da alcuni intenditori il migliore vino siciliano: le uve dei vitigni autoctoni donano un’anima intensa a questo rosso mediterraneo che si distingue per il suo gusto avvolgente e morbido.