Cupido Novello Terre Siciliane IGP 2023 - Principe di Corleone

Uve impiegate: le più pregiate uve nere di Sicilia. Vendemmia: fine agosto e metà settembre. Imbottigliamento: lotto di fine ottobre. Tipologia: vino novello. FERMENTAZIONE Metodo: macerazione carbonica per 6 giorni e fino a 13° brix, poi svinato. Completa la fermentazione alcolica nel serbatoio di acciaio inox a 20°C. Affinamento in bottiglia: 20 giorni. Malolattica: si. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Sapore fragrante, vellutato e armonico. Profumo con sentore di frutta. Da bere giovane. ABBINAMENTI Da bere a 8-10°C. come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti e pesce a carne dolce.