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Herero Tintilia del Molise DOC 2019 - Cantina Herero
33,65 €
Tasse incluse
Questo vino prodotto esclusivamente in Molise, in annate particolarmente calde, nasce da un'accurata selezione, in vigna, di uve mature coltivate a 550 metri slm È ottenuto dal vitigno autoctono della regione: Tintilia, un vitigno recentemente riabilitato varietà. È un vino corposo ed elegante la cui struttura tannica è arricchita dall'affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese. Esprime tutto il suo potenziale con piatti importanti, come brasati, cacciagione, carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Vitigno
Tintilia
Denominazione
Tintilia del Molise DOC
Tipo Di Terreno
franco – sabbioso – argilloso
Varietà D'uva
100% tintilia
Sistema D'allevamento
a filari, Guyot
Epoca Di Vendemmia
Le uve vengono raccolte, in genere, a fine ottobre
Modalità Di Raccolta
Manuale
Vinificazione
L’uva viene diraspata, pigiata e vinificata secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una macerazione della buccia per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26/27°C. Successiva separazione dei vini fiore dal pressato. Durante la vinificazione vengono effettuati diversi delestage con e senza aria. Affinato in barrique di rovere francese per 18 mesi
Affinamento
A fine fermentazione il vino viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 12 mesi
Note Sensoriali
Colore: rosso rubino intenso con note violacee
Profumo: frutta matura, confettura di amarena, prugna e sentori di tabacco
Gusto: profondo, pieno, rotondo, armonico ed equilibrato con finale speziato
Dati Analitici
Alcol 16 % vol.
13621
Scheda tecnica
| Vitigno | Tintilia |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 15% |
| Regione | Molise |
| Denominazione | Tintilia del Molise |
| Disciplinare | D.O.C. |
| Annata | 2019 |