1661 Langhe DOC Nebbiolo 2022 - Boroli

Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo Varietà: 1,24 ettari – 100% Nebbiolo – età media dei vigneti 15-20 anni Vigneto: L’esposizione è Nord-Ovest, Nord-Est, Ovest; il terreno è argilloso e calcareo, con tracce di sabbia. Vinificazione: – Pigiatura e diraspatura – Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 8-9 giorni a temperatura controllata – Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. – Affinamento in botti grandi di rovere (1500 – 2500L) per 8 mesi. – Descrizione: Colore rosso brillante. Il profumo è fresco e fruttato, con note di frutti di bosco. Al palato i tannini sono vellutati, armonici e equilibrati. CARATTERISTICHE TECNICHE Alcool 14,0 % Zuccheri 0,36 g/l Acidità totale 5,12 g/l Estratto non riduttore 28,80 g/l