Capostazione Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Biologico - Tocco

Vitigno Montepulciano Denominazione Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Tipo Vino rosso Zona di produzione Alanno (PE) Sistema di allevamento pergola abruzzese Anno di impianto 1990 Esposizione terreno Sud Resa per ettaro 120q Vendemmia dal 10 al 20 ottobre Vinificazione Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per circa 10 giorni ad una temperatura costante di 25/28°C. Terminata la fermentazione alcolica si separano le bucce dal vino e si lascia il vino in affinamento per 4-6 mesi in serbatoi/recipianti di acciaio Grado alcolico 13,5% vol &nbsp Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino con riflessi violacei Odore: intensi profumi fruttati con note frutta rossa matura Sapore: pieno, morbido e persistente con tannini delicati &nbsp Abbinamenti selvaggina, carni rosse alla griglia, salumi e formaggi stagionati Temperatura di servizio 16°-18°c Formato bottiglia 0,75 lt Imballo cartoni da 6 bottiglie