Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Oddero

TIPOLOGIALanghe DOC

ZONA PRODUTTIVALa Morra, Santa Maria Bricco San Biagio: altitudine 200 m s.l.m., esposizione Est.

VITIGNONebbiolo 100%

ETÀ DEI VIGNETI15 anni

VINIFICAZIONESelezione dei grappoli in vigneto durante la vendemmia, fermentazione alcolica con macerazione per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica a seguire.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot a controspalliera

COLORERosso rubino luminoso.

PROFUMOAl naso si apre con un piacevole bouquet di viola, mela e frutta rossa, con richiami di sottobosco e chiodi di garofano.

ABBINAMENTIAccompagna bene antipasti a base di salumi e affettati, primi piatti con sughi saporiti e formaggi. Da provare con i ravioli di anatra al tartufo bianco.

SAPOREIl gusto è intrigante, beverino, con un piacevole tannino.

NOTETipico, varietale e di ottima fattura; il Nebbiolo di Oddero è così, senza alcun trucco. Dispensa note di frutti e fiori unitamente a sentori complessi di erbe fini, spezie e cuoio. Raggiungerà il suo culmine in una manciata di anni di quieto riposo in cantina.

INVECCHIAMENTOAffinamento in botti di rovere di varia capacità per circa un anno. Imbottigliamento in autunno.