Uno Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 - Masseria La Volpe

DENOMINAZIONE Primitivo di Manduria UNO Riserva 2016 VITIGNI 100% Primitivo ZONA DI PRODUZIONE Puglia VINIFICAZIONE Prodotto unico ottenuto da sole uve Primitivo vendemmiate manualmente quando hanno raggiunto il livello di maturazione ottimale. La fermentazione avviene in seguito con lieviti indigeni a temperatura controllata di 24 °C. Affinamento di 9 mesi in botti di pregiati legni francesi e americani. Il vino D.O.C. “Primitivo di Manduria” con la menzione Riserva può essere messo in commercio dopo due anni dal 31 marzo successivo alla vendemmia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino molto carico, bouquet ampio di frutta matura con sentori di prugne e confettura di ciliegia e note speziate. Delicato e bilanciato al palato. ABBINAMENTI Ottimo con carni grigliate e selvaggina. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18°C BOTTLE Bordolese Baros Alcohol: 15 %vol.